Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданногов соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»Задачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия при организации отдыха детей и их оздоровления в период подготовки и проведения летней оздоровительной кампании 2021 года проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На 14 часов 00 минут «15» июня 2021 года при проведении внеплановой выездной проверки магазина «Магнат» индивидуального предпринимателя Дудкина Петра Михайловича расположенного по адресу Чувашская Республика Яльчикский район сЯльчики улБуинское шоссе дом 3 при непосредственном обнаружении установлены нарушения санитарно эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений зданий и сооружений выразившиеся в следующем в торговом зале со стен местами плитка отпала в складском помещении стены не покрашены требуется проведение косметического ремонта в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях не ведется ежедневная регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях нарушение п57 п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820 норма потолки стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами в целях соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях в магазине не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также на этапе хранения и реализации продукции в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний не представлены протоколы лабораторных испытаний исследований пищевых продуктов объектов среды обитания за 2020г 2021г а также не представлена программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий нарушение п13 СП 236366820 мусоросборник для сбора твердых коммунальных отходов далее отходы установлен прямо на земле площадка с твердым покрытием отсутствует нарушение п102 СП 236366820
• На 14 часов 50 минут «15» июня 2021 года при проведении внеплановой выездной проверки магазина «Магнат» индивидуального предпринимателя Дудкина Петра Михайловича расположенного по адресу Чувашская Республика Яльчикский район сЯльчики улБуинское шоссе дом 3 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения требований технических регламентов выразившиеся в следующем В торговом зале магазина путем выставления на витрину с оформленными ценниками в обороте выявлена пищевая продукция на которые товаросопроводительная документация обеспечивающая прослеживаемость данной продукции отсутствовала в следствие чего не представилось возможным документарно на бумажных или электронных носителях установить изготовителя и всех собственников находящейся в обращении пищевой продукции кроме конечного потребителя шпик закусочный соленый в количестве 0814 кг по цене 481 рубль за кг и шпик подомашнему закусочный в количестве 1598 кг по цене 481 рубль за кг производитель ИП Свиричевский ДЮ Владимирская обл поступившие по товарному чеку 29032021 творог 5 весовой в количестве 0730 кг по цене 216 рублей за кг производитель ОАО «Ядринмолоко» гЧебоксары гаражный проезд д5 поступивший по товарному чеку 08062021 фрукты изготовитель «EROP GROUP AG» Швейцария поступившие по товарному чеку от 12062021 груша Форель в количестве 14 кг по цене 179 рублей за кг апельсины Марокко в количестве 12 кг по цене 119 рублей за кг мандарины новый урожай в количестве 2 кг по цене 135 рублей за кг гранат новый урожай в количестве 18 кг по цене 385 рублей за кг виноград зеленый в количестве 25 кг по цене 279 рублей за кг виноград Кардинал красный новый урожай в количестве 4 кг по цене 319 рублей за кг яблоки Голден новый урожай в количестве 7 кг по цене 109 рублей за кг яблоки красные в количестве 5 кг по цене 95 рублей за кг сухофрукты орехи изготовитель ООО «Пищевая фабрика Возрождение» Московская обл ПавловоПосадский рн сРахманова 91А поступившие по товарному чеку от 08062021 компотная смесь в количестве 23 кг по цене 129 рублей за кг изюм Джамбо темный в количестве 28 кг по цене 329 рублей за кг чернослив без косточки в количестве 35 кг по цене 313 рублей за кг курага в количестве 0406 кг по цене 250 рублей за кг орех грецкий не очищенный в количестве 5 кг по цене 290 рублей за кг арахис очищенный в количестве 15 кг по цене 188 рублей за кг кешью в количестве 17 кг по цене 938 рублей за кг кедровый орех не очищенный в количестве 22 кг по цене 598 рублей за кг арахис не очищенный в количестве 5 кг по цене 185 рублей за кг

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 39 Федерального закона Российской Федерации «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п13 п57 п75 п102 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пункта 3 статьи 5 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пункта 1 статьи 3 пункта 1 статьи 5 статьи 12 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и создает действительную непосредственную угрозу жизни и здоровью людей
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008г294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контролянадзора и муниципального контроля» с изменениями

Выданные предписания:

• 1Провести косметический ремонт стен в торговом зале складском помещениидля хранения пищевых продуктовПроводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях вести ежедневную регистрацию показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителяхСрок до 01102021г2Осуществлять в магазине производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также на этапе хранения и реализации продукции в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний представить протоколы лабораторных испытаний исследований пищевых продуктов объектов среды обитанияСрок до 01102021г3Оборудовать хозяйственную зону магазина площадкой с твердым покрытием размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны установить на площадке контейнеры с крышками или специально закрытые конструкции для сбора мусора Срок до 01102021г
• Приостановить в магазине «Магнат» расположенном и функционирующем по адресу Чувашская Республика Яльчикский район сЯльчики ул Буинское шоссе д 3 реализацию пищевых продуктов и продовольственного пищевого сырья при отсутствии товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции и позволяющие установить предыдущих собственников продукции а именно шпик закусочный соленый в количестве 0814 кг по цене 481 рубль за кг шпик подомашнему закусочный в количестве 1598 кг по цене 481 рубль за кг творог 5 весовой в количестве 0730 кг по цене 216 рублей за кг груша Форель в количестве 14 кг по цене 179 рублей за кг апельсины Марокко в количестве 12 кг по цене 119 рублей за кг мандарины новый урожай в количестве 2 кг по цене 135 рублей за кг гранат новый урожай в количестве 18 кг по цене 385 рублей за кг виноград зеленый в количестве 25 кг по цене 279 рублей за кг виноград Кардинал красный новый урожай в количестве 4 кг по цене 319 рублей за кг яблоки Голден новый урожай в количестве 7 кг по цене 109 рублей за кг яблоки красные в количестве 5 кг по цене 95 рублей за кг сухофрукты компотная смесь в количестве 23 кг по цене 129 рублей за кг изюм Джамбо темный в количестве 28 кг по цене 329 рублей за кг чернослив без косточки в количестве 35 кг по цене 313 рублей за кг курага в количестве 0406 кг по цене 250 рублей за кг орех грецкий не очищенный в количестве 5 кг по цене 290 рублей за кг арахис очищенный в количестве 15 кг по цене 188 рублей за кг кешью в количестве 17 кг по цене 938 рублей за кг кедровый орех не очищенный в количестве 22 кг по цене 598 рублей за кг арахис не очищенный в количестве 5 кг по цене 185 рублей за кгСрок 16062021 г