Причина проверки:

Цели исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд Для измерения температуры блюд используется термометр бесконтактный инфракрасный F01 который предназначен для измерения температуры тела человека и является изделием медицинского назначения Для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном цехах отсутствуют бактерицидные установки Примерное цикличное меню для возрастной группы обучающихся с 5 по 9 класс не утверждено руководителем МБОУ «Приволжская ООШ

Нарушенный правовой акт:

• части 1 ст 17 части 1 ст 28 ФЗ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 2462 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи использовать термометры а именно термощуп специальный кулинарный термометр именно для измерения температуры блюд Для измерения температуры блюд не использовать термометр бесконтактный инфракрасный F01 который предназначен для измерения температуры тела человека и является изделием медицинского назначения п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 01042021 г2 Для обеззараживания воздуха в холодных цехах в мясорыбном овощном цехах установить бактерицидные установки в соответствии с требованиями п 2462 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 01042021 г3Примерное цикличное меню для возрастной группы обучающихся с 5 по 9 класс утвердить руководителем МБОУ «Приволжская ООШ директором Михайловой Мариной Владимировной в соответствии с требованиями п 813 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»