Выданные предписания:

• 1. В групповой (игровой) групп: подготовительной группы № 4 «Пчелка», второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», в раздевальной групп: подготовительной группы № 4 «Пчелка», второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», подготовительная группы № 3 «Солнышко», на пищеблоке отделка пола имеет дефекты (потертости и нарушение целостности линолеума, сколы плитки), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20): полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 2. В спальне второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок» отделка стен имеет дефекты, местами отслаивается и осыпается; на пищеблоке в помещении для хранения овощей стены имеют следы протеканий и признаки поражений грибком (стены покрыты конденсатом и черными пятнами); в буфетной второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», в спальнях: второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», подготовительной группы № 3 «Солнышко», в туалетной второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», на пищеблоке в помещении для хранения овощей отделка потолка имеет дефекты, следы протеканий, трещины, местами отслаивается и осыпается, что является нарушением п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Имеются осветительные приборы с неисправными лампами в следующих помещениях: младшая группа № 2 «Сказка» (игровая), старшая группа № 1 «Колокольчик» (раздевальная), старшая группа № 5 «Колобок» (спальня), подготовительная группа № 3 «Солнышко» (игровая, спальня), подготовительная группа № 4 «Пчелка» (раздевальная, спальня, буфетная), что является нарушением п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20: все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии. 4. В подготовительной группе № 4 «Пчелка» уборочный инвентарь (ведра, швабры) для группы и для туалета хранится вместе, что является нарушением п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20: уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. 5. В спальнях групп: младшей группы № 2 «Сказка», старшая группа № 5 «Колобок» на поверхностях (подоконники) имеется видимый слой пыли, что является нарушением: п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. В помещениях всех групповых ячеек, кроме туалетной подготовительной группы № 3 «Солнышко», подоконники и рамы имеют трещины, заусенцы, многочисленные повреждения покрытия (сколы краски), прогнившие рамы, что не позволяет открывать окна и проводить проветривание помещений и не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением: п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20: конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 7. Остекление окон в групповых (игровых): второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», младшей группы № 2 «Сказка», старшей группы № 5 «Колобок» выполнено не из цельного стекла, имеются трещины, что является нарушением п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20: остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. 8. В ежедневном меню - раскладке для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием в ДОУ с 01.03.2022-31.05.2022 на 10 дней, утвержденном заведующим МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары, для детей от 1 года до 3 лет и 3-7 лет занижена масса порций выхода блюд (в граммах): третьего блюда (чай, сок) выдаваемых на второй завтрак в 1, 4, 5, 6, 7 дни - 100 грамм; фруктов на второй завтрак в 3 и 9 дни - 52,8 грамм (яблоко), 8 и 10 дни - 74 грамма (банан), уплотненный полдник в 1 и 7 дни - 52,8 грамм (яблоко); для детей 3-7 лет гарнира на 7 день в обед -110 грамм (макароны отварные), что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения N 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20): в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20; масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах): третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) от 1 года до 3 лет 150-180 грамм, 3-7 лет 180-200 грамм; фрукты 95 грамм и 100 грамм соответственно; гарнир 3-7 лет 130-150 грамм. 9. В ежедневном меню - раскладке для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием в ДОУ с 01.03.2022-31.05.2022 на 10 дней, утвержденном заведующим МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары, для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет доля завтрака в 1 день равна 18% и 16,1% соответственно, в 6 день с 3 до 7 лет - 17,5%; доля второго завтрака в 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дни с 1 до 3 лет 1,4%- 4,7% и с 3 до 7 лет 1,1% -3,7%; доля обеда в 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10 дни с 1 до 3 лет 29,0%- 34,6% и с 3 до 7 лет 29,3% -33,7%, в 9 день с 1 до 3 лет 33,5%; доля уплотненного полдника в 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10 дни с 1 до 3 лет 13,7%- 29,3% и с 3 до 7 лет 6,8% -27,4%, в 4 день с 3 до 7 лет 28,6% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии, что является нарушением п.п. 8.1.2, 8.1.2.2, таблицы 3 приложения N 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20; при 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и "уплотненного" полдника с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона 30%; распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации: Тип организации Прием пищи Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии Дошкольные организации, организации по уходу и присмотру, организации отдыха (труда и отдыха) с дневным пребыванием детей завтрак 20% второй завтрак 5% обед 35% полдник 15% ужин 25% 10. На участке для мытья кухонной посуды: производственные ванны, для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 11. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не на производственных участках по их применению: ножи с маркировкой «МС» (мясо сырое), «РС» (рыба сырая), «ОС» (овощи сырые), «СК» (сырые фрукты), «Фрукты» хранятся на одном держателе для ножей над производственным столом для сырой продукции, доски с маркировками «ОВ» (овощи вареные), «РВ» (рыба вареная), «КВ» (куры вареные), «МВ» (мясо вареное), «Мас.Слив.» (масло сливочное), «Ф» (фрукты) хранятся вместе на стеллаже для чистой кухонной посуды, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). 12. Оборудование используемое для приготовления пищи – мясорубка с маркировкой «СП» (сырая продукция), универсальный привод с маркировкой «»ВП» (вареная продукция), размещены на пищеблоке таким образом, что при их использовании не обеспечивает поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно мясорубка с маркировкой «СП» (сырая продукция) и универсальный привод с маркировкой «ВП» (вареная продукция) в непосредственной близости друг от друга, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20: помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. 13. Работниками пищеблока осуществляются мероприятия по дезинсекции в производственных помещениях пищеблока, а именно: раскладываются «клеевые ловушки от тараканов и муравьёв» промышленного производства, что является нарушением п. 4.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: с целью исключения опасности загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускается хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. 14. На пищеблоке для обработки яиц используется дезинфицирующее средство с истекшим сроком годности, а именно: средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника-2» (дата изготовления — 23.06.2020г., срок годности — 1 год), что является нарушением п. 2.5 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" (далее - СП 3.1/2.4.3598-20): для проведения дезинфекции должны использоваться дезинфицирующие средства, применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях, в соответствии с инструкцией по их применению. С 13 часов 50 минут по 15 часов 00 минут 15.03.2022 г. в МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Красина, д. 1 (2 корпус): 15. В помещениях всех групповых ячеек, кроме групповой (игровой) средней группы № 2 «Почемучки», подоконники и рамы имеют трещины, заусенцы, многочисленные повреждения покрытия (сколы краски), прогнившие рамы, что не позволяет открывать окна и проводить проветривание помещений и не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением: п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20: конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 16. На пищеблоке подставки для производственных ванн с маркировками «для мытья рук», «для овощей», «для мытья мяса» имеют дефекты покрытия (отслойка покрытия и признаки ржавчины), что препятствует проведению качественного его мытья и обеззараживания и не предназначено для контакта с пищевыми продуктами, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20: Оборудование, инвентарь, посуда и тара должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания. 17. На пищеблоке имеются членистоногие (тараканы), что является нарушением п. 2.11.9 СП 2.4.3648-20: в помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности; п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. 18. На пищеблоке отделка пола имеет дефекты (сколы плитки), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 19. На пищеблоке отделка потолка имеет дефекты, местами отслаивается и осыпается, что является нарушением п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. На 17 час 00 мин 17 марта 2022 г. в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии при организации горячего питания для детей от 3 до 7 лет МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары не выполняются требования санитарного законодательства в части обеспечения достаточной энергетической ценности приемов пищи, а именно: согласно протоколу лабораторных испытаний №№ 2745-2749 от 17.03.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» энергетическая ценность обеда изготовленного 15.03.2022 в МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары по адресу: ул. Красина, д. 7 (корпус 1) составляет 544,1 ккал – 30,2% от суточной потребности в пищевых веществах, энергии (энергетическая ценность 1800 ккал/сут для детей 3-7 лет - приложение 10 таблица 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации»: в дошкольных организациях, организациях по уходу и присмотру детей доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в обед равна 35%. На 16 часов 00 минут 18 марта 2022 года в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии при рассмотрении протокола лабораторных испытаний № П2572 от 18.03.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» установлено: из 10 смывов с чистого инвентаря, посуды взятых 15.03.2022 в 11 часов 20 минут на пищеблоке МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары по адресу г.Чебоксары, ул. Красина, д. 7 (корпус 1) в пробах № 2572/1 - смыв с чистой мясорубки «вареное мясо», № 2572/6 – смыв с чистого таза «К.В.» (курица вареная) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о нарушении требований по мытью посуды и является нарушением п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению,
• 8. В ежедневном меню - раскладке для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием в ДОУ с 01.03.2022-31.05.2022 на 10 дней, утвержденном заведующим МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары, для детей от 1 года до 3 лет и 3-7 лет занижена масса порций выхода блюд (в граммах): третьего блюда (чай, сок) выдаваемых на второй завтрак в 1, 4, 5, 6, 7 дни - 100 грамм; фруктов на второй завтрак в 3 и 9 дни - 52,8 грамм (яблоко), 8 и 10 дни - 74 грамма (банан), уплотненный полдник в 1 и 7 дни - 52,8 грамм (яблоко); для детей 3-7 лет гарнира на 7 день в обед -110 грамм (макароны отварные), что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения N 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20): в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20; масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах): третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) от 1 года до 3 лет 150-180 грамм, 3-7 лет 180-200 грамм; фрукты 95 грамм и 100 грамм соответственно; гарнир 3-7 лет 130-150 грамм. 9. В ежедневном меню - раскладке для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием в ДОУ с 01.03.2022-31.05.2022 на 10 дней, утвержденном заведующим МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары, для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет доля завтрака в 1 день равна 18% и 16,1% соответственно, в 6 день с 3 до 7 лет - 17,5%; доля второго завтрака в 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10 дни с 1 до 3 лет 1,4%- 4,7% и с 3 до 7 лет 1,1% -3,7%; доля обеда в 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10 дни с 1 до 3 лет 29,0%- 34,6% и с 3 до 7 лет 29,3% -33,7%, в 9 день с 1 до 3 лет 33,5%; доля уплотненного полдника в 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10 дни с 1 до 3 лет 13,7%- 29,3% и с 3 до 7 лет 6,8% -27,4%, в 4 день с 3 до 7 лет 28,6% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии, что является нарушением п.п. 8.1.2, 8.1.2.2, таблицы 3 приложения N 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20; при 12-часовом пребывании возможна организация как отдельного полдника, так и "уплотненного" полдника с включением блюд ужина и с распределением калорийности суточного рациона 30%; распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации: Тип организации Прием пищи Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии Дошкольные организации, организации по уходу и присмотру, организации отдыха (труда и отдыха) с дневным пребыванием детей завтрак 20% второй завтрак 5% обед 35% полдник 15% ужин 25% 10. На участке для мытья кухонной посуды: производственные ванны, для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 11. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится не на производственных участках по их применению: ножи с маркировкой «МС» (мясо сырое), «РС» (рыба сырая), «ОС» (овощи сырые), «СК» (сырые фрукты), «Фрукты» хранятся на одном держателе для ножей над производственным столом для сырой продукции, доски с маркировками «ОВ» (овощи вареные), «РВ» (рыба вареная), «КВ» (куры вареные), «МВ» (мясо вареное), «Мас.Слив.» (масло сливочное), «Ф» (фрукты) хранятся вместе на стеллаже для чистой кухонной посуды, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). 13. Работниками пищеблока осуществляются мероприятия по дезинсекции в производственных помещениях пищеблока, а именно: раскладываются «клеевые ловушки от тараканов и муравьёв» промышленного производства, что является нарушением п. 4.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: с целью исключения опасности загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускается хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. 17. На пищеблоке имеются членистоногие (тараканы), что является нарушением п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. при организации горячего питания для детей от 3 до 7 лет МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары не выполняются требования санитарного законодательства в части обеспечения достаточной энергетической ценности приемов пищи, а именно: согласно протоколу лабораторных испытаний №№ 2745-2749 от 17.03.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» энергетическая ценность обеда изготовленного 15.03.2022 в МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары по адресу: ул. Красина, д. 7 (корпус 1) составляет 544,1 ккал – 30,2% от суточной потребности в пищевых веществах, энергии (энергетическая ценность 1800 ккал/сут для детей 3-7 лет - приложение 10 таблица 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации»: в дошкольных организациях, организациях по уходу и присмотру детей доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в обед равна 35%. при рассмотрении протокола лабораторных испытаний № П2572 от 18.03.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» установлено: из 10 смывов с чистого инвентаря, посуды взятых 15.03.2022 в 11 часов 20 минут на пищеблоке МБДОУ "Детский сад № 27" г. Чебоксары по адресу г.Чебоксары, ул. Красина, д. 7 (корпус 1) в пробах № 2572/1 - смыв с чистой мясорубки «вареное мясо», № 2572/6 – смыв с чистого таза «К.В.» (курица вареная) обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о нарушении требований по мытью посуды и является нарушением п. 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению,
• 14. На пищеблоке для обработки яиц используется дезинфицирующее средство с истекшим сроком годности, а именно: средство дезинфицирующее с моющим эффектом «Ника-2» (дата изготовления — 23.06.2020г., срок годности — 1 год), что является нарушением п. 2.5 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" (далее - СП 3.1/2.4.3598-20): для проведения дезинфекции должны использоваться дезинфицирующие средства, применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях, в соответствии с инструкцией по их применению.
• 1. В групповой (игровой) групп: подготовительной группы № 4 «Пчелка», второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», в раздевальной групп: подготовительной группы № 4 «Пчелка», второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», подготовительная группы № 3 «Солнышко», на пищеблоке отделка пола имеет дефекты (потертости и нарушение целостности линолеума, сколы плитки), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20): полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 2. В спальне второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок» отделка стен имеет дефекты, местами отслаивается и осыпается; на пищеблоке в помещении для хранения овощей стены имеют следы протеканий и признаки поражений грибком (стены покрыты конденсатом и черными пятнами); в буфетной второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», в спальнях: второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», подготовительной группы № 3 «Солнышко», в туалетной второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», на пищеблоке в помещении для хранения овощей отделка потолка имеет дефекты, следы протеканий, трещины, местами отслаивается и осыпается, что является нарушением п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Имеются осветительные приборы с неисправными лампами в следующих помещениях: младшая группа № 2 «Сказка» (игровая), старшая группа № 1 «Колокольчик» (раздевальная), старшая группа № 5 «Колобок» (спальня), подготовительная группа № 3 «Солнышко» (игровая, спальня), подготовительная группа № 4 «Пчелка» (раздевальная, спальня, буфетная), что является нарушением п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20: все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии. 4. В подготовительной группе № 4 «Пчелка» уборочный инвентарь (ведра, швабры) для группы и для туалета хранится вместе, что является нарушением п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20: уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. 5. В спальнях групп: младшей группы № 2 «Сказка», старшая группа № 5 «Колобок» на поверхностях (подоконники) имеется видимый слой пыли, что является нарушением: п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6. В помещениях всех групповых ячеек, кроме туалетной подготовительной группы № 3 «Солнышко», подоконники и рамы имеют трещины, заусенцы, многочисленные повреждения покрытия (сколы краски), прогнившие рамы, что не позволяет открывать окна и проводить проветривание помещений и не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением: п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20: конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 7. Остекление окон в групповых (игровых): второй группы раннего возраста № 7 «Светлячок», младшей группы № 2 «Сказка», старшей группы № 5 «Колобок» выполнено не из цельного стекла, имеются трещины, что является нарушением п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20: остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. 12. Оборудование используемое для приготовления пищи – мясорубка с маркировкой «СП» (сырая продукция), универсальный привод с маркировкой «»ВП» (вареная продукция), размещены на пищеблоке таким образом, что при их использовании не обеспечивает поточность технологических процессов, не исключены встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно мясорубка с маркировкой «СП» (сырая продукция) и универсальный привод с маркировкой «ВП» (вареная продукция) в непосредственной близости друг от друга, что является нарушением п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20: помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды. 15. В помещениях всех групповых ячеек, кроме групповой (игровой) средней группы № 2 «Почемучки», подоконники и рамы имеют трещины, заусенцы, многочисленные повреждения покрытия (сколы краски), прогнившие рамы, что не позволяет открывать окна и проводить проветривание помещений и не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением: п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20: конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 16. На пищеблоке подставки для производственных ванн с маркировками «для мытья рук», «для овощей», «для мытья мяса» имеют дефекты покрытия (отслойка покрытия и признаки ржавчины), что препятствует проведению качественного его мытья и обеззараживания и не предназначено для контакта с пищевыми продуктами, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20: Оборудование, инвентарь, посуда и тара должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания. 17. На пищеблоке имеются членистоногие (тараканы), что является нарушением п. 2.11.9 СП 2.4.3648-20: в помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности; 18. На пищеблоке отделка пола имеет дефекты (сколы плитки), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 19. На пищеблоке отделка потолка имеет дефекты, местами отслаивается и осыпается, что является нарушением п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств.