Причина проверки:

проверка проводится с целью выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП124795Задачами настоящей проверки являются соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на РоспотребнадзорПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• внутренняя отделка помещений стены в помещении для загрузки продуктов имеют дефекты и повреждения полы в овощном цеху имеют дефекты и повреждения
• исследованная проба готового кулинарного изделия «Макароны отварные» изготовленные на пищеблоке МБОУ «Калайкасинская средняя общеобразовательная школа им АГ Николаева» Моргаушского района Чувашской Республики по адресу Чувашская Республика Моргаушский район д Калайкасы ул Молодежная д 3 с датой изготовления 10062021 г объемом партии 65 порций не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям а именно обнаружены колиформные бактерии БГКП колиформы

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 17 ст 28 Федерального закона О санитарноэпидемиологическом благополучии населения от 30031999 N 52ФЗ п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• нарушением ст 5 п 2 ст 7приложение 1 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального Закона от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 провести ремонт стен помещений для загрузки продуктов пола в моечной Срок исполнения до 02082021 г
• 1 Усилить контроль за качеством изготавливаемой продукции провести повторные исследования готовых блюд на микробиологические показатели Срок исполнения немедленно с момента получения известить до 20092021 г