РОСПРОВЕРКИ

Проверка Башаргина Светлана Николаевнв
№211901793314

🔢 ИНН:
212900739400
🆔 ОГРН:
305212808300262
📍 Адрес:
Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Сятракасы, ул. Придорожная, д. 7
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.11.2019
🎯
Основание проведения
Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
для производственного объекта индивидуального предпринимателя Башаргиной Светланы Николаевны, являющихся источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека, расположенных по адресу: Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Сятракасы, ул. Придорожная, д. 7, не установлен размер санита... Еще...
освещенность общая с учетом значений расширенной неопределенности на рабочем месте обвальщика цеха составил 183±17 лк, на рабочем месте формовщика формовочного цеха - 183±17 лк, на рабочем месте упаковщика участка упаковки - 122±11 лк, при величине допустимого уровня не менее 200 лк
при изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований смывов за 2019 год, проведенных в рамках ПЛК, установлено, что кратность отбора и исследований смывов не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», протоколы лабораторных исследовани... Еще...
в тамбуре перед туалетом установлена раковина для мытья рук, при этом мыло для мытья рук отсутствует, - складское помещение для хранения пряностей и специй, оболочек, используемых в процессе изготовления колбасных изделий не оборудовано системой приточно вытяжной вентиляции, не представлены документ... Еще...

Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск 01.11.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Башаргина Светлана Николаевнв (ИНН: 212900739400) , адрес: Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Сятракасы, ул. Придорожная, д. 7

Выявленные нарушения (4 шт.):
  • для производственного объекта индивидуального предпринимателя Башаргиной Светланы Николаевны, являющихся источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека, расположенных по адресу: Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Сятракасы, ул. Придорожная, д. 7, не установлен размер санитарно защитной зоны; Решение об установлении размера санитарно-защитной зоны отсутствует
  • освещенность общая с учетом значений расширенной неопределенности на рабочем месте обвальщика цеха составил 183±17 лк, на рабочем месте формовщика формовочного цеха - 183±17 лк, на рабочем месте упаковщика участка упаковки - 122±11 лк, при величине допустимого уровня не менее 200 лк
  • при изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований смывов за 2019 год, проведенных в рамках ПЛК, установлено, что кратность отбора и исследований смывов не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», протоколы лабораторных исследований смывов не представлены; при изучении программы производственного контроля установлено, что кратность исследования готовой продукции на физико-химические показатели 1 раз в месяц, при этом исследования готовой продукции на физико-химические показатели не исследуются, протоколы лабораторных исследований не представлены; в части проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям, а именно: отсутствуют утвержденный перечень используемого испытательного оборудования и средств измерения (в том числе термометры, гигрометры, щупы), не разработан график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, свидетельства о поверке используемых измерительных приборов отсутствуют, в части обеспечения документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции: не представлены документы, подтверждающие контроль за этапами всех технологических операций при производстве мясной продукции (этап массирования фарша, этапа осадки колбасных изделий, этапа термической обработки (в журнале учета технологического процесса отсутствуют отметки о температуре и времени обработки на этапах варки и копчения), этап охлаждения колбасных изделий после термической обработки, этап сушки), в части выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение дезинсекции и дератизации производственных помещений, а именно: в санитарном паспорте объекта отметки, подтверждающие проведение дератизационных работ с 05.04.2018 г. отсутствуют, иные документы, подтверждающие проведение дератизационных мероприятий отсутствуют,
  • в тамбуре перед туалетом установлена раковина для мытья рук, при этом мыло для мытья рук отсутствует, - складское помещение для хранения пряностей и специй, оболочек, используемых в процессе изготовления колбасных изделий не оборудовано системой приточно вытяжной вентиляции, не представлены документы, подтверждающие проведение ежегодной ревизии и очистки, вентиляционных каналов, - не контролируется влажность и температура в складском помещении для хранения пряностей и специй, оболочек, термометр, психрометр отсутствуют, - в моечной осуществляется хранение личных вещей персонала (перчатки, обувь), - раковина для мытья рук в производственном цехе, где происходит обвалка куриных туш не оборудована устройством для вытирания и (или) сушки рук, - нарушена целостность гигиенического покрытия моечных ванн, используемых для мойки сырого мяса в цехе обвалки, - в цехе обвалки допускается использование пластиковых ящиков и тазов для временного хранения сырого мяса, при этом документы, подтверждающие что вышеуказанный инвентарь изготовлен из материала, соответствующего требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией отсутствуют, - в цехе обвалки местами нарушена целостность гигиенического покрытия стен, имеются сколы и трещины, - внутренняя поверхность крыши, находящаяся над производственным помещением, в котором происходит копчение мясных продуктов не ровная, не обеспечивает предотвращение скопление грязи, образование плесени и осыпания частиц поверхности, - нарушена целостность гигиенического покрытия полов производственного помещения, в котором происходит упаковывание и маркировка готовой продукции, полы неровные, имеют выбоины; не обеспечено своевременное прохождение медицинского осмотра работниками мясоперерабатывающего цеха; - Изготовителем не в полном объеме поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)
Нарушенный правовой акт:
  • является нарушением ст. 11, ст. 12 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, п. 4.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.3.1.7. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
  • является нарушением ст. 11. ст. 24 Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 10.2.10, табл. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
  • является нарушением что является нарушением ч.1, ч.4, ч.5, ч. 6, ч. 10 п.3, ч. 4 п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, ч. 1, ч. 3 п. 2, ч. 1, ч. 2, ч. 3 п. 5 ст. 14, ч. 2, ч. 3 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • является нарушением что является нарушением ч.1, ч.4, ч.5, ч. 6, ч. 10 п.3, ч. 4 п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, ч. 1, ч. 3 п. 2, ч. 1, ч. 2, ч. 3 п. 5 ст. 14, ч. 2, ч. 3 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Выданные предписания:
  • 1. Установить санитарно-защитную зону. Срок исполнения: 01.12.2020 года.
  • 2. Привести в соответствие уровни физических факторов - освещенности на рабочем месте кондитера в кондитерском цехе в соответствие с действующими гигиеническим нормативами. Предоставить копии протоколов исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 года.
  • 13. обеспечить проведение производственно - лабораторного контроля готовой продукции на наличие сальмонелл 1 раз в 20 дней, лабораторных исследований смывов для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала). Предоставить копии протоколы лабораторных исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 14. обеспечить проведение исследований готовой продукции на физико-химические показатели в соответствии с программой производственного контроля, предоставить копии протоколов лабораторных исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 15. разработать перечень используемого испытательного оборудования и средств измерения (в том числе термометры, гигрометры, щупы), разработать график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, предоставить свидетельства о поверке используемых измерительных приборов. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 16. контроль за этапами всех технологических операций при производстве мясной продукции (этап массирования фарша, этапа осадки колбасных изделий, этапа термической обработки (в журнале учета технологического процесса отсутствуют отметки о температуре и времени обработки на этапах варки и копчения), этап охлаждения колбасных изделий после термической обработки, этап сушки). Срок исполнения: 01.04.2020 г. 17. провести дератизационные мероприятия производственных помещений, предоставить документы, подтверждающие проведение дератизационных мероприятий. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 18. Обеспечить вырабатывание пищевой продукции в соответствии ТУ 10.13.14-004-86437982-2017, СТО 0133601366-001-2017 по показателям: содержания нитрита натрия, содержание поваренной соли. Провести повторные исследования пищевой продукции, предоставить протоколы лабораторных исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 г.
  • 1. обеспечить наличие мыла в тамбуре перед туалетом рядом с раковиной для мытья рук.2. складское помещение для хранения пряностей и специй, оболочек, используемых в процессе изготовления колбасных изделий оборудовать системой приточно вытяжной вентиляции, представить документы, подтверждающие проведение ревизии и очистки, вентиляционных каналов. 3. в складском помещении для хранения пряностей и специй, оболочек установить термометр, психрометр.4. в моечной провести генеральную уборку, не допускать хранение личных вещей персонала. 5. раковину для мытья рук в производственном цехе, где происходит обвалка куриных туш оборудовать устройством для вытирания и сушки рук. 6. провести ремонт моечных ванн, используемых для мойки сырого мяса в цехе обвалки. 7. использовать тару, используемую в процессе производства пищевой продукции, изготовленную из материала, соответствующего требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. 8. в цехе обвалки провести ремонт стен. 9. провести ремонт внутренней поверхности крыши, находящейся над производственным помещением, в котором происходит копчение мясных продуктов.10. провести ремонт полов производственного помещения, в котором происходит упаковывание и маркировка готовой продукции. 11. обеспечить своевременное прохождение медицинского осмотра работниками мясоперерабатывающего цеха, предоставить копии медицинских книжек персонала. 12. разработать и обеспечить размещение на рабочем месте инструкцию по использованию нитритно-посолочной смеси.
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Сятракасы, ул. Придорожная, д. 7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-11-29T15:00:00.7
Место составления акта о проведении КНМ Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в городе Новочебоксарск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-11-12T09:00:00.308
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 14
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Михайлова Светлана Николаевна Корнякова Ксения Евгеньевна
Должность заместитель начальника специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) для производственного объекта индивидуального предпринимателя Башаргиной Светланы Николаевны, являющихся источниками воздействия на среду обитания и здоровье человека, расположенных по адресу: Чувашская Республика, Чебоксарский район, д. Сятракасы, ул. Придорожная, д. 7, не установлен размер санитарно защитной зоны; Решение об установлении размера санитарно-защитной зоны отсутствует
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) освещенность общая с учетом значений расширенной неопределенности на рабочем месте обвальщика цеха составил 183±17 лк, на рабочем месте формовщика формовочного цеха - 183±17 лк, на рабочем месте упаковщика участка упаковки - 122±11 лк, при величине допустимого уровня не менее 200 лк
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) при изучении программы производственного контроля, протоколов лабораторных исследований смывов за 2019 год, проведенных в рамках ПЛК, установлено, что кратность отбора и исследований смывов не соответствует требованиям СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», протоколы лабораторных исследований смывов не представлены; при изучении программы производственного контроля установлено, что кратность исследования готовой продукции на физико-химические показатели 1 раз в месяц, при этом исследования готовой продукции на физико-химические показатели не исследуются, протоколы лабораторных исследований не представлены; в части проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям, а именно: отсутствуют утвержденный перечень используемого испытательного оборудования и средств измерения (в том числе термометры, гигрометры, щупы), не разработан график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, свидетельства о поверке используемых измерительных приборов отсутствуют, в части обеспечения документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции: не представлены документы, подтверждающие контроль за этапами всех технологических операций при производстве мясной продукции (этап массирования фарша, этапа осадки колбасных изделий, этапа термической обработки (в журнале учета технологического процесса отсутствуют отметки о температуре и времени обработки на этапах варки и копчения), этап охлаждения колбасных изделий после термической обработки, этап сушки), в части выбора обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение дезинсекции и дератизации производственных помещений, а именно: в санитарном паспорте объекта отметки, подтверждающие проведение дератизационных работ с 05.04.2018 г. отсутствуют, иные документы, подтверждающие проведение дератизационных мероприятий отсутствуют,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в тамбуре перед туалетом установлена раковина для мытья рук, при этом мыло для мытья рук отсутствует, - складское помещение для хранения пряностей и специй, оболочек, используемых в процессе изготовления колбасных изделий не оборудовано системой приточно вытяжной вентиляции, не представлены документы, подтверждающие проведение ежегодной ревизии и очистки, вентиляционных каналов, - не контролируется влажность и температура в складском помещении для хранения пряностей и специй, оболочек, термометр, психрометр отсутствуют, - в моечной осуществляется хранение личных вещей персонала (перчатки, обувь), - раковина для мытья рук в производственном цехе, где происходит обвалка куриных туш не оборудована устройством для вытирания и (или) сушки рук, - нарушена целостность гигиенического покрытия моечных ванн, используемых для мойки сырого мяса в цехе обвалки, - в цехе обвалки допускается использование пластиковых ящиков и тазов для временного хранения сырого мяса, при этом документы, подтверждающие что вышеуказанный инвентарь изготовлен из материала, соответствующего требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией отсутствуют, - в цехе обвалки местами нарушена целостность гигиенического покрытия стен, имеются сколы и трещины, - внутренняя поверхность крыши, находящаяся над производственным помещением, в котором происходит копчение мясных продуктов не ровная, не обеспечивает предотвращение скопление грязи, образование плесени и осыпания частиц поверхности, - нарушена целостность гигиенического покрытия полов производственного помещения, в котором происходит упаковывание и маркировка готовой продукции, полы неровные, имеют выбоины; не обеспечено своевременное прохождение медицинского осмотра работниками мясоперерабатывающего цеха; - Изготовителем не в полном объеме поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления)

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 692 от 29.11.2019 в отношении ИП, постановление о назначении административного штрафа № 661 от 10.12.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание об устранении выявленных санитарно-эпидемиологических требований № 256-Н от 29.11.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Установить санитарно-защитную зону. Срок исполнения: 01.12.2020 года.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта является нарушением ст. 11, ст. 12 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.1, п. 4.3 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.3.1.7. СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 693 от 29.11.2019 в отношении ИП, постановление о назначении административного штрафа № 662 от 10.12.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание об устранении выявленных санитарно-эпидемиологических требований № 256-Н от 29.11.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2. Привести в соответствие уровни физических факторов - освещенности на рабочем месте кондитера в кондитерском цехе в соответствие с действующими гигиеническим нормативами. Предоставить копии протоколов исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 года.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта является нарушением ст. 11. ст. 24 Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 10.2.10, табл. 9.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 694 от 29.11.2019 в отношении ИП, постановление о назначении административного штрафа № 663 от 10.12.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов № 256-Н от 29.11.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13. обеспечить проведение производственно - лабораторного контроля готовой продукции на наличие сальмонелл 1 раз в 20 дней, лабораторных исследований смывов для контроля риска контаминации вырабатываемой продукции сальмонеллами 1 раз в 20 дней в конце рабочей смены до проведения санитарной обработки с оборудования, инвентаря (разделочные доски, ножи, напольные тележки, лента конвейера) и рук персонала). Предоставить копии протоколы лабораторных исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 14. обеспечить проведение исследований готовой продукции на физико-химические показатели в соответствии с программой производственного контроля, предоставить копии протоколов лабораторных исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 15. разработать перечень используемого испытательного оборудования и средств измерения (в том числе термометры, гигрометры, щупы), разработать график поверки и аттестации оборудования и средств измерения, предоставить свидетельства о поверке используемых измерительных приборов. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 16. контроль за этапами всех технологических операций при производстве мясной продукции (этап массирования фарша, этапа осадки колбасных изделий, этапа термической обработки (в журнале учета технологического процесса отсутствуют отметки о температуре и времени обработки на этапах варки и копчения), этап охлаждения колбасных изделий после термической обработки, этап сушки). Срок исполнения: 01.04.2020 г. 17. провести дератизационные мероприятия производственных помещений, предоставить документы, подтверждающие проведение дератизационных мероприятий. Срок исполнения: 01.04.2020 г. 18. Обеспечить вырабатывание пищевой продукции в соответствии ТУ 10.13.14-004-86437982-2017, СТО 0133601366-001-2017 по показателям: содержания нитрита натрия, содержание поваренной соли. Провести повторные исследования пищевой продукции, предоставить протоколы лабораторных исследований. Срок исполнения: 01.04.2020 г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта является нарушением что является нарушением ч.1, ч.4, ч.5, ч. 6, ч. 10 п.3, ч. 4 п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, ч. 1, ч. 3 п. 2, ч. 1, ч. 2, ч. 3 п. 5 ст. 14, ч. 2, ч. 3 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол об АП № 694 от 29.11.2019, постановление о назначении административного штрафа № 663 от 10.12.2019

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код предписание об устранении выявленных нарушений технических регламентов № 256-Н от 29.11.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-11-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. обеспечить наличие мыла в тамбуре перед туалетом рядом с раковиной для мытья рук.2. складское помещение для хранения пряностей и специй, оболочек, используемых в процессе изготовления колбасных изделий оборудовать системой приточно вытяжной вентиляции, представить документы, подтверждающие проведение ревизии и очистки, вентиляционных каналов. 3. в складском помещении для хранения пряностей и специй, оболочек установить термометр, психрометр.4. в моечной провести генеральную уборку, не допускать хранение личных вещей персонала. 5. раковину для мытья рук в производственном цехе, где происходит обвалка куриных туш оборудовать устройством для вытирания и сушки рук. 6. провести ремонт моечных ванн, используемых для мойки сырого мяса в цехе обвалки. 7. использовать тару, используемую в процессе производства пищевой продукции, изготовленную из материала, соответствующего требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. 8. в цехе обвалки провести ремонт стен. 9. провести ремонт внутренней поверхности крыши, находящейся над производственным помещением, в котором происходит копчение мясных продуктов.10. провести ремонт полов производственного помещения, в котором происходит упаковывание и маркировка готовой продукции. 11. обеспечить своевременное прохождение медицинского осмотра работниками мясоперерабатывающего цеха, предоставить копии медицинских книжек персонала. 12. разработать и обеспечить размещение на рабочем месте инструкцию по использованию нитритно-посолочной смеси.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта является нарушением что является нарушением ч.1, ч.4, ч.5, ч. 6, ч. 10 п.3, ч. 4 п. 3 ст. 10, п. 6 ст. 11, ч. 1, ч. 3 п. 2, ч. 1, ч. 2, ч. 3 п. 5 ст. 14, ч. 2, ч. 3 п. 1 ст. 15 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Башаргина Светлана Николаевна
Должность индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Башаргина Светлана Николаевнв
ИНН 212900739400
ОГРН 305212808300262
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2005-03-24
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица 2014-03-27

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-10-28

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 316693955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10001021692

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Корнякова К.Е.
Должность специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-11-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-11-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение и анализ документов с 01.11.2019 по 29.11.2019 включительно; - визуальный осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности объектов надзора с 01.11.2019 по 29.11.2019 включительно; - проведение отбора образцов проб продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды для лабораторных исследований с 01.11.2019 по 29.11.2019 включительно с последующим исследованием отобранной продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды;
Дата начала 2019-11-01
Дата окончания проведения мероприятия 2019-11-29

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2005-03-24
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2014-03-27
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 256-Н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-10-28

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки