ул Чкалова д 61 Б г Мариинский Посад МариинскоПосадский район Чувашская Республика
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.01.2021
🎯
Основание проведения
Цели исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федеральн... Еще...Цели исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предмет соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд из пластика для салатов и из алюминия для первых и вторых блюд инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах В туалете для сотрудников пищеблока имеются повреждения покрытия в полу через ко... Еще...на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд из пластика для салатов и из алюминия для первых и вторых блюд инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах В туалете для сотрудников пищеблока имеются повреждения покрытия в полу через которые при сливании бачка унитаза на пол туалета выливаются сточные воды В туалете для персонала пищеблока умывальная раковина находится в неисправном состоянии пользоваться ей не возможно Уборочный инвентарь для уборки туалета для сотрудников не имеет сигнальной маркировки и не храниться отдельно от другого уборочного инвентаря Отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции осуществляется в не обеззараженные и не плотно закрывающиеся емкости порционные блюда отбираются не в отдельную емкость а в емкость вместе с гарниром При наличии посудомоечной машины которая находится в не исправном состоянии мытье столовых приборов столовой посуды чайной посуды подносов осуществляется ручным способом что допускается только при отсутствии посудомоечной машины В МБОУ «Приволжская ООШ» имеется четыре возрастных группы детей обучающиеся с 1 по 4 класс возраст с 7 до 12 лет обучающиеся с 5 по 9 класс возраст от 12 до 18 лет две группы дошкольного возраста детей с 15 до 3 лет и с 3 до 7 лет для которых разработаны основные меню горячего питания по возрастам и по времени пребывания в организации в соответствии с п 812 813 814 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» однако закладка пищевых продуктов производится в общие котлы для приготовления блюд без учета веса закладываемых продуктов в соответствии с возрастом детей Отсутствуют отдельные промаркированные емкости для отдельного приготовления блюд для каждого возраста детей посещающих организацию
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе 25.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Шадрикова Лия Геннадьевна (ИНН: 212405529302) , адрес: ул Чкалова д 61 Б г Мариинский Посад МариинскоПосадский район Чувашская Республика
Выявленные нарушения (1 шт.):
на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд из пластика для салатов и из алюминия для первых и вторых блюд инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах В туалете для сотрудников пищеблока имеются повреждения покрытия в полу через которые при сливании бачка унитаза на пол туалета выливаются сточные воды В туалете для персонала пищеблока умывальная раковина находится в неисправном состоянии пользоваться ей не возможно Уборочный инвентарь для уборки туалета для сотрудников не имеет сигнальной маркировки и не храниться отдельно от другого уборочного инвентаря Отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции осуществляется в не обеззараженные и не плотно закрывающиеся емкости порционные блюда отбираются не в отдельную емкость а в емкость вместе с гарниром При наличии посудомоечной машины которая находится в не исправном состоянии мытье столовых приборов столовой посуды чайной посуды подносов осуществляется ручным способом что допускается только при отсутствии посудомоечной машины В МБОУ «Приволжская ООШ» имеется четыре возрастных группы детей обучающиеся с 1 по 4 класс возраст с 7 до 12 лет обучающиеся с 5 по 9 класс возраст от 12 до 18 лет две группы дошкольного возраста детей с 15 до 3 лет и с 3 до 7 лет для которых разработаны основные меню горячего питания по возрастам и по времени пребывания в организации в соответствии с п 812 813 814 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» однако закладка пищевых продуктов производится в общие котлы для приготовления блюд без учета веса закладываемых продуктов в соответствии с возрастом детей Отсутствуют отдельные промаркированные емкости для отдельного приготовления блюд для каждого возраста детей посещающих организацию
Нарушенный правовой акт:
часть 1 ст 28 ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 252 8110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 215 219 310 814 812 813 814 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Выданные предписания:
1На пищеблоке не использовать посуду для приготовления блюд из пластика для салатов и из алюминия для первых и вторых блюд инвентарь для раздачи и порционирования блюд применять только с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2Отремонтировать повреждения покрытия в полу в туалете для сотрудников пищеблока через которые при сливании бачка унитаза на пол туалета выливаются сточные воды п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3В туалете для персонала пищеблока отремонтировать умывальную раковину которая находится в неисправном состоянии в соответствии с требованиями п 215 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Уборочный инвентарь для уборки туалета для сотрудников промаркировать сигнальной маркировкой хранить отдельно от другого уборочного инвентаря в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции отбирать в обеззараженные и плотно закрывающиеся емкости порционные блюда отбирать в отдельную емкость а в емкость вместе с гарниром в соответствии с п 8110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6Отремонтировать посудомоечную машину производительностью в соответствии с количеством посадочных мест и одновременно используемой столовой посуды приборов чайной посуды и подносов а при невозможности ремонта приобрести новую и установить п 310 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Закладку пищевых продуктов производить с учетом веса закладываемых продуктов в соответствии с возрастом детей и по времени пребывания в организации по основным меню разработанными для четырех возрастных группы детей обучающиеся с 1 по 4 класс возраст с 7 до 12 лет обучающиеся с 5 по 9 класс возраст от 12 до 18 лет две группы дошкольного возраста детей с 15 до 3 лет и с 3 до 7 лет
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
ул Чкалова д 61 Б г Мариинский Посад МариинскоПосадский район Чувашская Республика
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-19T13:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
429900 Чувашия Чувашская Республика рн Цивильский г Цивильск ул Николаева д 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-03T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смирнова Ольга Юрьевна
Должность
Главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской РеспубликеЧувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на пищеблоке используется посуда для приготовления блюд из пластика для салатов и из алюминия для первых и вторых блюд инвентарь для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах В туалете для сотрудников пищеблока имеются повреждения покрытия в полу через которые при сливании бачка унитаза на пол туалета выливаются сточные воды В туалете для персонала пищеблока умывальная раковина находится в неисправном состоянии пользоваться ей не возможно Уборочный инвентарь для уборки туалета для сотрудников не имеет сигнальной маркировки и не храниться отдельно от другого уборочного инвентаря Отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции осуществляется в не обеззараженные и не плотно закрывающиеся емкости порционные блюда отбираются не в отдельную емкость а в емкость вместе с гарниром При наличии посудомоечной машины которая находится в не исправном состоянии мытье столовых приборов столовой посуды чайной посуды подносов осуществляется ручным способом что допускается только при отсутствии посудомоечной машины В МБОУ «Приволжская ООШ» имеется четыре возрастных группы детей обучающиеся с 1 по 4 класс возраст с 7 до 12 лет обучающиеся с 5 по 9 класс возраст от 12 до 18 лет две группы дошкольного возраста детей с 15 до 3 лет и с 3 до 7 лет для которых разработаны основные меню горячего питания по возрастам и по времени пребывания в организации в соответствии с п 812 813 814 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» однако закладка пищевых продуктов производится в общие котлы для приготовления блюд без учета веса закладываемых продуктов в соответствии с возрастом детей Отсутствуют отдельные промаркированные емкости для отдельного приготовления блюд для каждого возраста детей посещающих организацию
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол об Ап от 1902202128 по ст67ч1 КоАП РФ штраф 3000р пост 27 от 25022021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Штраф оплачен
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Текст
Ответ о выполнении предписания дан 30042021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарноэпидемиологических требований 9Ц
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1На пищеблоке не использовать посуду для приготовления блюд из пластика для салатов и из алюминия для первых и вторых блюд инвентарь для раздачи и порционирования блюд применять только с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2Отремонтировать повреждения покрытия в полу в туалете для сотрудников пищеблока через которые при сливании бачка унитаза на пол туалета выливаются сточные воды п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3В туалете для персонала пищеблока отремонтировать умывальную раковину которая находится в неисправном состоянии в соответствии с требованиями п 215 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4Уборочный инвентарь для уборки туалета для сотрудников промаркировать сигнальной маркировкой хранить отдельно от другого уборочного инвентаря в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»5Суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции отбирать в обеззараженные и плотно закрывающиеся емкости порционные блюда отбирать в отдельную емкость а в емкость вместе с гарниром в соответствии с п 8110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 6Отремонтировать посудомоечную машину производительностью в соответствии с количеством посадочных мест и одновременно используемой столовой посуды приборов чайной посуды и подносов а при невозможности ремонта приобрести новую и установить п 310 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7Закладку пищевых продуктов производить с учетом веса закладываемых продуктов в соответствии с возрастом детей и по времени пребывания в организации по основным меню разработанными для четырех возрастных группы детей обучающиеся с 1 по 4 класс возраст с 7 до 12 лет обучающиеся с 5 по 9 класс возраст от 12 до 18 лет две группы дошкольного возраста детей с 15 до 3 лет и с 3 до 7 лет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
часть 1 ст 28 ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 252 8110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 215 219 310 814 812 813 814 СанПиН 22324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Шадрикова Лия Геннадьевна
Должность
индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом ознакомлена индивидуальный предприниматель Шадрикова Лия Геннадьевна подписи имеются
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-01-21
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
316698776
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1052128023001
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10001021692
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Киргизова Зоя Григорьевна
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Владимирова Лилия Михайловна
Должность
заведующий отделом гигиены и эпидемиологии врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Яковлева Олимпиада Германовна
Должность
помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Петрова Ирина Николаевна
Должность
помощник врача по гигиене труда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Крылова Любовь Юрьевна
Должность
ведущий специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Смирнова Ольга Юрьевна
Должность
главный специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике Чувашии в Цивильском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цели исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ Задачи проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предмет соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение лабораторных исследований испытаний отобранных проб
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение отбора образцов проб объектов окружающей среды объектов производственной среды для лабораторных исследований
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр и обследование используемых указанным лицом при осуществлении деятельности производственных объектов
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
9Ц
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-20
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16 октября 2020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»