с целью выполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданных в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации, Указа Президента Российской Федерации, от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общес... Еще...с целью выполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданных в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации, Указа Президента Российской Федерации, от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», от 29.12.2018 № 1103, от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
На 13 часов 30 минут 23 декабря 2019 г. в кафе «Мельница» индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Мира, д. 28, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специа... Еще...На 13 часов 30 минут 23 декабря 2019 г. в кафе «Мельница» индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Мира, д. 28, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:
- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку (на момент проверки в холодильном оборудовании мясо-рыбного цеха имелись полуфабрикаты собственного производства в ассортименте: котлеты по-домашнему, фарш на тефтели, котлеты куриные);
- оценка качества блюд и кулинарных изделий проводится не в полном объеме: в журнале бракеража готовой продукции не указываются Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;
- производственные цеха (овощной цех, мясо-рыбный цех, горячий цех с участком приготовления холодных блюд), складское помещение не оборудованы приточной механической вентиляцией;
- горячий цех с участком приготовления холодных блюд не оборудован механической вытяжной вентиляцией, данный цех оборудован только локальной вытяжной системой над оборудованием, являющемся источником повышенных выделений тепла;
На 11 часов 50 минут 20 декабря 2019 г. в буфете индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Московский, д. 1, установлено нарушение продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня ... Еще...На 11 часов 50 минут 20 декабря 2019 г. в буфете индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Московский, д. 1, установлено нарушение продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации:
- не соблюдаются условия хранения кулинарных изделий, установленные изготовителем: мучные кулинарные изделия в ассортименте (сочни с творогом, хуплу с картошкой и мясом, пирожки с капустой яйцом, слойка с конфитюром) хранятся и реализуются на торговом прилавке при комнатной температуре (согласно показаниям термометра +20 С), тогда как изготовителем (ООО «Колосок») указаны определенные условия хранения продукции: согласно информации на этикетках с транспортных упаковок вышеуказанной продукции условия хранения пирожков с капустой яйцом составляют «при темп. не выше +6С в чистой холодильной камере»; условия хранения слойки с конфитюром «при температуре не выше +6С в чистой холодильной камере»; условия хранения сочней с творогом «при темп. не выше +6С в чистом, сухом помещении»; условия хранения хуплу с картошкой и мясом «при темп. не выше +6С в чистой холодильной камере». Данная продукция поступила в буфет ИП Павловской Г. Л. по товарной накладной № 50787от 20.12.2019 (поставщик ООО «Колосок»).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике 18.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ПАВЛОВСКАЯ ГАЛИНА ЛЕОНИДОВНА (ИНН: 212701839061) , адрес: г. Чебоксары пр-т Мира д.28
Выявленные нарушения (2 шт.):
На 13 часов 30 минут 23 декабря 2019 г. в кафе «Мельница» индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Мира, д. 28, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:
- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку (на момент проверки в холодильном оборудовании мясо-рыбного цеха имелись полуфабрикаты собственного производства в ассортименте: котлеты по-домашнему, фарш на тефтели, котлеты куриные);
- оценка качества блюд и кулинарных изделий проводится не в полном объеме: в журнале бракеража готовой продукции не указываются Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;
- производственные цеха (овощной цех, мясо-рыбный цех, горячий цех с участком приготовления холодных блюд), складское помещение не оборудованы приточной механической вентиляцией;
- горячий цех с участком приготовления холодных блюд не оборудован механической вытяжной вентиляцией, данный цех оборудован только локальной вытяжной системой над оборудованием, являющемся источником повышенных выделений тепла;
На 11 часов 50 минут 20 декабря 2019 г. в буфете индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Московский, д. 1, установлено нарушение продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации:
- не соблюдаются условия хранения кулинарных изделий, установленные изготовителем: мучные кулинарные изделия в ассортименте (сочни с творогом, хуплу с картошкой и мясом, пирожки с капустой яйцом, слойка с конфитюром) хранятся и реализуются на торговом прилавке при комнатной температуре (согласно показаниям термометра +20 С), тогда как изготовителем (ООО «Колосок») указаны определенные условия хранения продукции: согласно информации на этикетках с транспортных упаковок вышеуказанной продукции условия хранения пирожков с капустой яйцом составляют «при темп. не выше +6С в чистой холодильной камере»; условия хранения слойки с конфитюром «при температуре не выше +6С в чистой холодильной камере»; условия хранения сочней с творогом «при темп. не выше +6С в чистом, сухом помещении»; условия хранения хуплу с картошкой и мясом «при темп. не выше +6С в чистой холодильной камере». Данная продукция поступила в буфет ИП Павловской Г. Л. по товарной накладной № 50787от 20.12.2019 (поставщик ООО «Колосок»).
Нарушенный правовой акт:
ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.4, 4.5, 4.6, 9.1, 14.1, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.3, 1.5, 2.4, 2.5, 2.7, 2.8, 4.1 Санитарных правил СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", СанПиН 1.1.2193-07 "Изменения и дополнения №1" в СП 1.1.1058-01 и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
ст. 17 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 1, 32, 33, 36, 46 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании".
Административная ответственность по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции";
Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду";
Выданные предписания:
1. Проводить в полном объеме ежедневную оценку качества блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
2. Оборудовать производственные цеха (овощной цех, мясо-рыбный цех, горячий цех с участком приготовления холодных блюд), складское помещение приточной механической вентиляцией.
3. Оборудовать горячий цех с участком приготовления холодных блюд вытяжной механической вентиляцией.
4. Оборудовать локальную вытяжную систему с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения на участке мойки кухонной посуды над моечными ваннами, а также над двумя моечными ваннами в моечной столовой посуды, являющимися источниками повышенных выделений влаги.
5. Оборудовать шахту вытяжной вентиляции от складского помещения, овощного цеха, мясо-рыбного цеха над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м.
6. Обеспечить соблюдение периодичности исследований, установленных программой производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил в кафе, с последующим представлением протоколов лабораторных испытаний.
1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) с ведением необходимой документации в соответствии со ст. 10, 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
2. Обеспечить условия хранения мучных кулинарных изделий в буфете (г. Чебоксары, пр. Московский, д. 1) в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г. Чебоксары пр-т Московский д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
г. Чебоксары пр-т Мира д.28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-01-22T17:50:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по ЧР- Чувашии
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-12-20T00:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Моисеева Елена Николаевна
Должность
врач отдела обеспечения надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Мамуткина Наталия Владиславовна
Должность
главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Егорова Алена Петровна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Тойгильдина Татьяна Алексеевна
Должность
помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашия»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Дорофеева Татьяна Александровна
Должность
помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашия»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На 13 часов 30 минут 23 декабря 2019 г. в кафе «Мельница» индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Мира, д. 28, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно:
- не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку (на момент проверки в холодильном оборудовании мясо-рыбного цеха имелись полуфабрикаты собственного производства в ассортименте: котлеты по-домашнему, фарш на тефтели, котлеты куриные);
- оценка качества блюд и кулинарных изделий проводится не в полном объеме: в журнале бракеража готовой продукции не указываются Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку;
- производственные цеха (овощной цех, мясо-рыбный цех, горячий цех с участком приготовления холодных блюд), складское помещение не оборудованы приточной механической вентиляцией;
- горячий цех с участком приготовления холодных блюд не оборудован механической вытяжной вентиляцией, данный цех оборудован только локальной вытяжной системой над оборудованием, являющемся источником повышенных выделений тепла;
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На 11 часов 50 минут 20 декабря 2019 г. в буфете индивидуального предпринимателя Павловской Галины Леонидовны, расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебоксары, проспект Московский, д. 1, установлено нарушение продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации:
- не соблюдаются условия хранения кулинарных изделий, установленные изготовителем: мучные кулинарные изделия в ассортименте (сочни с творогом, хуплу с картошкой и мясом, пирожки с капустой яйцом, слойка с конфитюром) хранятся и реализуются на торговом прилавке при комнатной температуре (согласно показаниям термометра +20 С), тогда как изготовителем (ООО «Колосок») указаны определенные условия хранения продукции: согласно информации на этикетках с транспортных упаковок вышеуказанной продукции условия хранения пирожков с капустой яйцом составляют «при темп. не выше +6С в чистой холодильной камере»; условия хранения слойки с конфитюром «при температуре не выше +6С в чистой холодильной камере»; условия хранения сочней с творогом «при темп. не выше +6С в чистом, сухом помещении»; условия хранения хуплу с картошкой и мясом «при темп. не выше +6С в чистой холодильной камере». Данная продукция поступила в буфет ИП Павловской Г. Л. по товарной накладной № 50787от 20.12.2019 (поставщик ООО «Колосок»).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол об административном правонарушении№ 141 от 20.02.2020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 333
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-01-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Проводить в полном объеме ежедневную оценку качества блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, времени разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку.
2. Оборудовать производственные цеха (овощной цех, мясо-рыбный цех, горячий цех с участком приготовления холодных блюд), складское помещение приточной механической вентиляцией.
3. Оборудовать горячий цех с участком приготовления холодных блюд вытяжной механической вентиляцией.
4. Оборудовать локальную вытяжную систему с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения на участке мойки кухонной посуды над моечными ваннами, а также над двумя моечными ваннами в моечной столовой посуды, являющимися источниками повышенных выделений влаги.
5. Оборудовать шахту вытяжной вентиляции от складского помещения, овощного цеха, мясо-рыбного цеха над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м.
6. Обеспечить соблюдение периодичности исследований, установленных программой производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил в кафе, с последующим представлением протоколов лабораторных испытаний.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.4, 4.5, 4.6, 9.1, 14.1, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 1.3, 1.5, 2.4, 2.5, 2.7, 2.8, 4.1 Санитарных правил СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", СанПиН 1.1.2193-07 "Изменения и дополнения №1" в СП 1.1.1058-01 и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол об административном правонарушении № 139 от 20.02.2020
№ 140 от 20.02.2020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 333
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-01-22
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-06
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) с ведением необходимой документации в соответствии со ст. 10, 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
2. Обеспечить условия хранения мучных кулинарных изделий в буфете (г. Чебоксары, пр. Московский, д. 1) в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 17 технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 1, 32, 33, 36, 46 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании".
Административная ответственность по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Павловская Галина Леонидовна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021692
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Мамуткина Наталия Владиславовна
Должность
главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Дорофеева Татьяна Александровна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Тойгильдина Татьяна Алексеевна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Егорова Алена Петровна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Макова Радия Мегсумовна
Должность
главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора, государственной регистрации и лицензирования
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Моисеева Елена Николаевна
Должность
врач отдела обеспечения надзора за питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-18
Дата окончания проведения мероприятия
2020-01-22
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью выполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, изданных в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации, Указа Президента Российской Федерации, от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», от 29.12.2018 № 1103, от 19.11.2019 № 907 «Об организации контрольно-надзорных мероприятий в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение и анализ документов индивидуального предпринимателя с 18.12.2019 г. по 22.01.2020 г. включительно;
- визуальный осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности объектов надзора с 18.12.2019 г. по 22.01.2020 г. включительно;
- проведение отбора образцов проб продукции для лабораторных исследований с 18.12.2019 г. по 22.01.2020 г. включительно с последующим исследованием отобранной продукции.
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
333
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Федеральный закон от 27 декабря 2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции";
Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 044/2017 "О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду";