РОСПРОВЕРКИ

Проверка Открытое акционерное общество "Птицефабрика "Моргаушская"
№211901793300

🔢 ИНН:
2112390754
🆔 ОГРН:
1092136000417
📍 Адрес:
Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.08.2019
🎯
Основание проведения
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
⚠️
Выявленные нарушения (5 шт.)
планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивает условия для хранения материалов упаковки в месте, исключающем их загрязнение, а именно: в центральном яйцескладе ветошь для уборки помещений сушится и хранится в непосредственной близости с местом для хранения упаковоч... Еще...
маркировка упакованной пищевой продукции яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо», не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011, а именно: не указано количество упакованной пищевой продукции (яиц) в штуках;
при изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований ... Еще...
На площадке пометохранилища, используемой для приема и компостирования свежего птичьего помёта имеются значительные щели и неплотности, в которых прорастает растительность, что свидетельствует о нарушении искусственного водонепроницаемого покрытия. Таким образом не предотвращается поступление загр... Еще...
ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» не имеет санитарно-эпидемиологического заключения по проекту обоснования и установления окончательной СЗЗ о соответствии санитарным правилам и нормативам. Юридическим лицом не подтвержден ориентировочный размер санитарно-защитной зоны результатами натурных исследовани... Еще...
на участке для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы;
- не соблюдаются условия мытья кухонной и столовой посуды в установленном порядке, а именно: в моечной установлено 5 моечных ванн ... Еще...

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск организовало проверку (статус: Завершена) . организации Открытое акционерное общество "Птицефабрика "Моргаушская" (ИНН: 2112390754) , адрес: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивает условия для хранения материалов упаковки в месте, исключающем их загрязнение, а именно: в центральном яйцескладе ветошь для уборки помещений сушится и хранится в непосредственной близости с местом для хранения упаковочного материала для готовой продукции (ячеистые картонные лотки, рассчитанные на 30 яиц, в количестве 250 штук, а также ячеистые картонные лотки, рассчитанные на 10 яиц с маркировкой «Яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо» хранятся непосредственно на шкафу для хранения моющих и дезинфицирующих средств; в центральном яйцескладе на стенах местами отколота облицовочная плитка, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; потолок центрального яйцеклада выполнен из деревянных досок, между деревянными досками имеются щели, что способствует скоплению грязи и пыли; тамбур перед входом в туалет не оснащен вешалками для рабочей одежды; в цехе по производству сухого меланжа на стенах местами отколота краска, на стенах трещины, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; планировка производственных помещений цеха по производству сухого меланжа не обеспечивает поточность технологических процессов (имеет место перекрест потоков сырья и готовой продукции), а именно: загрузка разбитых яиц для производства сухого меланжа в ведрах без крышки и их и временное хранение в холодильной камере происходит в непосредственной близости от склада готовой продукции мешков с сухим яичным порошком, также помещение с участком приемки, разбивания яиц и отделения содержимого от скорлупы находится в помещении с отдельным входом, в связи с чем яичная масса поступает в помещение сушки, фасовки и упаковки сухого меланжа через улицу
  • маркировка упакованной пищевой продукции яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо», не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011, а именно: не указано количество упакованной пищевой продукции (яиц) в штуках; при изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований пищевой продукции, проведенных в рамках производственно-лабораторного контроля, установлено, что кратность отбора и исследований мясной продукции (мясо, субпродукты из мяса птицы, фарш куриный) СП 3.1.7.2616-10, а именно: продукция высокой категории риска (охлажденное и замороженное мясо птицы, полуфабрикаты) должна исследоваться на наличие сальмонелл 1 раз в 15 дней. За 2019 год продукция ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» исследовалась на микробиологические показатели, в том числе на наличие сальмонелл 1 раз в месяц. Таким образом, периодичность исследований вышеуказанной продукции высокой категории риска, вырабатываемые ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10. При изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований смывов, проведенных в рамках производственно-лабораторного контроля, установлено, что кратность отбора и исследований смывов не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10, а именно: для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки исследуют смывы с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала. За 2019 год смывы с оборудования, инвентаря и рук персонала на наличие сальмонелл исследовались в январе 2019 г. Таким образом, за 2019 год лабораторные исследования смывов на наличие сальмонелл не проводились в феврале, марте, апреле, мае, июле
  • На площадке пометохранилища, используемой для приема и компостирования свежего птичьего помёта имеются значительные щели и неплотности, в которых прорастает растительность, что свидетельствует о нарушении искусственного водонепроницаемого покрытия. Таким образом не предотвращается поступление загрязнённых сточных вод в почву и в подземные воды при выпадении атмосферных осадков; Пометохранилище ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» по адресу: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66 не оборудована обособленная сеть ливнестоков с автономными очистными сооружениями;- Пометохранилище предназначенное для длительного хранения отходов сельскохозяйственного производства, эксплуатируется ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» без реализации условий санитарно-эпидемиологической безопасности (в части загрязнения почв и окружающей среды) для населения. Так, нарушена технология компостирования птичьего помета (не производится буртование птичьего помета, смешивание его с углеродсодержащим компонентом - торфом). Непрошедший требуемое технологическое компостирование и обезвреживание птичий помет используется в качестве органического удобрения на землях с/х назначения. Таким образом, условия и способы накопления, обработки, утилизации, обезвреживанию, размещения отходов осуществляются с нарушениями санитарных правил и нормативов.
  • ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» не имеет санитарно-эпидемиологического заключения по проекту обоснования и установления окончательной СЗЗ о соответствии санитарным правилам и нормативам. Юридическим лицом не подтвержден ориентировочный размер санитарно-защитной зоны результатами натурных исследований и измерений, а именно не разработана установленная (окончательная) санитарно защитная зона на основании результатов натурных наблюдений и измерений для подтверждения расчетных параметров. Граница санитарно-защитной зоны на графических материалах (генплан города, схема территориального планирования и др.) за пределами промышленной площадки не обозначена специальными информационными знаками, отсутствует решение об установлении границ окончательной СЗЗ; по виду осуществляемой медицинской деятельности в части проведения предрейсового медицинского осмотра работников, проводимой в медпункте ОАО «Птицефабрика «Моргаушская», не получено санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества санитарно-эпидемиологическим требованиям. Так, согласно журнала регистрации предрейсовых и предсменных медицинских осмотров 06 августа 2019 года проведены медицинские осмотры 9 водителей, 05 августа 9 водителей; отсутствуют сведения о профилактических прививках у медицинской сестры учреждения, а именно против дифтерии и столбняка (дата последней ревакцинации от 05.06.2008 г.), против вирусного гепатита В (дата второй вакцинации от 29.04.2013 г., сведения о третьей вакцинации отсутствуют, таким образом, вакцинация против вирусного гепатита В не завершена); эквивалентный уровень звука с учетом значений расширенной неопределенности на рабочем месте оператора в цехе по производству сухого меланжа при работе производственного оборудования ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» по адресу: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66, составил 86,1 ± 2,3 дБА, при допустимом уровне 80 дБА
  • на участке для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы; - не соблюдаются условия мытья кухонной и столовой посуды в установленном порядке, а именно: в моечной установлено 5 моечных ванн (одна из которых не функционирует по причине протекания), в которых осуществляется мытье кухонной и столовой посуды вместе, не выделены отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды и столовой посуды; моечные ванны не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой, инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют; - в моечной моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; - чистые столовые приборы хранят на подносе россыпью; - чистые кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола, а именно на высоте 30 см от пола; - используется посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями; - стены складского помещения выполнены из деревянных досок, не покрытых влагостойкой краской для внутренней отделки, что не позволяется качественно проводить их мойку и дезинфекцию; - гигиеническое покрытие стен горячего цеха нарушено, имеются трещины, местами отпала краска, на окнах отсутствуют внутренние откосы, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию
Нарушенный правовой акт:
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
  • является нарушением п.2.1., п.2.2, п.3.9, п. 4.1., п. 4.3. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", п.3.1.7. СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"; ч. 2 ст. 40 ФЗ от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пп.1.3. раздела I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; пп.15.1. раздела I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» п. 3.2.2, 3.2. 6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
  • СП 2.3.6.1079-01
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
  • 1. обеспечить условия для хранения материалов упаковки в месте, исключающем их загрязнение. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 2. в центральном яйцескладе провести ремонт стен. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 3. потолок центрального яйцесклада выполнить из материалов, исключающих скопление грязи и пыли. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 4. в центральном яйцескладе тамбур перед входом в туалет оснастить вешалками для рабочей одежды. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 5. в цехе по производству сухого меланжа провести ремонт стен. Срок исполнения: -- 05.10.2020 г. 6. обеспечить планировку производственных помещений цеха по производству сухого меланжа с учетом поточности технологических процессов. Срок исполнения: 05.10.2020 г.
  • 7. на маркировке упакованной пищевой продукции яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо», изготовитель ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» (Россия, Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66) указать количество упакованной пищевой продукции (яиц) в штуках. Срок исполнения: - 01.11.2019 г. 8. Проводить исследование продукции высокой категории риска (охлажденное и замороженное мясо птицы, полуфабрикаты) на наличие сальмонелл 1 раз в 15 дней. Срок исполнения: - 01.11.2019 г. 9. Для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки проводить исследования смывов с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала. Срок исполнения: - 01.11.2019 г.
  • 6. Пометохранилище ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» по адресу: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66 оборудовать обособленной сетью ливнестоков с автономными очистными сооружениями. Срок до 05 октября 2020 г. 7. Обеспечить соблюдение технологии сбора, накопления, транспортировки, обработки, утилизации, обезвреживания, размещения птичьего помета. Не допускать использование не прошедшего требуемое технологическое компостирование и обезвреживание, птичьего помета в качестве органического удобрения. Срок до 05 октября 2020 г.
  • 1. Установить санитарно защитную зону для ОАО «Птицефабрика «Моргаушская». Срок до 01 февраля 2021 года. 2. Проведение предрейсовых медицинских осмотров работников в медпункте ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» возобновить после оформления санитарно- эпидемиологического заключения. Срок до 05 октября 2020 г. 3. Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках у медицинской сестры учреждения Алексеевой И.П., а именно против дифтерии и столбняка, против вирусного гепатита В (а именно сведения о третьей вакцинации). Срок исполнения: до 01 ноября 2019г. 4. Привести в соответствие уровни физических факторов - шума на рабочем месте оператора в цехе по производству сухого меланжа при работе технологического оборудования в соответствие с действующими гигиеническим нормативами. Представить повторные результаты лабораторных исследований. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г.
  • 8. На участке для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установить бактерицидные лампы. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 9. Соблюдать условия мытья кухонной и столовой посуды в установленном порядке, а именно: выделить отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды и столовой посуды; моечные ванны оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок исполнения:- до 05 октября 2020 г. 10. В моечной моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Срок исполнения - до 05 октября 2020 г. 11. Не допускать хранение чистых столовых приборов на подносе россыпью. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 12. Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 13. Не использовать посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями. Cрок исполнения: до 05 октября 2020 г. 14. Стены складского помещения покрыть влагостойкой краской. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 15. Обеспечить целостность гигиенического покрытия стен горячего цеха нарушено, на окнах обеспечить наличие внутренних откосов. Срок исполнения - до 05 октября 2020 г.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-09-06T15:00:00.69
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашия в г.Новочебоксарске
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-08-06T14:00:00.372
Длительность КНМ (в днях) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Корнякова Ксения Евгеньевна Абрамова Надежда Валерьевна Сбитнева Александра Дмитриевна
Должность специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивает условия для хранения материалов упаковки в месте, исключающем их загрязнение, а именно: в центральном яйцескладе ветошь для уборки помещений сушится и хранится в непосредственной близости с местом для хранения упаковочного материала для готовой продукции (ячеистые картонные лотки, рассчитанные на 30 яиц, в количестве 250 штук, а также ячеистые картонные лотки, рассчитанные на 10 яиц с маркировкой «Яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо» хранятся непосредственно на шкафу для хранения моющих и дезинфицирующих средств; в центральном яйцескладе на стенах местами отколота облицовочная плитка, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; потолок центрального яйцеклада выполнен из деревянных досок, между деревянными досками имеются щели, что способствует скоплению грязи и пыли; тамбур перед входом в туалет не оснащен вешалками для рабочей одежды; в цехе по производству сухого меланжа на стенах местами отколота краска, на стенах трещины, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию; планировка производственных помещений цеха по производству сухого меланжа не обеспечивает поточность технологических процессов (имеет место перекрест потоков сырья и готовой продукции), а именно: загрузка разбитых яиц для производства сухого меланжа в ведрах без крышки и их и временное хранение в холодильной камере происходит в непосредственной близости от склада готовой продукции мешков с сухим яичным порошком, также помещение с участком приемки, разбивания яиц и отделения содержимого от скорлупы находится в помещении с отдельным входом, в связи с чем яичная масса поступает в помещение сушки, фасовки и упаковки сухого меланжа через улицу
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) маркировка упакованной пищевой продукции яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо», не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011, а именно: не указано количество упакованной пищевой продукции (яиц) в штуках; при изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований пищевой продукции, проведенных в рамках производственно-лабораторного контроля, установлено, что кратность отбора и исследований мясной продукции (мясо, субпродукты из мяса птицы, фарш куриный) СП 3.1.7.2616-10, а именно: продукция высокой категории риска (охлажденное и замороженное мясо птицы, полуфабрикаты) должна исследоваться на наличие сальмонелл 1 раз в 15 дней. За 2019 год продукция ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» исследовалась на микробиологические показатели, в том числе на наличие сальмонелл 1 раз в месяц. Таким образом, периодичность исследований вышеуказанной продукции высокой категории риска, вырабатываемые ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10. При изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований смывов, проведенных в рамках производственно-лабораторного контроля, установлено, что кратность отбора и исследований смывов не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10, а именно: для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки исследуют смывы с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала. За 2019 год смывы с оборудования, инвентаря и рук персонала на наличие сальмонелл исследовались в январе 2019 г. Таким образом, за 2019 год лабораторные исследования смывов на наличие сальмонелл не проводились в феврале, марте, апреле, мае, июле
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) На площадке пометохранилища, используемой для приема и компостирования свежего птичьего помёта имеются значительные щели и неплотности, в которых прорастает растительность, что свидетельствует о нарушении искусственного водонепроницаемого покрытия. Таким образом не предотвращается поступление загрязнённых сточных вод в почву и в подземные воды при выпадении атмосферных осадков; Пометохранилище ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» по адресу: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66 не оборудована обособленная сеть ливнестоков с автономными очистными сооружениями;- Пометохранилище предназначенное для длительного хранения отходов сельскохозяйственного производства, эксплуатируется ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» без реализации условий санитарно-эпидемиологической безопасности (в части загрязнения почв и окружающей среды) для населения. Так, нарушена технология компостирования птичьего помета (не производится буртование птичьего помета, смешивание его с углеродсодержащим компонентом - торфом). Непрошедший требуемое технологическое компостирование и обезвреживание птичий помет используется в качестве органического удобрения на землях с/х назначения. Таким образом, условия и способы накопления, обработки, утилизации, обезвреживанию, размещения отходов осуществляются с нарушениями санитарных правил и нормативов.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» не имеет санитарно-эпидемиологического заключения по проекту обоснования и установления окончательной СЗЗ о соответствии санитарным правилам и нормативам. Юридическим лицом не подтвержден ориентировочный размер санитарно-защитной зоны результатами натурных исследований и измерений, а именно не разработана установленная (окончательная) санитарно защитная зона на основании результатов натурных наблюдений и измерений для подтверждения расчетных параметров. Граница санитарно-защитной зоны на графических материалах (генплан города, схема территориального планирования и др.) за пределами промышленной площадки не обозначена специальными информационными знаками, отсутствует решение об установлении границ окончательной СЗЗ; по виду осуществляемой медицинской деятельности в части проведения предрейсового медицинского осмотра работников, проводимой в медпункте ОАО «Птицефабрика «Моргаушская», не получено санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования и иного имущества санитарно-эпидемиологическим требованиям. Так, согласно журнала регистрации предрейсовых и предсменных медицинских осмотров 06 августа 2019 года проведены медицинские осмотры 9 водителей, 05 августа 9 водителей; отсутствуют сведения о профилактических прививках у медицинской сестры учреждения, а именно против дифтерии и столбняка (дата последней ревакцинации от 05.06.2008 г.), против вирусного гепатита В (дата второй вакцинации от 29.04.2013 г., сведения о третьей вакцинации отсутствуют, таким образом, вакцинация против вирусного гепатита В не завершена); эквивалентный уровень звука с учетом значений расширенной неопределенности на рабочем месте оператора в цехе по производству сухого меланжа при работе производственного оборудования ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» по адресу: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66, составил 86,1 ± 2,3 дБА, при допустимом уровне 80 дБА
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на участке для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы; - не соблюдаются условия мытья кухонной и столовой посуды в установленном порядке, а именно: в моечной установлено 5 моечных ванн (одна из которых не функционирует по причине протекания), в которых осуществляется мытье кухонной и столовой посуды вместе, не выделены отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды и столовой посуды; моечные ванны не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой, инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствуют; - в моечной моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; - чистые столовые приборы хранят на подносе россыпью; - чистые кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола, а именно на высоте 30 см от пола; - используется посуда с трещинами, сколами, отбитыми краями; - стены складского помещения выполнены из деревянных досок, не покрытых влагостойкой краской для внутренней отделки, что не позволяется качественно проводить их мойку и дезинфекцию; - гигиеническое покрытие стен горячего цеха нарушено, имеются трещины, местами отпала краска, на окнах отсутствуют внутренние откосы, что не позволяет качественно проводить мойку и дезинфекцию

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 539 от 09.09.2019,постановление о назначении административного наказания № 494 от 17.09.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов № 122-Н от 06.09.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-10-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. обеспечить условия для хранения материалов упаковки в месте, исключающем их загрязнение. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 2. в центральном яйцескладе провести ремонт стен. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 3. потолок центрального яйцесклада выполнить из материалов, исключающих скопление грязи и пыли. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 4. в центральном яйцескладе тамбур перед входом в туалет оснастить вешалками для рабочей одежды. Срок исполнения: - 05.10.2020 г. 5. в цехе по производству сухого меланжа провести ремонт стен. Срок исполнения: -- 05.10.2020 г. 6. обеспечить планировку производственных помещений цеха по производству сухого меланжа с учетом поточности технологических процессов. Срок исполнения: 05.10.2020 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 542 от 09.09.2019, постановление о назначении административного наказания № 493 от 17.09.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст главный ветврач

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов № 122-Н от 06.09.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 7. на маркировке упакованной пищевой продукции яйцо столовое 2 категории «Моргаушское яйцо», изготовитель ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» (Россия, Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66) указать количество упакованной пищевой продукции (яиц) в штуках. Срок исполнения: - 01.11.2019 г. 8. Проводить исследование продукции высокой категории риска (охлажденное и замороженное мясо птицы, полуфабрикаты) на наличие сальмонелл 1 раз в 15 дней. Срок исполнения: - 01.11.2019 г. 9. Для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки проводить исследования смывов с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала. Срок исполнения: - 01.11.2019 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 543 от 09.09.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст генеральный директор

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 122-Н от 06 сентября 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-10-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 6. Пометохранилище ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» по адресу: Чувашская Республика, Моргаушский район, д. Кораккасы, ул. Новая, д. 66 оборудовать обособленной сетью ливнестоков с автономными очистными сооружениями. Срок до 05 октября 2020 г. 7. Обеспечить соблюдение технологии сбора, накопления, транспортировки, обработки, утилизации, обезвреживания, размещения птичьего помета. Не допускать использование не прошедшего требуемое технологическое компостирование и обезвреживание, птичьего помета в качестве органического удобрения. Срок до 05 октября 2020 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП от 541 от 09.09.2019, постановление о назначении административного наказания № 496 от 17.09.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ЮЛ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 122-Н от 06 сентября 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-10-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Установить санитарно защитную зону для ОАО «Птицефабрика «Моргаушская». Срок до 01 февраля 2021 года. 2. Проведение предрейсовых медицинских осмотров работников в медпункте ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» возобновить после оформления санитарно- эпидемиологического заключения. Срок до 05 октября 2020 г. 3. Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках у медицинской сестры учреждения Алексеевой И.П., а именно против дифтерии и столбняка, против вирусного гепатита В (а именно сведения о третьей вакцинации). Срок исполнения: до 01 ноября 2019г. 4. Привести в соответствие уровни физических факторов - шума на рабочем месте оператора в цехе по производству сухого меланжа при работе технологического оборудования в соответствие с действующими гигиеническим нормативами. Представить повторные результаты лабораторных исследований. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта является нарушением п.2.1., п.2.2, п.3.9, п. 4.1., п. 4.3. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", п.3.1.7. СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"; ч. 2 ст. 40 ФЗ от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", пп.1.3. раздела I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»; пп.15.1. раздела I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» п. 3.2.2, 3.2. 6 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 540 от 09.09.2019, постановление о назначении административного наказания № 495 от 17.09.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ген.директор

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 122-Н от 06 сентября 2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-09-06
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-10-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 8. На участке для приготовления холодных блюд, на участках по порционированию готовых блюд, упаковке и формированию наборов готовых блюд установить бактерицидные лампы. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 9. Соблюдать условия мытья кухонной и столовой посуды в установленном порядке, а именно: выделить отдельные моечные ванны для мытья кухонной посуды и столовой посуды; моечные ванны оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, обеспечить наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Срок исполнения:- до 05 октября 2020 г. 10. В моечной моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Срок исполнения - до 05 октября 2020 г. 11. Не допускать хранение чистых столовых приборов на подносе россыпью. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 12. Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 13. Не использовать посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями. Cрок исполнения: до 05 октября 2020 г. 14. Стены складского помещения покрыть влагостойкой краской. Срок исполнения: до 05 октября 2020 г. 15. Обеспечить целостность гигиенического покрытия стен горячего цеха нарушено, на окнах обеспечить наличие внутренних откосов. Срок исполнения - до 05 октября 2020 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СП 2.3.6.1079-01
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Александров Виталий Евстратьевни,Иванов Александр Николаевич
Должность генеральный директор ОАО «Птицефабрика «Моргаушская» , главный ветеринарный врач ОАО «Птицефабрика «Моргаушская»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Открытое акционерное общество "Птицефабрика "Моргаушская"
ИНН 2112390754
ОГРН 1092136000417
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2009-12-23
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2013-09-23

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-07-25

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 316693955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10001021692

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Васильев А.А., Корнякова К.Е., Сбитнева А.Д.
Должность начальник ТО, специалисты-эксперты
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-08-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-08-28
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение и анализ документов с 01.08.2019 по 28.08.2019 включительно; - визуальный осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности объектов надзора с 01.08.2019 по 28.08.2019 включительно; - проведение отбора образцов проб продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды для лабораторных исследований с 01.08.2019 по 28.08.2019 включительно с последующим исследованием отобранной продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды;

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2009-12-23
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2013-09-23
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 122-Н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-07-23

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки