Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3" ГОРОДА НОВОЧЕБОКСАРСКА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
№212005234014
🔢 ИНН:
2124014391
🆔 ОГРН:
1022100910952
📍 Адрес:
Чувашская Республика, город Новочебоксарск, улица Терешковой, д. 15
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.11.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реа... Еще...настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665(в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»);
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
нарушается установленный порядок обработки столовых приборов, а именно: на обеденных столах разложены мокрые чистые ложки, что свидетельствует о том, что после мытья ложки не прокаливают в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут,
- обработка яиц производится в моечной кухонной и столовой... Еще...нарушается установленный порядок обработки столовых приборов, а именно: на обеденных столах разложены мокрые чистые ложки, что свидетельствует о том, что после мытья ложки не прокаливают в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут,
- обработка яиц производится в моечной кухонной и столовой посуды,
- отпуск горячего питания обучающимся 4Г класса организован на переменах, продолжительностью менее 20 минут, а именно: в соответствии с графиком обедов и завтраков в 2020 – 2021 году (начальная школа) отпуск горячего питания обучающимся 4Г класса организован на перемене с 10:00 до 10:15 продолжительностью 15 минут,
- нарушаются условия хранения суточных проб, отобранные суточные пробы не сохраняются в течение 48 часов, а именно: в холодильнике для хранения суточных проб отсутствуют суточные пробы завтрака от 30.11.2020 г. «Блины дрожжевые со сгущенным молоком», «Какао с молоком»,
- чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола, а именно на высоте 19 см,
- вторичная обработка (мытье) овощей, фруктов, сырого мяса осуществляется в моечных ваннах, установленных в непосредственной близости от чистой кухонной посуды
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск 16.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3" ГОРОДА НОВОЧЕБОКСАРСКА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (ИНН: 2124014391) , адрес: Чувашская Республика, город Новочебоксарск, улица Терешковой, д. 15
Выявленные нарушения (1 шт.):
нарушается установленный порядок обработки столовых приборов, а именно: на обеденных столах разложены мокрые чистые ложки, что свидетельствует о том, что после мытья ложки не прокаливают в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут,
- обработка яиц производится в моечной кухонной и столовой посуды,
- отпуск горячего питания обучающимся 4Г класса организован на переменах, продолжительностью менее 20 минут, а именно: в соответствии с графиком обедов и завтраков в 2020 – 2021 году (начальная школа) отпуск горячего питания обучающимся 4Г класса организован на перемене с 10:00 до 10:15 продолжительностью 15 минут,
- нарушаются условия хранения суточных проб, отобранные суточные пробы не сохраняются в течение 48 часов, а именно: в холодильнике для хранения суточных проб отсутствуют суточные пробы завтрака от 30.11.2020 г. «Блины дрожжевые со сгущенным молоком», «Какао с молоком»,
- чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола, а именно на высоте 19 см,
- вторичная обработка (мытье) овощей, фруктов, сырого мяса осуществляется в моечных ваннах, установленных в непосредственной близости от чистой кухонной посуды
Нарушенный правовой акт:
является нарушением п. 1.3. п. 5.1, п. 5.12, п. 5.13, п. 7.2, п. 8.14, п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»;
Выданные предписания:
1. обрабатывать столовые приборы в установленном порядке, а именно: после мытья прокаливать в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. Срок исполнения: - с момента получения и постоянно, до 18.12.2020 г.
2. организовать отпуск горячего питания обучающимся на переменах, продолжительностью не менее 20 минут. Срок исполнения: - с момента получения и постоянно, до 01.02.2021 г.
3. сохранять отобранные суточные пробы в течении не менее 48 часов. Срок исполнения: - с момента получения и постоянно, до 18.12.2020 г.
4. чистую кухонную посуду хранить на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Срок исполнения: - до 18.12.2020 г.
5. обработку яиц проводить в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Срок исполнения: - до 25.08.2021 г.
6. обеспечить объемно-планировочные и конструкторские решения помещений, обеспечивающие последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Срок исполнения: до 25.08.2021 г.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская Республика, город Новочебоксарск, улица Терешковой, д. 15
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-12-11T14:00:00.234000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии в городе Новочебоксарск
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-11-26T09:00:00.290000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Корнякова Ксения Евгеньевна
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
нарушается установленный порядок обработки столовых приборов, а именно: на обеденных столах разложены мокрые чистые ложки, что свидетельствует о том, что после мытья ложки не прокаливают в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут,
- обработка яиц производится в моечной кухонной и столовой посуды,
- отпуск горячего питания обучающимся 4Г класса организован на переменах, продолжительностью менее 20 минут, а именно: в соответствии с графиком обедов и завтраков в 2020 – 2021 году (начальная школа) отпуск горячего питания обучающимся 4Г класса организован на перемене с 10:00 до 10:15 продолжительностью 15 минут,
- нарушаются условия хранения суточных проб, отобранные суточные пробы не сохраняются в течение 48 часов, а именно: в холодильнике для хранения суточных проб отсутствуют суточные пробы завтрака от 30.11.2020 г. «Блины дрожжевые со сгущенным молоком», «Какао с молоком»,
- чистая кухонная посуда хранится на стеллажах на высоте менее 0,5 м от пола, а именно на высоте 19 см,
- вторичная обработка (мытье) овощей, фруктов, сырого мяса осуществляется в моечных ваннах, установленных в непосредственной близости от чистой кухонной посуды
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
предписание об устранении санитарно-эпидемиологических нарушений № 73-Н от 11.12.2020 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-12-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-08-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. обрабатывать столовые приборы в установленном порядке, а именно: после мытья прокаливать в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. Срок исполнения: - с момента получения и постоянно, до 18.12.2020 г.
2. организовать отпуск горячего питания обучающимся на переменах, продолжительностью не менее 20 минут. Срок исполнения: - с момента получения и постоянно, до 01.02.2021 г.
3. сохранять отобранные суточные пробы в течении не менее 48 часов. Срок исполнения: - с момента получения и постоянно, до 18.12.2020 г.
4. чистую кухонную посуду хранить на стеллажах на высоте не менее 0,5 м от пола. Срок исполнения: - до 18.12.2020 г.
5. обработку яиц проводить в отдельном помещении либо в специально отведенном месте мясо-рыбного цеха. Срок исполнения: - до 25.08.2021 г.
6. обеспечить объемно-планировочные и конструкторские решения помещений, обеспечивающие последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Срок исполнения: до 25.08.2021 г.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
является нарушением п. 1.3. п. 5.1, п. 5.12, п. 5.13, п. 7.2, п. 8.14, п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08"Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Обрубова Любовь Александровна
Должность
директор МБОУ «СОШ № 3» г. Новочебоксарск
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 3" ГОРОДА НОВОЧЕБОКСАРСКА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ИНН
2124014391
ОГРН
1022100910952
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-16
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316693955
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике - Чувашии в городе Новочебоксарск
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Корнякова К.Е.
Должность
специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665(в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г. № 294-ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1, подпункта «а» пункта 2 постановления правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»);
Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. Проверка соблюдения требований технических регламентов, государственный контроль надзор, за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор.
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- рассмотрение и анализ документов с 16.11.2020 по 11.12.2020 включительно;
- визуальный осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности объектов надзора с 16.11.2020 по 11.12.2020 включительно;
- проведение отбора образцов проб продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды для лабораторных исследований с 16.11.2020 по 11.12.2020 включительно с последующим исследованием отобранной продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды;
Дата начала
2020-11-16
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-11
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
73-Н
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-11-12
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Постановление Правительства Российской Федерации от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»;