Причина проверки:

проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не организован производственный контроль а именно в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарноэпидемиологических профилактических мероприятий утвержденной индивидуальным предпринимателем АС Матвеевым 01102018 г утверждены наименование и периодичность проведения инструментальнолабораторных исследований измерение параметров микроклимата освещенности шума и вибрации 2 раза в год исследование воды из водопроводной сети на микробиологические показатели 1 раз в полгода по санитарно химическим показателям 1 раз в год При этом инструментальнолабораторные исследования не проводятся протоколы исследований не представлены
• в среднетемпературной холодильной камере установлены стеллажи для хранения молочной и колбасной продукции при этом полки изготовлены из необработанных деревянных досок которые не позволяют проводить их качественную мойку и дезинфекцию

Нарушенный правовой акт:

• является нарушением п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• является нарушением п 61 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г 294ФЗ Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 организовать проведение производственного контроля а именно в соответствии с программой производственного контроля предоставить протоколы исследований Срок исполнения 01062021 г
• 2 в среднетемпературной холодильной камере установить стеллажи изготовленные из материалов позволяющих проводить их качественную мойку и дезинфекцию Срок исполнения 01062021 г