Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 года 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке в моечной мытье столовой посуды и кухонной посуды проводится совместно технологические карты не оформлены в соответствии требований при проведении обследования 2312 2020г на обед приготовлено салат из квашеной капусты с растительным маслом щи со сметаной картофельное пюре с котлетами рыбными компот из чернослива что не соответствует утвержденному меню день третий среда Фактически проведена замена первого блюда по меню должно быть блюдо «суп картофельный с макаронными изделиями» а приготовлено «щи со сметаной» Вместо блюда «рыба припущенная с соусом» приготовлен полуфабрикат «котлета рыбная» технологическая карта отсутствует по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2004 420 от «28» декабря 2020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» организация питания не соответствует требованиям пп 54 611 622 СанПиН 245240908

Нарушенный правовой акт:

• статья 28 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пунктов 54 611 622141 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» ответственный должностное лицо МБОУ «Буинская СОШ» по статье 67 часть 1 КоАП РФ
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 3 апреля 2020 г 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей

Выданные предписания:

• 1Не допускать нарушения порядка мытья кухонной посуды2Технологические карты оформить в соответствии с рекомендациями3При организации питания обучающихся придерживаться и соблюдать утвержденное примерное меню Срок исполнения 29032021 года