Причина проверки:

Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗЗадачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• стена около дверных косяков в коридоре пищеблока не ровная не зашпаклевана облицовочные плиты в горячем цехе и в коридоре пищеблока на полу в трещинах местами отсутствуют не проводится производственнолабораторный контроль за качеством воды водопроводной готовых блюд используемых растворами дезинфицирующих средств качеством мытья столовой посуды уборки помещений для обеззараживания воздуха в холодного цехах в мясорыбном и овощном отсутствуют бактерицидные установки не предусмотрен термометр для проведения контроля температуры горячих блюд при раздаче учащимся

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»пп18 2462 СП 234364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп21 216 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Выполнить текущий ремонт внутренней отделки выровнить зашпаклевать стену около дверных косяков в коридоре пищеблока не ровная заделать дефекты на полу в горячем цехе в коридоре заменить облицовочные плиты с трещинами в горячем цехе и в коридоре пищеблока на полу выложить в местах их отсутствия Срок до 20052021г 2Для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном установить бактерицидные установки в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок до 20052021г3Приобрести термометр для проведения контроля температуры горячих блюд при раздаче учащимсяСрок до 20052021г4Проводить производственнолабораторный контроль за качеством воды водопроводной готовых блюд используемых растворами дезинфицирующих средств качеством мытья столовой посуды уборки помещений на пищеблокеСрок до 30122021г