Причина проверки:

Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• По результатам проведенной инспекции Экспертное заключение 2105100 от 15042021 г в ходе проведенной экспертизы десятидневного меню для организации горячего питания обучающихся МБОУ «Кугеевская основная общеобразовательная школа» МариинскоПосадского района Чувашской Республики сезон весеннелетний возрастная категория детей с 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет записи в бракеражном журнале готовой продукции блюд для детей с 7 до 11 лет за 8 дней по фактическому меню не совпадают с утвержденным десятидневным меню на завтрак и в обед с 05042021 г по 13042021 г В представленном десятидневном меню для обучающихся в возрасте с 12 до 18 лет завтраки и обеды с первого по восьмой день меню не совпадают с записями в бракеражном журнале В столовой нет запаса дезинфицирующих средств На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства не указана их концентрация дата приготовления предельного срока годности На стенах в горячем цехе в мясорыбном цехе в складских помещениях имеются трещины Для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном цехах отсутствуют бактерицидные установки

Нарушенный правовой акт:

• часть 1 статьи 17 часть 1 статьи 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 814 раздела VIII п 216 2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 216 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Не допускать расхождения десятидневного утвержденного меню для организации горячего питания обучающихся МБОУ «Кугеевская основная общеобразовательная школа» МариинскоПосадского района Чувашской Республики с фактическом меню в соответствии с п 814 раздела VIII СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 15042021 г2 В столовой создать запас дезинфицирующих средств На емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства указывать их концентрацию дату приготовления предельный срок годности в соответствии с требованиями п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок 14052021 г3 Провести косметический ремонт в помещениях пищеблока в горячем цехе в мясорыбном цехе в складских помещениях в соответствии с требованиями п 216 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок 14052021 г4 Для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном цехах установить бактерицидные установки в соответствии требованиям п 2462 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 14052021 г