Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• - в детской игровой комнате мытье и обработка игрушек, игровых элементов осуществляется в отсеке перед туалетом. При этом мытье рук после туалета, обработка игрушек проводится в одной умывальной раковине. - на контейнерной площадке установлено 8 контейнеров для сбора ТКО вместо требуемых не более 5. - не налажено хранение уборочного инвентаря у горничных на этажах первого спального корпуса. Хранение уборочных тележек с инвентарем осуществляется рядом с шкафами для чистого белья.
• в охлаждаемой камере охлажденные четвертины мясных туш (мясо говядины), подвешены на крючьях, так что они соприкасаются между собой и со стенами холодильной камеры
• - на участке приготовления холодных блюд (салатов) не установлена бактерицидная лампа, - чистую кухонную посуду хранят на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола, а именно 22 см от пола, - в среднетемпературной холодильной камере для хранения колбасных изделий для освещения применяется светильник без влагопылезащитного исполнения, -в горячем цехе установлено зеркало
• стены в 2-х гаражных боксах со сбитой штукатуркой, отпавшей покраской. Для отделки стен, потолков не использованы материалы, предотвращающие сорбцию и не допускающие систематическую очистку, влажную уборку.

Нарушенный правовой акт:

• - Нарушение п.2.1, п. 4.1, п.4.3СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"; - Нарушение п. 8.2.5 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; - Нарушение п.2.1, п. 4.1, п.4.3СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней".
• является нарушением ст. 17 Федеральный закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 30.03.1999 N 52-ФЗ, п. 7.14 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
• СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
• Нарушение п.п.4.18,6.3, 6.6 СП 2.2.1.1312 03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»;
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 5. организовать обработку игрушек в соответствии с требованиями СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней". Срок исполнения: - 01.12.2019 г. 6. на контейнерной площадке для сбора ТКО установить не более 5 контейнеров. Срок исполнения: - 01.12.2019 г. 7. упорядочить хранение уборочного инвентаря у горничных на этажах первого спального корпуса. Срок исполнения: - 01.12.2019 г.
• 1. в охлаждаемой камере организовать хранение охлажденных мясных туш, четвертин на крючьях, так что б они не соприкасались между собой. Срок исполнения: - 01.12.2019 г.
• 2. на участке приготовления холодных блюд (салатов) установить бактерицидную лампу. Срок исполнения: Срок исполнения: Срок исполнения: - 01.12.2019 г. 3. чистую кухонную посуду хранить на стеллажах на высоте 0,5 м от пола. Срок исполнения: - 01.12.2019 г. 4. в среднетемпературной холодильной камере для хранения колбасных изделий для освещения установить нсветильникс влагопылезащитной арматурой. Срок исполнения: - 01.12.2019 г. 8. убрать зеркало из горячего цеха. Срок исполнения: - 01.12.2019 г.