Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗЗадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при проведении обследования на пищеблоке ведется демонтаж и монтаж оборудования при проведении обследования на пищеблоке отсутствует водоснабжение выявлены запасы воды в многочисленных емкостях в гигиеническом журнале сотрудники с 19 февраля по 26 февраля осмотр работников не проводился в журнале учета температурного режима холодильного оборудования ведутся записи на 4 холодильника по факту на пищеблоке работает 3 хранение спецодежды отдельно от верхней одежды не организовано выделена вешалка в рекреации пищеблока уборочный инвентарь в недостаточном количестве хранение осуществляется вместе овощами не организовано фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню По данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 210454 от «03» марта 2021 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» организация питания в МБОУ «Новочелкасинская ООШ» Канашского района Чувашской Республики по адресу Чувашская Республика Канашский район дМалое Тугаево улГагарина д18 не соответствует раздела II III VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации работы общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации работы общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Не допускать проведение ремонтных работ при функционировании пищеблока2 Не допускать функционирование пищеблока при отсутствии водоснабжения Исключить риск загрязнения пищевой продукции 3 Своевременно вносить сведения в гигиенический журнал об осмотре сотрудников4 В журнале учета температурного режима холодильного оборудования достоверно вносить записи5 Организовать раздельное хранение спецодежды от верхней одежды6 Иметь в достаточном количестве уборочный инвентарь хранение осуществлять в отдельно выделенном месте7 При организации питания обучающихся придерживаться и соблюдать утвержденное примерное меню Срок исполнения до 19 апреля 2021 года