Выданные предписания:

• На пищеблоке в сырой зоне для первичной обработки сырых овощей отсутствует раковина для мытья рук что является нарушением табл618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 согласно «минимальному перечню оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» овощной цех первичной обработки овощей зона оборудуется раковиной для мытья рук
• На пищеблоке источники выделения избытков тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы местной системой вытяжной вентиляции локальными вытяжными системами что является нарушением п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции п 213 СанПиН 2324359020 зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений
• Согласно представленному списочному составу количество детей в группах МБДОУ «Детский сад 15» г Чебоксары реализующей образовательные программы дошкольного образования осуществляющей присмотр и уход за детьми превышает допустимое количество исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именно в группах раннего возраста возраст детей до 3 лет в первой группе раннего возраста 1 согласно списочному составу зачислено 34 ребенка в групповую площадью 543 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм во второй группе раннего возраста 7 зачислено 28 ребенка в групповую площадью 520 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 19 квмв группах для детей дошкольного возраста от 3х до 7ми лет 258 согласно списочному составу зачислено 3339 детей в групповые площадью 512 628 кв м площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 1316 квмчто является нарушением п 311 СП 24364820 количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования далее дошкольная организация осуществляющей присмотр и уход за детьми в том числе в группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты Для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 кв м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 кв м на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки На пищеблоке источники выделения избытков тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы местной системой вытяжной вентиляции локальными вытяжными системами что является нарушением п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции п 213 СанПиН 2324359020 зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещенийНа пищеблоке в сырой зоне для первичной обработки сырых овощей отсутствует раковина для мытья рук что является нарушением табл618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 согласно «минимальному перечню оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» овощной цех первичной обработки овощей зона оборудуется раковиной для мытья рукПри обработке яиц используется не цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктамиНа пищеблоке имеется разделочный инвентарь ножи без маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820 кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкойВ буфетной группы 8 покрытие кухонного гарнитура имеет дефекты местами сгнил что является нарушением п 249 СП 24364820 мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств В туалетной средних групп 28 имеются взрослые унитазы что является нарушением п 317 СП 24364820 в туалетной средней групп устанавливаются детские унитазыОкна в групповой игровой группы 3 и в музыкальном зале выполнены не из цельного стекла что является нарушением п 283 СП 24364820 остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стеклаВ групповой игровой и в буфетной группы 3 в групповых игровых групп 2 9 в спальне группы 5 в групповой игровой и спальне группы 6 в раздевальной группы 8 покрытие пола из линолеума имеет дефекты что является нарушением п 252 СП 24364820 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекциюОтделка потолка в туалетных групп 3 7 в спальне группы 5 в буфетной группы 4 имеет дефекты трещины местами отслаивается и осыпается что является нарушением п 253 СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ групповых игровых групп 296710 установлена детская мебель стулья с нарушением целостности покрытия с многочисленными подтертостями сколами что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств и является нарушением п 249 СП 24364820 мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств
• 1 Согласно представленному списочному составу количество детей в группах МБДОУ «Детский сад 15» г Чебоксары реализующей образовательные программы дошкольного образования осуществляющей присмотр и уход за детьми превышает допустимое количество исходя из расчета площади групповой игровой комнаты а именно в группах раннего возраста возраст детей до 3 лет в первой группе раннего возраста 1 согласно списочному составу зачислено 34 ребенка в групповую площадью 543 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 16 квм во второй группе раннего возраста 7 зачислено 28 ребенка в групповую площадью 520 квм площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 19 квмв группах для детей дошкольного возраста от 3х до 7ми лет 258 согласно списочному составу зачислено 3339 детей в групповые площадью 512 628 кв м площадь на 1 ребенка в групповой игровой составляет 1316 квмчто является нарушением п 311 СП 24364820 количество детей в группах организации реализующей образовательные программы дошкольного образования далее дошкольная организация осуществляющей присмотр и уход за детьми в том числе в группах размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий определяется исходя из расчета площади групповой игровой комнаты Для групп раннего возраста до 3 лет не менее 25 кв м на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста от 3 до 7 лет не менее 2 кв м на одного ребенка без учета мебели и ее расстановки На пищеблоке источники выделения избытков тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной посуды не оборудованы местной системой вытяжной вентиляции локальными вытяжными системами что является нарушением п 274 СП 24364820 помещения где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции п 213 СанПиН 2324359020 зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения влаги тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещенийПри обработке яиц используется не цельнометаллический стол что является нарушением п 2462 СП 24364820 производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктамиНа пищеблоке имеется разделочный инвентарь ножи без маркировки что является нарушением п 2462 СП 24364820 кухонная посуда столы инвентарь оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкойВ буфетной группы 8 покрытие кухонного гарнитура имеет дефекты местами сгнил что является нарушением п 249 СП 24364820 мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств В туалетной средних групп 28 имеются взрослые унитазы что является нарушением п 317 СП 24364820 в туалетной средней групп устанавливаются детские унитазыОкна в групповой игровой группы 3 и в музыкальном зале выполнены не из цельного стекла что является нарушением п 283 СП 24364820 остекление окон выполняется из цельного стекла Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стеклаВ групповой игровой и в буфетной группы 3 в групповых игровых групп 2 9 в спальне группы 5 в групповой игровой и спальне группы 6 в раздевальной группы 8 покрытие пола из линолеума имеет дефекты что является нарушением п 252 СП 24364820 полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов допускающих влажную обработку и дезинфекциюОтделка потолка в туалетных групп 3 7 в спальне группы 5 в буфетной группы 4 имеет дефекты трещины местами отслаивается и осыпается что является нарушением п 253 СП 24364820 стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком должны иметь отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ групповых игровых групп 296710 установлена детская мебель стулья с нарушением целостности покрытия с многочисленными подтертостями сколами что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств и является нарушением п 249 СП 24364820 мебель должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств