Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республик
№212100135224
🔢 ИНН:
2117002490
🆔 ОГРН:
1032132001373
📍 Адрес:
Чувашская Республика Шемуршинский район дБольшое Буяново улКирова д27
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.04.2021
🎯
Основание проведения
выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами... Еще...выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
На 13 час 30 минут «13» апреля 2021 г при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики расположенного и функционирующего по адресу Чу... Еще...На 13 час 30 минут «13» апреля 2021 г при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики расположенного и функционирующего по адресу Чувашская Республика Шемуршинский район дБольшое Буяново улКирова д27 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований выразившиеся в следующем для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда кастрюли из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 норма посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушение п 2462 СП 24364820 норма складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на пищеблоке технологическое оборудование машина протирочнорезательная для протирки и нарезки варенных продуктов картофельного пюре и вареных овощей используемая для приготовления блюд установлена в овощном цехе где осуществляется первичная обработка овощей что не обеспечивает соблюдение последовательности поточности технологических процессов нарушение п233 СП 24364820 норма помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах моечные ванны в овощном цехе пищеблока умывальные раковины при обеденном зале пищеблока не обеспечены подводкой горячей воды нарушение п 265 СП 24364820 норма холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока умывальные перед обеденным залом
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике 08.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республик (ИНН: 2117002490) , адрес: Чувашская Республика Шемуршинский район дБольшое Буяново улКирова д27
Выявленные нарушения (1 шт.):
На 13 час 30 минут «13» апреля 2021 г при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики расположенного и функционирующего по адресу Чувашская Республика Шемуршинский район дБольшое Буяново улКирова д27 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований выразившиеся в следующем для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда кастрюли из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 норма посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушение п 2462 СП 24364820 норма складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на пищеблоке технологическое оборудование машина протирочнорезательная для протирки и нарезки варенных продуктов картофельного пюре и вареных овощей используемая для приготовления блюд установлена в овощном цехе где осуществляется первичная обработка овощей что не обеспечивает соблюдение последовательности поточности технологических процессов нарушение п233 СП 24364820 норма помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах моечные ванны в овощном цехе пищеблока умывальные раковины при обеденном зале пищеблока не обеспечены подводкой горячей воды нарушение п 265 СП 24364820 норма холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока умывальные перед обеденным залом
Нарушенный правовой акт:
п233 п 265п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820
п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями Приказ Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выданные предписания:
1Заменить кухонную посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали Использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах или миллилитрах при раздачи и порционирования блюд 2 Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха с последующей ежедневной регистрацией показателей температурного режима и влажности на бумажном и или электронном носителях 3 Обеспечить на пищеблоке расстановку технологического оборудования предусматривающего последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции 4 Обеспечить моечные ванны в овощном цехе пищеблока умывальные раковины при обеденном зале пищеблока подводкой горячей воды
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Чувашская Республика Шемуршинский район дБольшое Буяново улКирова д27
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-27T15:10:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
429350 Чувашская Республика Батыревский район сБатырево прЛенина д13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-13T11:40:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
14
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Петрянкина Светлана Евстафовна
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузьмина Ольга Петровна
Должность
старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На 13 час 30 минут «13» апреля 2021 г при проведении внеплановой выездной проверки в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республики расположенного и функционирующего по адресу Чувашская Республика Шемуршинский район дБольшое Буяново улКирова д27 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований выразившиеся в следующем для приготовления готовых блюд используется кухонная посуда кастрюли из алюминия инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах или миллилитрах нарушение п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 норма посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха нарушение п 2462 СП 24364820 норма складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха на пищеблоке технологическое оборудование машина протирочнорезательная для протирки и нарезки варенных продуктов картофельного пюре и вареных овощей используемая для приготовления блюд установлена в овощном цехе где осуществляется первичная обработка овощей что не обеспечивает соблюдение последовательности поточности технологических процессов нарушение п233 СП 24364820 норма помещения и оборудование используемые для приготовления пищи их размещение и размер должны обеспечивать последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала Не допускается использование пищевого сырья в столовых работающих на полуфабрикатах моечные ванны в овощном цехе пищеблока умывальные раковины при обеденном зале пищеблока не обеспечены подводкой горячей воды нарушение п 265 СП 24364820 норма холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока умывальные перед обеденным залом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об административном правонарушении ст67ч1 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
иодиректора
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
58Б
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Заменить кухонную посуду для приготовления пищи из алюминия на посуду из нержавеющей стали Использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах или миллилитрах при раздачи и порционирования блюд 2 Оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха с последующей ежедневной регистрацией показателей температурного режима и влажности на бумажном и или электронном носителях 3 Обеспечить на пищеблоке расстановку технологического оборудования предусматривающего последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции 4 Обеспечить моечные ванны в овощном цехе пищеблока умывальные раковины при обеденном зале пищеблока подводкой горячей воды
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п233 п 265п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Лаврентьева Екатерина Александровна
Должность
ио директор МБОУ «Большебуяновская ООШ»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом проверки ознакомлен директор 27042021
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Большебуяновская основная общеобразовательная школа» Шемуршинского района Чувашской Республик
ИНН
2117002490
ОГРН
1032132001373
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021692
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Петрянкина Светлана Евстафовна
Должность
заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Кузьмина Ольга Петровна
Должность
старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Батыревском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Исливанов Юрий Николаевич
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской РеспубликеЧувашии в гКанаш»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-27
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
14
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов с 08042021 по 27042021осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов с 08042021 по 27042021 проведение отбора образцов проб объектов окружающей среды объектов производственной среды для лабораторных исследований с 08042021 по 27042021 включительнопроведение лабораторных исследований испытаний отобранных проб с 08042021 по 27042021 включительно
Дата начала
2021-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-27
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
58Б
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-06
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями Приказ Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»