Причина проверки:

Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗЗадачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в моечной кухонной и столовой посуды в коридоре в санузле на стенах водоэмульсионная краска отслаивается В представленном меню для обучающихся в возрасте с семи до одиннадцати лет на осеннезимний период на завтрак пятого дня включена колбаса вареная порционная колбасу не разрешается включать в питание детей Ежедневное меню основного организованного питания завтрак не совпадает с примерным двенадцатидневным меню для обучающихся МБОУ «Октябрьская СОШ» на осеннезимний сезон для детей от семи до одиннадцати лет утвержденным ИП Ивановым А П и согласованным директором МБОУ «Октябрьская СОШ» Охоткиным А Н 01092020 г Замена одного вида продукции блюд и кулинарных изделий в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности при замене одного блюда на другое не проведена

Нарушенный правовой акт:

• часть 1 статьи 17 часть 1 ст 28 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года 52 ФЗ п 216 приложения 6 п 819 таблицы 2 приложения 7 п 812 раздела VIII п 814 раздела VIII п 813 приложение 11 к СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1В моечной кухонной и столовой посуды в коридоре в санузле провести ремонт стен с покраской в соответствии с п 216 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 100520212Исключить из питания обучающихся из меню любые виды колбасных изделий в соответствии с требованиями приложения 6 п 819 таблицы 2 приложения 7 п 812 раздела VIII СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 100520213Строго соблюдать приготовление готовых блюд в соответствии с примерным двенадцатидневным меню для обучающихся МБОУ «Октябрьская СОШ» на осеннезимний сезон для детей от семи до одиннадцати лет утвержденным ИП Ивановым А П и согласованным директором МБОУ «Октябрьская СОШ» Охоткиным А Н 01092020 г в соответствии с требованиями п 814 раздела VIII СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 10052021 4В случае замены одного вида продукции блюд и кулинарных изделий при замене одного блюда на другое замену проводить в соответствии с таблицей замены пищевой продукции с учетом ее пищевой ценности в соответствии с требованиями п 813 СанПиН 2324359020