Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗЗадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке при проведении обследования 24022021 не ведется контроль температуры и влажности в складском помещении для хранения овощей выявлен в наличии Молокосодержащий продукт ультрапастеризованный с заменителем молочного жира изготовленный по технологии молока с мдж 32 в том числе растительного жира 15 « Мурлыкино» ООО « МК» Россия Саратовская область г Саратов Сакурский тракт в количестве 10 пачек по 09 литров по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 210448 от «26» февраля 2021 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» организация питания в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Чагасьская СОШ им М В Серова» Канашского района Чувашской Республики по адресу Чувашская Республика Канашский район дЧагаси ул Школьная д 1 не соответствует требованиям раздела II п 22 III п 38 п 313 VIII п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• 1В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях Срок исполнения 20042021 года2При приготовлении блюд не использовать пищевой продукции не допущенной при организации питания детей Срок исполнения 20042021 года