Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия в сфере образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На 14 час 10 мин 01 марта 2021г в МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары по адресу гЧебоксары бульвар Юности 19 А1В спальне группы «Барбарики» на напольной вертикальной сушилке сушились детские плавательные костюмы купальники шорты что является нарушением п 3111 СП 24364820 не допускается просушивание белья одежды и обуви в игровой комнате спальне кухне2Согласно представленному списочному составу количество детей в группах МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары по адресу гЧебоксары бульвар Юности 19 А реализующей образовательные программы дошкольного образования осуществляющей присмотр и уход за детьми превышает допустимое количество исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именнов группах для детей дошкольного возраста от 3х до 7ми лет во 2 младшей группе «Любознайки» согласно списочному составу зачислен 31 ребенок в групповую площадью 504 кв м площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в старшей группе «Непоседы» 31 ребенок в групповую площадью 503 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в подготовительной группе «Почемучки» 35 детей в групповую площадью 550 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в подготовительной группе «Солнышко» 32 ребенка в групповую площадью 517 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в подготовительной группе «Смешарики» 35 детей в групповую площадью 554 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квмчто является нарушением п 311 СП 24364820 количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования далее дошкольная организация осуществляющей присмотр и уход за детьми в том числе в группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты Для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 кв м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 кв м на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки 3Не представлены сведения о прививках работников ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары против кори и гепатита В что является нарушением п 15 СП 24364820 работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работеНа 11 час 00 мин 17 февраля 2021 г в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии при организации горячего питания для детей от 3 до 7 лет МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары не выполняются требования санитарного законодательства в части обеспечения достаточной энергетической ценности приемов пищи а именносогласно протоколу лабораторных испытаний 16701674 от 16022021 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» энергетическая ценность обеда изготовленного 10022021 в МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары по адресу гЧебоксары бульвар Юности 19 А составляет 57808 ккал 321 от суточной потребности в пищевых веществах энергии энергетическая ценность 1800 ккалсут для детей 37 лет приложение 10 таблица 1 к СанПиН 2324359020
• На 14 час 10 мин 01 марта 2021г в МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары по адресу гЧебоксары бульвар Юности 19 А1На собственной территории на площадке для сбора отходов находился переполненный контейнер мусоросборник не закрытый крышкой что является нарушением п 2111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 мусор должен собираться в мусоросборники мусоросборники следует закрывать крышками Очистка мусоросборников проводится при заполнении 23 их объема2В групповых игровых групп «Бусинки» и «Капельки» отделка пола имеет дефекты местами отслоилась и сошла краска что является нарушением п 252 СП 24364820 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекцию3В групповых игровых групп «Умнички» «Звездочки» в спальнях групп «Барбарики» «Солнышко» отделка потолка имеет дефекты местами отслаивается и осыпается в спальне групп «Звездочки» «Смешарики» отделка стен имеет дефекты трещины местами отслаивается и осыпается что является нарушением п 253 СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств4В группе «Солнышко» отсутствует уборочный инвентарь для уборки туалета в умывальной группы «Мишутка» уборочный инвентарь ведра швабры для группы и для туалета хранится вместе что является нарушением п 2113 СП 24364820 уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря5В спальнях групп «Непоседы» и «Барбарики» на момент проверки не было термометров что является нарушением п 273 СП 24364820 контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи осуществляется Организацией с помощью термометров6В горячем цехе технологическое оборудование электрокипятильник электросковорода являющиеся источниками выделения тепла в моечном отделении для кухонной посуды производственные ванны для мытья кухонной посуды являющиеся источниками выделения влаги не оборудованы локальными вытяжными системами что является нарушением п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам
• На 14 час 10 мин 01 марта 2021г в МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары по адресу гЧебоксары бульвар Юности 19 А1Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено из металла цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород2В сыром цехе на производственных столах в горячем цехе на производственном столе на приводе универсальном кухонном овощерезке отсутствуют маркировки что является нарушением п 32 СанПиН 232435902020 для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом

Нарушенный правовой акт:

• приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации» в дошкольных организациях организациях по уходу и присмотру детей доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в обед равна 35 ст 28 35 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» пп 15 311 3111 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи приложение 10 таблицы 3 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 28 35 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пп 252 253 273 2111 2113 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи пп 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 28 35 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 9 Федерального закона от 17 сентября 1998 г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17 сентября 1998 г N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г N 184ФЗ О техническом регулированииТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ТР Технический регламент Таможенного союза ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»

Выданные предписания:

• Не допускать просушивание белья одежды и обуви в игровой комнате спальне кухнеОбеспечить в групповых игровых групп «Умнички» «Звездочки» в спальнях групп «Барбарики» «Солнышко» отделку потолка и стен без дефектов и повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствПри комплектование групп организации реализующей образовательные программы дошкольного образования осуществляющей присмотр и уход за детьми количество детей в группах определять исходя из расчета площади групповой игровой комнаты для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 кв м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 кв м на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Количество детей в группах комбинированной направленности определять в соответствии с п 311 СП 24364820Представить сведения о прививках работников МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары против кори и гепатита В Обеспечить соответствие энергетической ценности обеда для воспитанников МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары в возрасте 37 лет в соответствии с приложением N 10 таблицы 3 к СанПиН 2324359020
• Закрывать контейнеры мусоросборники крышкой и проводить их очистку при заполнении 23 их объемаОбеспечить в групповых игровых групп «Бусинки» и «Капельки» отделку пола без дефектов и повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ группе «Солнышко» обеспечить наличие промаркированного уборочного инвентаря для туалета в умывальной группы «Мишутка» обеспечить раздельное хранение уборочного инвентаря ведер швабр для группы и туалетаОбеспечить контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей с помощью термометровОборудовать в горячем цехе и в моечном отделении для мытья кухонной посуды на пищеблоке МБДОУ ЦРРДетский сад 185 гЧебоксары по адресу Чувашская Республика г Чебоксары бульвар Юности 19 А локальные вытяжные системы над электрокипятильником электросковородой производственными ваннами для мытья кухонной посуды
• Усилить контроль за наличием маркировки на технологическом и холодильном оборудовании производственных столах разделочном инвентаре а именно на производственных столах в сыром цехе на приводе универсальном овощерезке в горячем цехе 1Оборудовать на пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород