Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 907 от 19.11.2019г. «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул», изданного в целях реализации поручений Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 № ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 № ОГ-П44-133 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ); Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - складские помещения, торговые отделы, где осуществляется хранение и реализация пищевых продуктов не оборудованы термометром и психрометром для контроля температурно-влажностного режима хранения и реализации пищевых продуктов; - фасовочное помещение не оборудовано двухгнездной моечной ванной; - помещения организации торговли не содержатся в чистоте, влажная уборка проводится некачественно, полы грязные, на полках стеллажах отмечается скопление пыли; - в организации торговли не проводится своевременный ремонт по мере необходимости, на момент проверки полы неровные, имеют выбоины1; - не созданы условия для раздельного хранения санитарной и домашней одежды, обуви и личных вещей
• директором организации торговли магазин «Светофор» и уборщиком служебных помещений своевременно не пройден обязательный предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры. Согласно информации, внесенной в личную медицинскую книжку уборщика служебных помещений медицинский осмотр пройден 21 сентября 2018 года, дата очередного медицинского осмотра 21.09.2019 года; директора медицинский осмотр пройден 27.12.2019 года, сведения о прохождении им медицинский осмотров раннее отсутствуют. Согласно приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г. N 302н кратность прохождения медицинского осмотра для работников организаций продовольственной торговли составляет 1 раз в год
• программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемиологических (профилактических) мероприятий ООО «Торгсервис 16» (далее программа) не содержит полный перечень официально изданных санитарных правил, в соответствии с осуществляемой деятельностью; не указан полный перечень возможных аварийных ситуаций, и других мероприятий, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно противоэпидемических (профилактических) мероприятий; перечень мероприятий, предусматривающих обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработка методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг, директором организации торговли магазин «Светофор» не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация. Согласно информации, внесенной в личную медицинскую книжку директора профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация пройдены 26.12.2019 года; сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации отсутствуют. Кратность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации согласно Приказу Минздрава РФ от 29 июня 2000 г. N 229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций" составляет 1 раз в два года

Нарушенный правовой акт:

• является нарушением ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999г; СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• является ч. 10. ст. 17. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• является нарушением ст. 11, 15 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52 от 30.03.1999г; п. 2.2., п.2.3., п.2.4., п.2.5., п.3.1., п. 3.8., п. 4.1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил; п.п. 13.1., 13.2. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Торговые и складские помещения организации торговли оборудовать термометром и психрометром для контроля температурно-влажностного режима хранения и реализации кондитерских изделий. Срок исполнения: 02.03.2020 г. 2. Фасовочное помещение оборудовать двухгнездной моечной ванной. Срок исполнения: до 02.03.2020 г. 3. Обеспечить содержание помещение организации торговли в чистоте. Срок исполнения: с момента получения предписания и постоянно. 4. В помещении торгового зала провести ремонт, восстановить целость гигиенического покрытия пола. Срок исполнения: до 02.03.2020г. 5. В гардеробной для персонала создать условия для раздельного хранения домашней и санитарной одежды. Срок исполнения: до 02.03.2020г.
• 1. Обеспечить своевременное прохождение сотрудниками организации продовольственной торговли предварительных и периодических медицинских осмотров. Срок исполнения:- с момента получения и постоянно.
• 6. Доработать программу производственного контроля в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01. Срок исполнения: до 02.03.2020г. 7. Обеспечить своевременное прохождение сотрудниками магазина профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Срок исполнения: с момента получение предписания и постоянно.