Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Общепит»
№212100243965

🔢 ИНН:	2114420098
🆔 ОГРН:	1032137001005
📍 Адрес:	д Большое Яниково Урмарский район Чувашская Республика
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	04.06.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике 04.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью «Общепит» (ИНН: 2114420098) , адрес: д Большое Яниково Урмарский район Чувашская Республика

Причина проверки:

Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 апреля 2021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует суточная проба салата «Летний» емкости для отбора проб не имеют плотно закрывающиеся крышки порционные блюда хранятся вместе с гарниром а не поштучно суточная проба за 10062021 треска тушеная с гречневой кашей помещены в одну емкость Допускается нарушение поточности технологических процессов при приготовлении салатов из свежих овощей тк не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции А именно нарезка овощей для салатов не подвергающихся термической обработке осуществляется в овощном цехе первичной обработки в котором имеются загрязненные овощи осуществляется мойка чистка овощей

Нарушенный правовой акт:

пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункты 8110 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 апреля 2021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»

Выданные предписания:

1Отбор суточной пробы должен осуществлять в специально выделенные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие 2Создать условия для приготовления салатов в цехе готовой продукции обеспечив последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	д Большое Яниково Урмарский район Чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	02.07.2021 18:30:00
Место составления акта о проведении КНМ	429900 Чувашия Чувашская Республика рн Цивильский г Цивильск ул Николаева д 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	11.06.2021
Длительность КНМ (в днях)	20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	5

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Николаев Леонид Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Крылова Любовь Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует суточная проба салата «Летний» емкости для отбора проб не имеют плотно закрывающиеся крышки порционные блюда хранятся вместе с гарниром а не поштучно суточная проба за 10062021 треска тушеная с гречневой кашей помещены в одну емкость Допускается нарушение поточности технологических процессов при приготовлении салатов из свежих овощей тк не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции А именно нарезка овощей для салатов не подвергающихся термической обработке осуществляется в овощном цехе первичной обработки в котором имеются загрязненные овощи осуществляется мойка чистка овощей

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

Суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленной пищевой продукции отсутствует суточная проба салата «Летний» емкости для отбора проб не имеют плотно закрывающиеся крышки порционные блюда хранятся вместе с гарниром а не поштучно суточная проба за 10062021 треска тушеная с гречневой кашей помещены в одну емкость Допускается нарушение поточности технологических процессов при приготовлении салатов из свежих овощей тк не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции А именно нарезка овощей для салатов не подвергающихся термической обработке осуществляется в овощном цехе первичной обработки в котором имеются загрязненные овощи осуществляется мойка чистка овощей

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Протокол об АП по ст66 КоАП РФ 223 от 14072021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Формулировка сведения о результате	Ответ о выполнении предписания дан 15072021

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарноэпидемиологических требований 99Ц
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	02.07.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	15.07.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1Отбор суточной пробы должен осуществлять в специально выделенные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо иили кулинарное изделие 2Создать условия для приготовления салатов в цехе готовой продукции обеспечив последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункты 8110 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нормативно-правового акта

пункт 1 статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пункты 8110 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Сейфуллина Марина Аркадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	генеральный директор ООО «Общепит»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате	С актом ознакомлен генеральный директор ООО «Общепит» Сейфуллина Марина Аркадьевна подписи имеются

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Общество с ограниченной ответственностью «Общепит»
ИНН проверяемого лица	2114420098
ОГРН проверяемого лица	1032137001005

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	27.05.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001021692
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Николаев Леонид Анатольевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Крылова Любовь Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Скляр Екатерина Вячеславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Владимирова Лилия Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Киргизова Зоя Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 апреля 2021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредмет соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	рассмотрение документов
Дата начала проведения мероприятия	04.06.2021
Дата окончания проведения мероприятия	02.07.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов
Дата начала проведения мероприятия	04.06.2021
Дата окончания проведения мероприятия	02.07.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	проведение отбора образцов проб объектов окружающей среды объектов производственной среды для лабораторных исследований с 4 июня 2021 г по 2 июля 2021 г включительно
Дата начала проведения мероприятия	04.06.2021
Дата окончания проведения мероприятия	02.07.2021
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	проведение лабораторных исследований испытаний отобранных проб с 4 июня 2021 г по 2 июля 2021 г включительно
Дата начала проведения мероприятия	04.06.2021
Дата окончания проведения мероприятия	02.07.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	99Ц
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	24.05.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21 апреля 2021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»