Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в ходе рассмотрения экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2104159 от «15» апреля 2021 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» дата начала и окончания инспекции 0204202115042021 на 15 часов 30 минут 16 апреля 2021 года установлено что на пищеблоке при проведении обследования 07042021 моечные ванны являющиеся источниками влаги для мытья столовой посуды кухонной посуды для обработки мяса рыбы и овощей не оборудованы локальными вытяжными системами В горячем цехе в зоне приготовления холодных блюд отсутствует установка для обеззараживания воздуха по данным экспертного заключения по результатам проведенной инспекции санитарно эпидемиологическое обследование 2104159 от «15» апреля 2021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской республике Чувашии» пищеблок в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Можарская средняя общеобразовательная школа» Янтиковского района Чувашской Республики по адресу Чувашская Республика Янтиковский район с Можарки ул Новая д 12 не соответствует требованиям п213 п214 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• п213 п214 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды в мясорыбном и овощном цехах оборудовать локальными вытяжными системами Срок исполнения до 27 августа 2021 года2 Использовать бактерицидную установку для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд пищеблока Срок исполнения до 27 августа 2021 года