Причина проверки:

с целью проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 259 от 30.11.2018 г. (пункты 1 3, 5, 6) (в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ). Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в сфере образования, соблюдение требований технических регламентов, государственный надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора).

Цели, задачи проверки:

выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на 11 час 20 мин 22 января 2019 г. в МБДОУ «Детский сад №42» г. Чебоксары по адресу: г. Чебоксары, ул. Хевешская, 7 А в присутствии исполняющего заведующей МБДОУ «Детский сад №42» г. Чебоксары Вотяковой В.А. установлено: Представлены протоколы испытаний ИЛ ФБУ «Чувашский ЦСМ» №№ 4509/01, 4510/1, 4511/1, 4512/1 от 10.12.2018 г, №4703 от 20.12.2018 г. салата из свежей капусты, курицы в соусе с томатом, макарон отварных и напитка из свежих фруктов, изготовленных и отобранных 04.12.2018 г, бульона куриного с гренками, изготовленного и отобранного 17.12.2018 г. В объем проведенных испытаний вошли следующие показатели: массовая доля сухих веществ, массовая доля жира, энергетическая ценность. Согласно данных Журнала бракеража готовой продукции 04.12.2018 г. в обед для детей дошкольного возраста (старше 3 лет) входило: салат из свежей капусты, бульон куриный с гренками, курица в соусе с томатом, макароны отварные, напиток из свежих фруктов, хлеб ржаной. Лабораторные исследования бульона куриного с гренками и хлеба ржаного не проведены. Бульон куриный с гренками, согласно протоколу №4703 от 20.12.2018 г., приготовлен и доставлен на испытания 17.12.2018 г. Согласно данных Журнала бракеража готовой продукции 17.12.2018 г. бульон куриный с гренками не готовился. В протоколах испытаний отсутствует информация о весе порции и о возрасте детей, для которых готовились блюда. Таким образом, п.2 предписания не выполнен. Согласно экспертному заключению уровни искусственной освещенности с учетом значений расширенной неопределенности в игровой 2 младшей группы №3 «Бабочка» соответствуют требованиям СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». п.6 предписания выполнен не в срок.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»; СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».

Выданные предписания:

• Обеспечить питание детей в соответствии с физиологическими потребностями в энергии и пищевых веществах. Провести повторные лабораторные исследования пробы обеда на калорийность и полноту вложения блюд.