Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• что на 13 часов 30 минут «24» декабря 2020г в магазине по адресу Чувашская Республика Чувашия Вурнарский район сЯнгорчино улЛенина д15 отсутствует раковина для мытья рук для мытья рук используют двухгнездную ванну для мытья разделочных ножей разделочных досок для сбора стоков сточных вод установлен поглощающий колодец из железобетонных колец
• на 13 часов 30 минут «24» декабря 2020г индивидуальным предпринимателем Федоровой ТП в магазине по адресу Чувашская Республика Чувашия Вурнарский район сЯнгорчино улЛенина д15 не проводится производственно лабораторный контроль за реализуемыми пищевыми продуктами отсутствует программа производственного контроля не представлены протоколы лабораторных исследований реализуемой пищевой продукции
• на 13 часов 30 минут «08» декабря 2020г в магазине по адресу Чувашская Республика Чувашия Вурнарский район сЯнгорчино улЛенина д15 продавцом допускается реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годностидрожжи хлебопекарные прессованные в упаковке массой 1 кг по цене 65 кг в количестве 9 упаковок изготовитель ООО «Сотницынский дрожжевой завод» Рязанская обл Сасовский район п Сотницино улЗаводская д2 дата изготовления 25102020 срок годности30 суток продавец Якимова Эльвира Павловна работает с истекшим сроком прохождения периодического медицинского осмотра дата прохождения осмотра стоматолога28052019 терапевта17062019г психиатра 31052019г дата флюорографического обследования05022019 пункт 10 статьи 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• статья 11 24 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пунктов 35 39 54 142 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• статья 11 32 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пунктов 14 141 СП 236106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» пункта 52 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» пунктов 21 24 26 27 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий»
• статья 5 пунктов 7 10 12 статьи 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Установить в магазине раковину для мытья рук персонала не допускать мытье рук в двухгнездной ванне для мытья разделочных ножей разделочных досокСрок до 200520212 Не допускать установку и использование для сбора стоков сточных вод поглощающих колодцевСрок до 20052021
• 3 Разработать и утвердить программу производственного контроля проводить производственно лабораторный контроль реализуемой пищевой продукции Срок до 20052021
• 1 Не допускать реализацию пищевых продуктов с истекшим сроком годностиСрок исполнения до 20052021г2 Не допускать к работе лиц занятых на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукциейСрок исполнения до 20052021г