Причина проверки:

с целью проверки информации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека вх 1369ж2021 от 15042021 г содержащей обращение АНО «Роскачество» о выявлении в обороте молочной продукции производства ОАО «Ядринмолоко» адрес производства Чувашская Республика г Ядрин ул 30 лет Победы д 34 не соответствующей требованиям нормативных документов в сфере технического регулирования Также в связи с выявлением в обороте на территории Чувашской Республики молочной продукции производства ОАО «Ядринмолоко» адрес производства Чувашская Республика г Ядрин ул 30 лет Победы д 34 не соответствующей требованиям нормативных документов в сфере технического регулирования протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» 411А от 26032021г Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия и в сфере технического регулирования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

с целью проверки информации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека вх 1369ж2021 от 15042021 г содержащей обращение АНО «Роскачество» о выявлении в обороте молочной продукции производства ОАО «Ядринмолоко» адрес производства Чувашская Республика г Ядрин ул 30 лет Победы д 34 не соответствующей требованиям нормативных документов в сфере технического регулирования Также в связи с выявлением в обороте на территории Чувашской Республики молочной продукции производства ОАО «Ядринмолоко» адрес производства Чувашская Республика г Ядрин ул 30 лет Победы д 34 не соответствующей требованиям нормативных документов в сфере технического регулирования протокол лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» 411А от 26032021г

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на 15 апреля 2021 г при рассмотрении информации поступившей из Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека вх 1369ж2021 от 15042021 г содержащей обращение Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» далее АНО «Роскачество» о неудовлетворительных результатах лабораторных испытаний молочной продукции творог обезжиренный производства ООО «Ядринмолоко» юридический адрес Чувашская Республика гЯдрин ул 50 лет Октября д 105 адрес производства Чувашская Республика г Ядрин ул 30 лет Победы д 34 и протокола лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Чувашской Республике Чувашии» молочной продукции масло сливочное «Крестьянское» производства ООО «Ядринмолоко» установлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям а именно согласно протоколу лабораторных испытаний 1544 от 18022021 испытательного арбитражного центра главного экспертно аналитического центра «Соэкс» АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ исследованный образец продукции творог обезжиренный тм «Избенка» дата изготовления 02022021 в потребительской упаковке массой нетто 180 г не соответствовал требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям содержание дрожжей составило 1000 КОЕг при гигиеническим нормативе «не более 100 КОЕг» содержание молочнокислых микроорганизмов составило 28 х 105 при гигиеническом нормативе « не менее 1х 106» Данная продукция творог обезжиренный тм «Избенка» отобрана 03022021 г в предприятии торговли интернетмагазине ООО «ВКУСВИЛЛ» г Москва пркт Ленинский д 37а акт отбора проб для проведения исследований испытаний от 03022021 дата номер чека 03022021 акт обезличивания шифрования и пломбирования образцов от 03022021 шифр образцов 201РСК0001 согласно протоколу лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Чувашской Республике Чувашии» 411А от 26032021 проба масла сливочного «Крестьянское» производства ОАО «Ядринмолоко» дата изготовления «12032021» не соответствовала требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям содержание дрожжей и плесени в сумме составило 22 х103 КОЕг при гигиеническом нормативе «не более 100 КОЕг» а нормируемом объеме обнаружены БГКП колиформы при гигиеническом нормативе «не допускаются в 001 г»Данная продукция масло сливочное «Крестьянское» отобрана 15032021 г при проведении надзорных мероприятий в Казенном образовательном учреждении Чувашской Республики для детейсирот и детей оставшихся без попечения родителей «Порецкий детский дом имени ИН Ульянова» Минобразования Чувашии Чувашская Республика Порецкий рн с Порецкое ул Комсомольская д 5
• на 14 часов 30 минут «21» мая 2021г в ходе проверки предприятия по переработке молока ОАО «Ядринмолоко» расположенного и функционирующего по адресу Чувашская Республика г Ядрин ул 30 лет Победы д 34 а также рассмотрения документов основанных на принципах ХАССП инструкции по санитарной обработке оборудования инвентаря по уборке мойке производственных и вспомогательных помещений код документа РИ4 версия 1 потребительских упаковок масла сладкосливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 725 в расфасовках 200 г и 180 г установлено нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства процедурами ХАССП поддерживаемыми на предприятии по переработке молока не предусмотрен порядок проведения способ проведения периодичность санитарной обработки мойка дезинфекция внутрицеховой тары «кубов» используемых для временного хранения творога перед их фасовкой маркировка потребительских упаковок масла сладкосливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 725 тм «Наша корова» в расфасовках 200 г и 180 г в части сроков годности и условий хранения вводит в заблуждение приобретателя продукции на потребительских упаковках масла указаны 3 режима хранения продукта с соответствующими сроками годности «хранить при температуре плюс 3 +2 и относительной влажности воздуха не более 90 30 суток при температуре минус 6 +3 и относительной влажности воздуха не более 90 60 суток при температуре минус 16 +2 и относительной влажности воздуха не более 90 120 суток» при этом на маркировках не определены конкретные условия хранения и сроки годности продукта для его приобретателей в целях обеспечения безопасности продукции находящейся в обращении

Нарушенный правовой акт:

• ст 4 5 6 7 1011 технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» часть II п 5 часть III п6 часть IV п7 часть VII п 3033 приложение 8 технического регламента Таможенного союза 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ст 3 15 17 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 6 36 Федерального закона от 27 декабря 2002 г N 184ФЗ «О техническом регулировании» ст 11 15 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно части 2 статьи 1443 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• ст 10 11 39 технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 технического регламента Таможенного Союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» пп 66 технического регламента Таможенного союза 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» ст 11 15 Федерального закона от 300399г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и за что предусмотрена административная ответственность с назначением административного наказания согласно части 1 статьи 1443 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 10 часть 2 пункт 2 подпункт а10 Обязательные требования установленными правовыми актами подлежащими проверкеФедеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статья 1 11 15Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» статьи 3 4 9 12 15 16 17 18 19Федеральный закон от 27 декабря 2002г 184ФЗ «О техническом регулировании» статьи 6 33 36 37 46Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 5 7 10 11 13 14 15 17 20 21 22 23 39Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» пп 1 7 8 16 25 26 27 30 31 32 33 3536 37 38 39 41 43 44 46 47 60 65 66 85 86 9596Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст 4Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ст5 7 9 10

Выданные предписания:

• 1Привести маркировки потребительских упаковок масла сладкосливочного «Крестьянское» с массовой долей жира 725 расфасовка 180 г и 200 г в соответствие с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части маркировки» определив конкретные условия хранения и сроки годности продукции находящейся в обращении для его приобретателей2Предусмотреть процедурами ХАССП порядок проведения способ проведения периодичность санитарной обработки мойка дезинфекция внутрицеховой тары «кубов» используемых для временного хранения творога перед их фасовкой