Причина проверки:

Проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия в деятельности лагерей на время каникул Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 11 часов 18 минут 03 июня 2021 года в кабинете старшей медицинской сестры ООО «Жемчужина Чувашии» расположенного по адресу Чебоксарский район с Хыркасы ул Лесная д 1 Были допущены к работе в 1 смену два сотрудника пищеблока без результатов обследования на наличие норо рота и астровирус На 13 часов 30 минут 25 июня 2021 года в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республики Чувашии согласно представленной информации договор с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» 660 от 21052021 на проведение исследований список работников пищеблока ООО «Жемчужина Чувашии» на норо рота и астровирус с датой доставки образцов на исследования в ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии» 25062021 таким образом обследования работников пищеблока на наличие норо рота и астровирус были организованы в день заезда детей на 2 смену 25062021На 14 часов 40 минут 21 июня 2021 года на пищеблоке ООО «Жемчужина Чувашии» расположенного по адресу Чебоксарский район с Хыркасы ул Лесная д 1 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования готовых блюд половники соусники не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах что является нарушением п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах и или миллилитрах В моечном отделении над посудомоечной машиной в горячем цехе над пароконвектоматом расстоечным шкафом отсутствуют локальные вытяжные системы вентиляции в зоне максимального загрязнения что является нарушением п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 33 СП 3124359820 Санитарно эпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» части 9 статьи 9
• Федеральный закон от 17 сентября 1998 г N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»Федеральный закон от 27 декабря 2002г N 184ФЗ О техническом регулированииТехнический регламент Таможенного союза ТР ТС 0252012 «О безопасности мебельной продукции»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услугСанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияСанПиН 214111002 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» СанПиН 21368421 Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятийСП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»СП 32311013 «Профилактика энтеробиоза»СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»СП 313235207 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»СП 317261410 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»СП 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»СП 31282510«Профилактика вирусного гепатита»СП 31295211 «Профилактика кори краснухи и эпидемического паротита»СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»СП 312310913 «Профилактика дифтерии»СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятийСанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 28 января 2021 29н «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»Приказ Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям

Выданные предписания:

• 1Представить результаты обследования работников пищеблока работающих во 2 смену на наличие норо рота и других вирусных возбудителей кишечных инфекций2Обеспечить качественную расчистку и благоустройство прилегающей территории к ООО «Жемчужина Чувашии» на расстоянии не менее 50 м Осуществлять должный контроль за проведением противоклещевой акарицидной обработки на прилегающей территории к ООО «Жемчужина Чувашии»3Обеспечить прием детей в 3 смену при наличии справки о состоянии здоровья ребенка отъезжающего в организацию отдыха детей и их оздоровления в том числе содержащую сведения об отсутствии в течение 21 календарного дня контактов с больными инфекционными заболеваниями
• 1Обеспечить контроль за наличием мерной метки объема в литрах и или миллилитрах на инвентаре используемом для раздачи и порционирования готовых блюд половниках соусниках2Оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения посудомоечную машину пароконвектомат расстоечный шкаф являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов в дополнение к общим приточновытяжным системам вентиляции