Причина проверки:

проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на 11 часов 00 минут «05» апреля 2021 года на хозяйственной зоне где происходит разгрузка пищевых продуктов Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Синьяльская основная общеобразовательная школа Чебоксарского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район с Синьялы ул Центральная 41ООО «Рубин» производит перевозку транспортирование пищевых продуктов и доставку их в образовательную организацию Синьяльская основная общеобразовательная школа Чебоксарского района Чувашской Республики на грузовом автотранспорте LADA FS015L LARGUS с государственным номером Е866КЕ21 без контроля температурного режима без учета условий хранения пищевой продукции установленной изготовителем а именно в одном неохлаждаемом грузовом отделении осуществляется транспортировка скоропортящейся продукции молоко изготовитель ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Хайртдинова Гульнар Минсаидовна условия хранения установленные изготовителем 4±2 Сº в количестве 20 пачек по 095 л и мороженной пищевой рыбной продукции «Минтай крупный 30+ тихоокеанский без головы мороженый блочной заморозки глазированный 1 сорт ГОСТ 323662013 изготовитель ООО «Город 415» Камчатский край условия хранения установленные изготовителем минус 18 градусов в количестве 12 кг специализированный охлаждаемый или изотермический транспорт отсутствуетООО «Рубин» осуществляет поставку пищевой продукции в МБОУ «Синьяльская ООШ» Чебоксарского района Чувашской Республики следующая продукция молоко изготовитель ИП Глава Крестьянского фермерского хозяйства Хайртдинова Гульнар Минсаидовна условия хранения установленные изготовителем 4±2 Сº в количестве 20 пачек по 095 л и мороженной пищевой рыбной продукции «Минтай крупный 30+ тихоокеанский без головы мороженый блочной заморозки глазированный 1 сорт ГОСТ 323662013 изготовитель ООО «Город 415» Камчатский край условия хранения установленные изготовителем минус 18 градусов в количестве 12 кг При этом на вышеуказанную пищевую продукцию отсутствует товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость данной продукции от изготовителя и последующих собственников до ООО «Рубин» таким образом отсутствует возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить последующих после изготовителя до ООО «Рубин» собственников пищевых продуктовгрузовое отделение транспортного средства грязное не подвергаться регулярной очистке мойке дезинфекции с периодичностью необходимой для того чтобы грузовые отделения транспортных средств и контейнеры не могли являться источником загрязнения продукции
• в помещении ООО «Рубин» на хозяйственной зоне где происходит разгрузка пищевых продуктов Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Синьяльская основная общеобразовательная школа Чебоксарского района Чувашской Республики расположенного по адресу Чувашская Республика Чебоксарский район с Синьялы ул Центральная 41 директор ООО «Рубин» сопровождающая пищевую продукцию в пути следования и выполняющая погрузку и выгрузку имеющая непосредственный контакт с пищевой продукцией не использует санитарную одежду на момент проверки санитарная одежда в автотранспорте отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• является нарушением ч 3 ч 4 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ст 5 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ч 6 ст 17 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции
• является нарушением ст 15 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 71 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г 294ФЗ Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1обеспечить перевозку транспортирование пищевой продукции в соответствии с условиями перевозки транспортирования установленными изготовителями такой продукции Срок исполнения до 30042021 г2предоставить документы позволяющие документарно на бумажных и или электронных носителях установить последующих после изготовителя собственников пищевых продуктов продукции поставляемой на пищеблоки школ Срок исполнения до 30042021 г3обеспечить проведение регулярной очистки мойки дезинфекции грузового отделения представить копии актов выполненных работ по дезинфекции Срок исполнения до 30042021 г
• 1приобрести и использовать санитарную одежду при выполнении погрузки и выгрузки пищевой продукции Срок исполнения до 30042021 г