Причина проверки:

с целью выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря2008 г 294ФЗЗадачами настоящей проверки являются проверка соблюдения требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия при организации питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования Проверка соблюдения требований технических регламентов государственный контроль надзор за соблюдением требований которых возложен на Роспотребнадзор Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 11 часов 20 мин 29 января 2021 года в МАОУ «Лицей 4» г Чебоксары по адресу Чувашская Республика г Чебоксары ул Гражданская д 541Перед обеденным залом столовой установлено 5 раковин для мытья рук при количестве посадочных мест 126 что является нарушением п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 при обеденном зале устанавливаются умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест2Покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено из металла цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород3На пищеблоке имеются членистоногие тараканы что является нарушениемп 2119 СП 24364820 в помещениях не должно быть насекомых грызунов и следов их жизнедеятельностип 223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов а также не должны содержаться синантропные птицы и животные4Не представлены сведения об организации и проведении обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследований учреждения с целью определения наличия и заселенности членистоногими его технического и санитарноэпидемиологического состояния кратностью не менее 2 раз в месяц что является нарушением п 33 34 35 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение юридические лица и индивидуальные предприниматели организуют и проводят обученным персоналом по вопросам дезинфектологии следующие дезинсекционные мероприятия обследования с целью учета численности определения заселенности объектов и территории их технического и санитарноэпидемиологического состояния юридические лица и индивидуальные предприниматели при организации дезинсекционных мероприятий обеспечивают предварительное санитарноэпидемиологическое обследование с целью определения наличия членистоногих и их видов кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов указанных в пункте 22 Санитарных правил должна составлять не менее 2 раз в месяц5Отсутствует информация о дате установки вскрытия емкостей с питьевой водой в обеденном зале для обучающихся что не позволяет оценить соответствие срокам хранения вскрытой емкости что является нарушением п 266 СП 24364820 питьевой режим организуется посредством стационарных питьевых фонтанчиков и или выдачи детям воды расфасованной в емкости бутилированной промышленного производства в том числе через установки с дозированным розливом воды или организуется посредством выдачи кипяченой питьевой воды При использовании установок с дозированным розливом питьевой воды расфасованной в емкости проводится замена емкости по мере необходимости но не реже чем это предусмотрено сроком годности воды установленным производителем6Рядом с кулером с питьевой водой в обеденном зале для обучающихся находится не промаркированный поднос со стаканами что является нарушением п 843 СанПиН 2324359020 при организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды промышленного производства установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды кулеров кипяченой воды должны быть отдельные промаркированные подносы для чистой и использованной посуды7Кулер с питьевой водой в обеденном зале для обучающихся установлен рядом с окном что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 кулеры должны размещаться в местах не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 2462 266 2119 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 223 843 844 СанПиН 232435902020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 33 34 35 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 26 декабря 2008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 17 сентября 1998 г N 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федеральный закон от 2 января 2000 г N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002г N 184ФЗ О техническом регулировании Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества» СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19

Выданные предписания:

• 1Обеспечить отсутствие членистоногих насекомых на пищеблоке2Представить сведения об организации и проведении обученным персоналом по вопросам дезинфектологии обследований учреждения с целью определения наличия и заселенности членистоногими его технического и санитарноэпидемиологического состояния кратностью не менее 2 раз в месяц3Усилить контроль за заменой емкости с питьевой водой в обеденном зале для обучающихся4Обеспечить наличие отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды5Разместить кулер в месте не подвергающемся попаданию прямых солнечных лучей
• 1При обеденном зале столовой установить умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест2Оборудовать на пищеблоке покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород