Причина проверки:

исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558. Задачами настоящей проверки являются: государственный контроль (надзор) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, технических регламентов таможенного союза при производстве, переработке, хранении и реализации молока и молочных продуктов.

Цели, задачи проверки:

исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Во время проверки обнаружено, что в некоторых помещениях имеются места (стены, полы) не обеспечивающие защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений; потолки в некоторых помещениях не обеспечивают предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков. Так же при осмотре лаборатории было выявлено, что приборы и необходимые материалы для исследования сырого молока на бак. обсемененность отсутствуют, а данные записываются каждодневно в журнал «Приемки молока и контроля качества», что говорит о том, что данные являются не действительными, не достоверными, кроме того отсутствуют данные о проведении исследований на массовая доля СОМО (1 раз в 10 дней) и редуктазная и сычужнобродильная проба класс не ниже (1 раз в 10 дней). В организации Документом по безопасности пищевой продукции для выпускаемой продукции предусмотрено отбор смывов с оборудования на БГКП (1 раз в 10 дней, ежедневно тестом) информация о данных исследованиях не предоставлена. Микробиологический контроль санитарного состояния воздуха производственных цехов на КМАФАнМ, дрожжи, плесневые грибы (1 раз в квартал) информация о данных исследованиях не предоставлена. Исследование воды на микробиологию (1 раз в месяц) не соблюдается кратность исследований.
• Во время проверки обнаружено, что 30.06.2019 г от организации Оптима по журналу «Приемки молока и контроля качества» к ИП Агамирян В.С. поступило 20200 кг молока, тогда как ветеринарно-сопроводительный документ выписан на 16784 кг, что значит что 3416 кг поступило без ветеринарно-сопроводительных документов, 29.06.2019 г от организации Рагдан по журналу «Приемки молока и контроля качества» к ИП Агамирян В.С. поступило 12584 кг молока, тогда как ветеринарно-сопроводительный документ выписан на 8249 кг, что значит что 4335 кг поступило без ветеринарно-сопроводительных документов, 28.06.2019 г от организации Рагдан по журналу «Приемки молока и контроля качества» к ИП Агамирян В.С. поступило 8249 кг молока, тогда как ветеринарно-сопроводительный документ выписан на 4372 кг, что значит что 3877 кг поступило без ветеринарно-сопроводительных документов, 27.06.2019 г от организации Оптима по журналу «Приемки молока и контроля качества» к ИП Агамирян В.С. поступило 13084 кг молока ветеринарно-сопроводительный документ отсутствуют, 24.06.2019 г от организации Рогдан по журналу «Приемки молока и контроля качества» к ИП Агамирян В.С. поступило 4326 кг молока ветеринарно-сопроводительный документ отсутствуют, 23.06.2019 г от организации Оптима по журналу «Приемки молока и контроля качества» к ИП Агамирян В.С. поступило 11601 кг молока, тогда как ветеринарно-сопроводительный документ выписан на 6010 кг, что значит что 5591 кг поступило без ветеринарно-сопроводительных документов, от организации Рагдан по журналу «Приемки молока и контроля качества» поступило 3914 кг молока ветеринарно-сопроводительный документ отсутствуют.

Нарушенный правовой акт:

• - ст. 18 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - ч.1, ч.2, ч.3 п4, п6, п8, ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880; - п.1.6, п.5.1, п.5.2, п.5.3 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880;
• - статьи 2.3, 15, и 21 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; - пунктов 2 и 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв. приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016г. № 589
• ч.2 п. 3 ст. 10 Федеральный закон от 26.12.2008 №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Постановление Правительства РФ от 08.04.2004 № 201 «Вопросы Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору»; Постановление Правительства РФ от 30.06.2004 г. № 327 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору»; Приказ Минсельхоза РФ от 04.10.2012 г. № 527 «Об утверждении Типового положения о территориальном органе Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору». Приказ Россельхознадзора от 02.05.2012 №220 «О перечне должностных лиц Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору и ее территориальных управлений, уполномоченных составлять протоколы об административных правонарушениях» Постановление Правительства РФ от 28.08.2013 г. № 745 «Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Поддерживать в рабочем состоянии систему менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, выполнять все необходимые мероприятия прописанные в системе.
• Провести ремонт в производственный помещениях (потолок, стены, полы,), где имеются места не обеспечивающие защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений;