Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия в сфере образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На 14 час 10 мин 15 апреля 2021г в МБДОУ Детский сад 172 г Чебоксары по адресу гЧебоксары проспект Тракторостроителей д 691Не весь инвентарь используемый для раздачи и порционирования готовых блюд имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах2Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не на производственных участках по их применению ножи с маркировкой «ОС» овощи сырые «РС» рыба сырая «МС» мясо сырое «КС» куры сырые хранятся на одном магнитном держателе над производственным столом с маркировкой «ОС» овощи сырые разделочные доски с маркировкой «Хлеб» «Гастрономия» «ВК» вареные куры «ВО» вареные овощи «ВМ» вареное мясо «ВР» вареная рыба «Зелень» хранятся вместе на стеллаже для кухонной посуды что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках
• На 14 час 10 мин 15 апреля 2021г в МБДОУ Детский сад 172 г Чебоксары по адресу гЧебоксары проспект Тракторостроителей д 691В туалетных старшей группы «Г» «Солнечные зайчики» средней группы «В» «Задорные тигрята» средней группы «Б» «Олененок» средней группы «А» «Жирафики» старшей группы «А» «Львенок непоседа» отсутствуют детские унитазы что является нарушением п 317 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 в туалетной дошкольной средней старшей и подготовительной групп устанавливаются детские унитазы2В буфете подготовительной группы «В» «Золотой петушок» отсутствует система вентиляции что является нарушением п 274 СП 24364820 каждая группа помещений производственные складские санитарнобытовые оборудуется раздельными системами приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждением3Согласно представленному списочному составу количество детей в группах МБДОУ Детский сад 172 г Чебоксары по адресу гЧебоксары проспект Тракторостроителей д 69 реализующей образовательные программы дошкольного образования осуществляющей присмотр и уход за детьми превышает допустимое количество исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именнов группах для детей дошкольного возраста от 3х до 7ми лет в младшей группе «А» «Лисята» согласно списочному составу зачислено 30 детей в групповую площадью 4870 кв м площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в младшей группе «Б» «Крошка енот» 28 детей в групповую площадью 4630 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 17 квм в средней группе «Жирафики» 31 ребенок в групповую площадью 4650 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 15 квм в средней группе «Б» «Олененок» 29 детей в групповую площадью 4880 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 17 квм в средней группе «В» «Задорные тигрята» 31 ребенок в групповую площадью 4860 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в старшей группе «Б» «Медвежонок умка» 27 детей в групповую площадью 4670 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 17 квм в старшей группе «В» «Черепашки» 26 детей в групповую площадью 4640 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 18 квм в старшей группе «Г» «Солнечные зайчики» 29 детей в групповую площадью 4850 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 17 квм в подготовительной группе «Б» «Бельчата» 28 детей в групповую площадью 4710 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 17 квм в подготовительной группе «В» «Золотой петушок» 29 детей в групповую площадью 4650 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм в подготовительной группе «Г» «Веселые леопардики» 30 детей в групповую площадью 4630 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 15 квмчто является нарушением п 311 СП 24364820 количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования далее дошкольная организация осуществляющей присмотр и уход за детьми в том числе в группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты Для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 кв м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 кв м на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки4Для обеззараживания воздуха в холодной зоне участке отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха что является нарушением п 2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха5Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено из металла цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород
• На 14 час 10 мин 15 апреля 2021г в МБДОУ Детский сад 172 г Чебоксары по адресу гЧебоксары проспект Тракторостроителей д 691В буфетной подготовительной группы «Золотой петушок» в туалетных средней группы «В» «Задорные тигрята» и старшей группы «В» «Черепашки на потолке и стенах следы протеканий в спальне подготовительной группы «А» «Мишкишалунишки» отделка потолка имеет дефекты трещины местами отслаивается и осыпается что является нарушением п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств2В спальнях старшей группы «Г» «Солнечные зайчики» подготовительной группы «Б» «Бельчата» средней группы «В» «Задорные тигрята» средней группы «Б» «Олененок» средней группы «А» «Жирафики» окна оборудованы тканевыми шторами с длиной ниже уровня подоконника что является нарушением п 2413 СП 24364820 окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 274 311 317 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2413 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17 сентября 1998 г N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г N 184ФЗ О техническом регулированииТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ТР Технический регламент Таможенного союза ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияСП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятийСанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 29 июня 2000г N 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 28 января 2021 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям

Выданные предписания:

• Усилить контроль за наличием мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования готовых блюдОбеспечить на пищеблоке обработку и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции раздельно в производственных цехах зонах участках
• При комплектование групп организации реализующей образовательные программы дошкольного образования осуществляющей присмотр и уход за детьми количество детей в группах определять исходя из расчета площади групповой игровой комнаты для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 кв м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 кв м на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки Количество детей в группах комбинированной направленности определять в соответствии с п 311 СП 24364820Обеспечить туалетные старшей группы «Г» «Солнечные зайчики» средней группы «В» «Задорные тигрята» средней группы «Б» «Олененок» средней группы «А» «Жирафики» старшей группы «А» «Львенок непоседа» детскими унитазами Обеспечить в буфете подготовительной группы «В» «Золотой петушок» наличие системы приточновытяжной вентиляции с механическим и или естественным побуждениемОбеспечить обеззараживание воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд бактерицидной установкой для обеззараживания воздухаОборудовать на пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород
• 1Обеспечить в буфетной подготовительной группы «Золотой петушок» в туалетных средней группы «В» «Задорные тигрята» и старшей группы «В» «Черепашки в спальне подготовительной группы «А» «Мишкишалунишки» отделку потолка и стен без дефектов и повреждений допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств2Обеспечить окна в спальнях старшей группы «Г» «Солнечные зайчики» подготовительной группы «Б» «Бельчата» средней группы «В» «Задорные тигрята» средней группы «Б» «Олененок» средней группы «А» «Жирафики» регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника