Российская Федерация, город Москва, проспект Вернадского, дом 29, офис Э/К/О 2/5А/29
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
11.08.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится в соответствии с поступлением требования заместителя прокурора города Новочебоксарск от 04 августа 2020г. № 04-03-2020/2 о проведении внеплановой выездной проверки на предмет принятия противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой к... Еще...настоящая проверка проводится в соответствии с поступлением требования заместителя прокурора города Новочебоксарск от 04 августа 2020г. № 04-03-2020/2 о проведении внеплановой выездной проверки на предмет принятия противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой коронавирусной инфекции.
Задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований с принятием противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой коронавирусной инфекции.
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
- в баре, расположенном на летней веранде, где проводится розлив напитков, раковина для мытья рук не обеспечена подводкой горячей водопроводной воды;
- в туалете для посетителей двери кабинок отделаны искусственным мехом, что не позволяет проводить их качественную мойку и дезинфекцию;
- для мытья... Еще...- в баре, расположенном на летней веранде, где проводится розлив напитков, раковина для мытья рук не обеспечена подводкой горячей водопроводной воды;
- в туалете для посетителей двери кабинок отделаны искусственным мехом, что не позволяет проводить их качественную мойку и дезинфекцию;
- для мытья кухонной посуды, столовой посуды и столовых приборов используется три секции моечных ванн, посудомоечная машина рассчитана всего на 6 комплектов столовой посуды;
- нарушаются условия мытья столовой посуды, а именно: в исследованных пробах смывов с чистой столовой посуды обнаружены бактерии группы кишечных палочек, при этом в ходе проверки установлено что мойщица посуды не знает правила мытья кухонной и столовой посуды, не владеет навыками работы с дезинфицирующими средствами
изготовителем пищевых продуктов не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля – ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведе... Еще...изготовителем пищевых продуктов не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля – ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдение условий хранения пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. Изготовителем не разработан перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, не определены перечень контрольных критических точек процесса производства, предельные значения параметров, контролируемых в критических точках, порядок мониторинга критических точек, не установлен порядок действий в случае отклонения значений от установленных предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск 11.08.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "ГудТайм" (ИНН: 7736323370) , адрес: Российская Федерация, город Москва, проспект Вернадского, дом 29, офис Э/К/О 2/5А/29
Выявленные нарушения (2 шт.):
- в баре, расположенном на летней веранде, где проводится розлив напитков, раковина для мытья рук не обеспечена подводкой горячей водопроводной воды;
- в туалете для посетителей двери кабинок отделаны искусственным мехом, что не позволяет проводить их качественную мойку и дезинфекцию;
- для мытья кухонной посуды, столовой посуды и столовых приборов используется три секции моечных ванн, посудомоечная машина рассчитана всего на 6 комплектов столовой посуды;
- нарушаются условия мытья столовой посуды, а именно: в исследованных пробах смывов с чистой столовой посуды обнаружены бактерии группы кишечных палочек, при этом в ходе проверки установлено что мойщица посуды не знает правила мытья кухонной и столовой посуды, не владеет навыками работы с дезинфицирующими средствами
изготовителем пищевых продуктов не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля – ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдение условий хранения пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. Изготовителем не разработан перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, не определены перечень контрольных критических точек процесса производства, предельные значения параметров, контролируемых в критических точках, порядок мониторинга критических точек, не установлен порядок действий в случае отклонения значений от установленных предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках
Нарушенный правовой акт:
СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 4.4. СП 3.5.1378-03 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 6.2 МР 3.1.0107-20 «эпидемиология и профилактика COVID – 19»;
ст. 10, ст. 11 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
Выданные предписания:
1. помещение в баре, расположенном на летней веранде, где проводится розлив напитков, раковина для мытья рук обеспечить подводкой горячей водопроводной воды. Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
2. в туалете для посетителей двери кабинок выполнить из материалов, которые позволяют проводить их качественную влажную уборку и дезинфекцию. Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
3. для мытья кухонной посуды, столовой посуды и столовых приборов установить достаточное количество моечных ванн в соответствии с п. п. 6.11., 6.14., 6.16. СП 2.3.6.1079-01 . Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
4. мытье столовой посуды проводить в установленном порядке, провести повторные лабораторные исследования смывов со столовой посуды, предоставить протокол лабораторных исследований. Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
1. разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Срок исполнения. Срок исполнения: - 01.12.2020 г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская Республика, город Новочебоксарск, улица Винокурова, д. 40
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Адрес
Российская Федерация, город Москва, проспект Вернадского, дом 29, офис Э/К/О 2/5А/29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-08-18T14:00:00.752000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления
Роспотребнадзора по Чувашской
Республике - Чувашия в г.Новочебоксарске
429960, Чувашская Республика-Чувашия, город Новочебоксарск, улица Строителей, дом 56а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-08-13T15:30:00.856000Z
Длительность КНМ (в днях)
1
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- в баре, расположенном на летней веранде, где проводится розлив напитков, раковина для мытья рук не обеспечена подводкой горячей водопроводной воды;
- в туалете для посетителей двери кабинок отделаны искусственным мехом, что не позволяет проводить их качественную мойку и дезинфекцию;
- для мытья кухонной посуды, столовой посуды и столовых приборов используется три секции моечных ванн, посудомоечная машина рассчитана всего на 6 комплектов столовой посуды;
- нарушаются условия мытья столовой посуды, а именно: в исследованных пробах смывов с чистой столовой посуды обнаружены бактерии группы кишечных палочек, при этом в ходе проверки установлено что мойщица посуды не знает правила мытья кухонной и столовой посуды, не владеет навыками работы с дезинфицирующими средствами
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
изготовителем пищевых продуктов не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах Системы анализа опасных факторов и критических точек контроля – ХАССП с целью обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), в том числе проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдение условий хранения пищевой продукции; прослеживаемость пищевой продукции. Изготовителем не разработан перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза, не определены перечень контрольных критических точек процесса производства, предельные значения параметров, контролируемых в критических точках, порядок мониторинга критических точек, не установлен порядок действий в случае отклонения значений от установленных предельных значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание об устранении выявленных санитарно-эпидемиологических требований № 64-Н от 18.08.2020 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-08-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-10-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. помещение в баре, расположенном на летней веранде, где проводится розлив напитков, раковина для мытья рук обеспечить подводкой горячей водопроводной воды. Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
2. в туалете для посетителей двери кабинок выполнить из материалов, которые позволяют проводить их качественную влажную уборку и дезинфекцию. Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
3. для мытья кухонной посуды, столовой посуды и столовых приборов установить достаточное количество моечных ванн в соответствии с п. п. 6.11., 6.14., 6.16. СП 2.3.6.1079-01 . Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
4. мытье столовой посуды проводить в установленном порядке, провести повторные лабораторные исследования смывов со столовой посуды, предоставить протокол лабораторных исследований. Срок исполнения: - до 30.10.2020 г.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", п. 4.4. СП 3.5.1378-03 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 6.2 МР 3.1.0107-20 «эпидемиология и профилактика COVID – 19»;
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 64-Н от 18.08.2020 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-08-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Срок исполнения. Срок исполнения: - 01.12.2020 г.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст. 10, ст. 11 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Марков Павел Олегович
Должность
директор ООО «ГудТайм»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ООО "ГудТайм"
ИНН
7736323370
ОГРН
1197746481470
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316693955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Михайлова С.Н., Корнякова К.Е.
Должность
заместитель начальника ТО, специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-08-11
Дата окончания проведения мероприятия
2020-08-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится в соответствии с поступлением требования заместителя прокурора города Новочебоксарск от 04 августа 2020г. № 04-03-2020/2 о проведении внеплановой выездной проверки на предмет принятия противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой коронавирусной инфекции.
Задачами настоящей проверки являются: соблюдение требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение требований технических регламентов, государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований с принятием противоэпидемических и профилактических мероприятий в условиях распространения новой коронавирусной инфекции.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение и анализ документов с 11.08.2020 по 18.08.2020 включительно;
- визуальный осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности объектов надзора с 11.08.2020 по 18.08.2020 включительно;
- проведение отбора образцов проб продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды для лабораторных исследований с 11.08.2020 по 18.08.2020 включительно с последующим исследованием отобранной продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды;
Дата начала
2020-08-11
Дата окончания проведения мероприятия
2020-08-18
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
64-Н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-08-10
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»