Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЛТЫШЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АЛАТЫРСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
№212100172010
🔢 ИНН:
2101003629
🆔 ОГРН:
1022101628658
📍 Адрес:
429851 ЧУВАШСКАЯ РЕСПУБЛИКА ЧУВАШИЯ РАЙОН АЛАТЫРСКИЙ СЕЛО АЛТЫШЕВО УЛИЦА ПОЛЕВАЯ 25А
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.04.2021
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их... Еще...настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
на 13 часов 00 минут «19» мая 2021 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения по результатам проведенной инспекции от 14052021 2103196 установлено контроль холодной и горячей воды в цел... Еще...на 13 часов 00 минут «19» мая 2021 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения по результатам проведенной инспекции от 14052021 2103196 установлено контроль холодной и горячей воды в целях оценки соответствия требованиям предъявляемым к питьевой воде используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения личной гигиены в течение 202021г не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в течении 20202021 не проводился для обеззараживания воздуха на участки обработки сырых продуктов не используется бактерицидная установка по обеззараживанию воздуха гигиеническое покрытие стола для грязной посуды деформировано посуда используемая для приготовления блюд выполнена из алюминия в производственных помещениях в обеденном зале напольное покрытие покрытие стен и потолков имеют дефекты и повреждения на момент обследования отбор суточной пробы проведен не в полном объеме отсутствует третье блюдо чай от 2627042021 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления сроков годности контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется ежедневное меню организованного питания детей не содержит указаний калорийности порции для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи не используются термометры в горячем цехе неисправна локальная вытяжная система
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике 20.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЛТЫШЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АЛАТЫРСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ (ИНН: 2101003629) , адрес: 429851 ЧУВАШСКАЯ РЕСПУБЛИКА ЧУВАШИЯ РАЙОН АЛАТЫРСКИЙ СЕЛО АЛТЫШЕВО УЛИЦА ПОЛЕВАЯ 25А
Выявленные нарушения (1 шт.):
на 13 часов 00 минут «19» мая 2021 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения по результатам проведенной инспекции от 14052021 2103196 установлено контроль холодной и горячей воды в целях оценки соответствия требованиям предъявляемым к питьевой воде используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения личной гигиены в течение 202021г не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в течении 20202021 не проводился для обеззараживания воздуха на участки обработки сырых продуктов не используется бактерицидная установка по обеззараживанию воздуха гигиеническое покрытие стола для грязной посуды деформировано посуда используемая для приготовления блюд выполнена из алюминия в производственных помещениях в обеденном зале напольное покрытие покрытие стен и потолков имеют дефекты и повреждения на момент обследования отбор суточной пробы проведен не в полном объеме отсутствует третье блюдо чай от 2627042021 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления сроков годности контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется ежедневное меню организованного питания детей не содержит указаний калорийности порции для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи не используются термометры в горячем цехе неисправна локальная вытяжная система
Нарушенный правовой акт:
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП с утвержденной периодичностью установленной учреждением в том числе контроль качества холодной и горячей питьевой воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены в соответствие с требованиями п210 СанПиН 2324359020 п18 СП 24364820 2 Оборудовать приборами для обеззараживания воздуха зону для приготовления холодных блюд отреставрировать гигиеническое покрытие стола для грязной посуды в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648203 Приобрести кухонную посуду выполненную из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648204 Провести косметический ремонт полов стен и потолков в обеденном зале используя отделочный материал позволяющий проведение влажной уборки и дезинфекции в соответствии требований п 252 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 23243590205 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п 8110 СанПиН 2324359020 6 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления сроков годности в соответствии с требованиями п 46 СанПиН 2324359020 7 В ежедневном меню указывать массу порции калорийность порции в соответствии с требованиями п817 СанПиН 2324359020 8 Испоьзовать термометры на линии раздачи пищи для контроля температуры горячих блюд в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 23243590209 Отремонтировать в горячем цехе локальную вытяжную систему и использовать в соответствие с требованиями п213 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
429851 ЧУВАШСКАЯ РЕСПУБЛИКА ЧУВАШИЯ РАЙОН АЛАТЫРСКИЙ СЕЛО АЛТЫШЕВО УЛИЦА ПОЛЕВАЯ 25А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-19T14:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
429120 Чувашская РеспубликаЧувашия г Шумерля ул Щербакова д 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-04-28T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Ларин Евгений Александрович
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболева Лариса Николаевна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Матюшкина Елизавета Борисовна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на 13 часов 00 минут «19» мая 2021 года в кабинете 15 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в г Шумерля при рассмотрении экспертного заключения по результатам проведенной инспекции от 14052021 2103196 установлено контроль холодной и горячей воды в целях оценки соответствия требованиям предъявляемым к питьевой воде используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения личной гигиены в течение 202021г не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в течении 20202021 не проводился для обеззараживания воздуха на участки обработки сырых продуктов не используется бактерицидная установка по обеззараживанию воздуха гигиеническое покрытие стола для грязной посуды деформировано посуда используемая для приготовления блюд выполнена из алюминия в производственных помещениях в обеденном зале напольное покрытие покрытие стен и потолков имеют дефекты и повреждения на момент обследования отбор суточной пробы проведен не в полном объеме отсутствует третье блюдо чай от 2627042021 емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления сроков годности контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств не осуществляется ежедневное меню организованного питания детей не содержит указаний калорийности порции для контроля температуры горячих блюд на линии раздачи не используются термометры в горячем цехе неисправна локальная вытяжная система
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
должностное лицо ст 6 7 ч 1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
1 принять меры в отношении субпродуктов цыпленкабройлера печень «БЛАГОЯР» охлажденная 2 лотка общим весом 18 кг в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 7 октября 2020 г 1612 уничтожить или пустить в переработку
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП с утвержденной периодичностью установленной учреждением в том числе контроль качества холодной и горячей питьевой воды используемой для производственных целей мытья посуды и оборудования соблюдения правил личной гигиены в соответствие с требованиями п210 СанПиН 2324359020 п18 СП 24364820 2 Оборудовать приборами для обеззараживания воздуха зону для приготовления холодных блюд отреставрировать гигиеническое покрытие стола для грязной посуды в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648203 Приобрести кухонную посуду выполненную из нержавеющей стали в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648204 Провести косметический ремонт полов стен и потолков в обеденном зале используя отделочный материал позволяющий проведение влажной уборки и дезинфекции в соответствии требований п 252 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 23243590205 В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п 8110 СанПиН 2324359020 6 Промаркировать емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств с указанием названия средства его концентрации даты приготовления сроков годности в соответствии с требованиями п 46 СанПиН 2324359020 7 В ежедневном меню указывать массу порции калорийность порции в соответствии с требованиями п817 СанПиН 2324359020 8 Испоьзовать термометры на линии раздачи пищи для контроля температуры горячих блюд в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 23243590209 Отремонтировать в горячем цехе локальную вытяжную систему и использовать в соответствие с требованиями п213 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Тазетдинов Самат Ильшатович
Должность
директор МБОУ «Алтышевская основная общеобразовательная школа» Алатырского района Чувашской Республики
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
19052021 в 1400 директор МБОУ «Алтышевская основная общеобразовательная школа» Алатырского района Чувашской Республики Тазетдинов Самат Ильшатович
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АЛТЫШЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА АЛАТЫРСКОГО РАЙОНА ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКИ
ИНН
2101003629
ОГРН
1022101628658
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-19
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001021692
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ларин Евгений Александрович
Должность
начальник отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболева Лариса Николаевна
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Матюшкина Елизавета Борисовна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Евлачова Светлана Александровна
Должность
врач по гигиене детей и подростков эксперт органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Кутепов Дмитрий Витальевич
Должность
врач по общей гигиене эксперт органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Баранкин Александр Владимирович
Должность
врач эпидемиолог эксперт органа инспекции
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Фадеева Полина Михайловна
Должность
помощник врача по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
B процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю необходимые для достижения целей и задач проведения проверки рассмотрение документов с 20042021 по 19052021 включительно осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности территорий зданий строений сооружений помещений оборудования с 20042021 по 19052021 отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды с 20042021 по 19052021 проведение исследований испытаний экспертиз с 20042021 по 19052021
Дата начала
2021-04-20
Дата окончания проведения мероприятия
2021-05-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1 принять меры в отношении субпродуктов цыпленкабройлера печень «БЛАГОЯР» охлажденная 2 лотка общим весом 18 кг в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 7 октября 2020 г 1612 уничтожить или пустить в переработку
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-16
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
requirements
requirementName
Обязательные требования при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора
documents
templateRequirementName
Федеральный Закон от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
templateRequirementProps
Обязательные требования при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора
templateRequirementNumber
52ФЗ
templateRequirementDate
1999-03-30
templateRequirementName
Федеральный закон от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании»
templateRequirementProps
Обязательные требования при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора
templateRequirementNumber
184ФЗ
templateRequirementDate
2002-12-27
templateRequirementName
Федеральный Закон от 24 июня 1998 г 89ФЗ «Об отходах производства и потребления»
templateRequirementProps
Обязательные требования при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора
templateRequirementNumber
89ФЗ
templateRequirementDate
1998-06-24
templateRequirementName
Федеральный закон от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
templateRequirementProps
Обязательные требования при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора