Причина проверки:

пресечения фактов нарушения законодательства РФ в сфере технического регулирования, изложенных в мотивированном представлении старшего государственного инспектора отдела государственного ветеринарного контроля и надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области Димитриевой Н.П. от 08.05.2019 по результатам рассмотрения срочного отчета от 05.04.2019 № В2929ПП, поступившего посредством ФГИС «СИРАНО» и протокола испытаний ФГБУ «Татарская МВЛ» от 05.04.2019 № В2929ПП, свидетельствующих о выявлении в пробе мяса говядины охлажденное производства ИП Чабатова Ф.К. наличие бактерий группы кишечной палочки (колиформы) и создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровья граждан, а также установления причин и условий способствующих выпуску в обращение мяса говядины, не соответствующего ветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности, предусмотренным Техническим Регламентом Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». принятие мер, направленных на предотвращение производства и выпуска в обращение мяса говядины охлажденное, выработанной ИП Чабатовым Феридом Кияметдиновичем не отвечающей ветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности, в которых по результатам проведения лабораторного контроля выявлено наличие бактерий группы кишечной палочки (колиформы) при нормативном значении в 0,1 г. продукта его содержание не допускается, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68. соблюдение индивидуальным предпринимателем Чабатовым Феридом Кияметдиновичем Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к товарам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору), утвержденных Решением Таможенного союза, международных договоров Российской Федерации, технических регламентов, ветеринарных правил и норм.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Индивидуальным предпринимателем Чабатов Ферид Кияметдинович при осуществлении процессов производства говядины на убойном пункте, не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Выпуск в обращение мяса говядины охлажденное, выработанное на убойном пункте ИП Чабатов Ферид Кияметдинович не отвечающей ветеринарно-санитарным требованиям и нормам безопасности

Нарушенный правовой акт:

• п. 1, 2, 3 ст. 10, п. 1, 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п. 9 гл. IV, п. 13, 14, 15 (приложение №1) главы V Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; п. 1, 2 (приложение №2) ст. 7 гл. 2, п. 1 ст. 10 гл. 3 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции".
• Подп. «а» п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 "Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 г. № 327 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; Постановление Правительства РФ от 28.08.2013 г. № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции»; Постановление Правительства от 21.12.2000 № 987 «О государственном надзоре и контроле в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов»; Приказ Минсельхоза РФ от 04.10.2012 г. № 527 "Об утверждении Типового положения о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору"; Приказ Россельхознадзора от 02.05.2012 №220 «О перечне должностных лиц Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и ее территориальных управлений, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях»; Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Чувашской Республике и Ульяновской области, утв. приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 30.10.2015 №772; Положение о государственном ветеринарном надзоре, утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.2013 № 476.

Выданные предписания:

• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанных на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции на убойном пункте.