Выданные предписания:

• «14» марта 2022 года в ходе осмотра МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, 7А (с 11 час. 42 мин. по 13 час. 15 мин.) установлено: - внутренняя отделка овощехранилища не выполнена из материалов, выдерживающих влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств (стены выполнены из пористых пеноблоков без дальнейшей отделки влагоустойчивыми материалами), при этом часть стены и потолок имеют повреждения и дефекты (на стенах местами имеются сколы; настил пола выполнен из деревянных досок, имеющих многочисленные щели, в которых осуществляется скопление грязи, мусора и.т.д.) (нарушение п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - овощехранилище не оборудовано системой вентиляции: вентиляционная система – естественная, за счет оконных фрамуг в верхней половине стен (нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.1 СП 2.4.3648-20); - в одном из помещений овощехранилища освещение отсутствует (перегорела лампа) (нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.8.9, 2.8, 2.8.1 СП 2.4.3648-20); - санитарное состояние овощехранилища неудовлетворительное (полы грязные, стены пыльные, по периметру помещения скопления грязи, местами наличие путины); стеллажи склада сыпучих продуктов пищеблока не содержатся в чистоте: имеются скопления мусора (нарушение п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.11.4, 2.11.7 СП 2.4.3648-20); - зоны (участки) и размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла на пищеблоке (моечные ванны для мытья кухонной посуды и инвентаря, моечные ванны на овощном участке и на участке приготовления салатов, электрическая плита 4-хконфорочной) (нарушение п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20); - стены, пол и потолок помещений пищеблока имеют повреждения (в холодильной камере складского помещения для сыпучих продуктов на полу отслаивается оцинкованное покрытие пола, имеются следы ржавчины; непосредственно на потолке и стенах складского помещения для сыпучих продуктов имеются следы течи, на стенах и на стыках между стеной и потолком - трещины; в производственном помещении с потолков и стен, с подоконников и оконных рам местами отслоилась покраска, на стенах местами отвалились облицовочные плитки); со стеллажей склада сыпучих продуктов стерта покраска (нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); -. картофелечистка не подключена к системе канализации (слив грязной использованной воды осуществляется частично через шланг в сливной трап данного помещения) (нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - при изготовлении блюд, кулинарных изделий не обеспечена биологическая и физическая безопасность (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц): для приготовления измельчения сырых и вареных овощей, используемых для приготовления салатов в ассортименте, допускается использование одного технологического оборудования (овощерезки)); на участке мытья кухонной посуды и инвентаря пищеблока в непосредственной близости к моечным ваннам в количестве 2 ед. и сушилкам для сушки и хранения чистой кухонной посуды и пароконвектомату проходит стояк ливневой канализации без короба (нарушение п. 2.7, 2.15, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - отбор суточных проб (все готовые блюда) на пищеблоке после их приготовления перед раздачей осуществляется не в полном объеме: отсутствует проба яйца вареного, идущего 14 марта 2022г. на завтрак детей от 1,5 года до 3 лет (нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); «23» марта 2022 года в ходе осмотра МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, 7А (с 14 час. 30 мин. по 17 час. 00 мин.) установлено: - в групповом помещении младшей группы В № 1 «Солнышко» окно имеет трещины, в раздевалке младшей группы В № 1 «Солнышко», средней группы Б № 8 «Почемучки» окна имеют повреждения (царапины) и трещины; в групповом помещении подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка» два окна имеют трещины; в спальном помещении средней группы Б № 8 «Почемучки» на окне имеются трещины; в раздевалке и спальном помещении старшей группы Б № 7 «Знайка», в групповом помещении средней группы А № 5 «Березка», в раздевалке младшей группы А № 2 «Ласточка», в физкультурном зале остекление выполнено не из цельного стекла (из составных частей) (нарушение п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20); - количество индивидуальных шкафчиков не соответствует списочному количеству детей в младшей группы А № 2 «Ласточка» установлено 30 шкафчиков, а согласно списочного состава в группе числится 31 человек (нарушение п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20); - часть мебели (два кресла и диван) в группе средней группы А № 5 «Березка» имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств (выполнено с использованием тканевого материала) (нарушение п. 2.4.3, 2.4.9 СП 2.4.3648-20); - в зоне санитарных узлов туалетов всех групп унитазы (детские) не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка (нарушение п.3.1.7 СП 2.4.3648-20); - туалетные помещения всех групп не оборудованы раковинами для мытья рук персонала (за исключением второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») и унитазами для персонала (за исключением младшей группы В № 1 «Солнышко», второй группы раннего возраста А «Бабочка», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») (нарушение п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20); - моечные ванны во всех в групповых помещениях, в которых осуществляется мытье кухонной и столовой посуды, инвентаря, стеклянной посуды, не оборудованы локальной вытяжной системой (нарушение п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20; п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - полы в группах, расположенных на первом этаже здания, неотапливаемые и неутепленные (нарушение п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20); - полы в процедурном кабинете, в физкультурном зале, в групповом помещении младшей группы В № 1 «Солнышко», подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», средней группы А № 5 «Березка», в раздевалке второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок» выполнены из линолеума, который местами имеет повреждения и дефекты (рваный, наличие потертостей), в местах соединения полотен имеются щели. Деревянные полы в спальных помещениях младшей группы В № 1 «Солнышко», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы Б № 7 «Знайка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», младшей группы А № 2 «Ласточка», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок», средней группы А № 5 «Березка», старшей группы А № 9 «Звездочка» имеют щели между деревянными половицами, местами отслоилась покраска. Полы туалетных комнат групп, выполненные из керамических плиток, имеют в дефекты и повреждения (местами плитка отлетела, имеются сколы, выбоины, отслоилась местами покраска: полы туалетных комнат подготовительной группы Б № 10 «Колокольчик», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы Б № 7 «Знайка», подготовительной группы А № 6 «Улыбка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», младшей группы А № 2 «Ласточка», старшей группы А № 9 «Звездочка» (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2 СП 2.4.3648-20); - деревянные конструкции оконных рам, подоконники в помещениях образовательного учреждения (за исключением музыкального зала, помещений подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», части окон спального помещения средней группы А № 5 «Березка», туалета второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») местами с дефектами покрытия (отслоение покраски) и наличием повреждений в виде трещин и щелей (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2 СП 2.4.3648-20); - стены в туалетах младшей группы В № 1 «Солнышко», средней группы А № 5 «Березка», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы А № 9 «Звездочка», старшей группы Б № 7 «Знайка» и подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», в спальных помещениях подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», старшей группы А № 9 «Звездочка» имеют неровности, шероховатости, а также дефекты и повреждения (наличие трещин, щели; местами отслоение покрасочного слоя краски) (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - потолок в коридорах здания, в туалетах подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», младшей группы В № 1 «Солнышко», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок», средней группы А № 5 «Березка», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы А № 9 «Звездочка», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», в раздевалках подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», второй группы раннего возраста А «Бабочка», младшей группы В № 1 «Солнышко», в спальных помещениях средней группы Б № 8 «Почемучки», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка» имеет дефекты и повреждения (наличие трещин; местами отслоение покрасочного слоя краски; наличие следов протекания) (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - не обеспечено соответствие массы порций для детей возраста 1-3 и 3-7 лет требованиям нормативных документов: согласно представленному рациону питания для детей с 1 года - 3 лет и с 3 - 7 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ (01.03.2022-31.05.2022) для детей с 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет в уплотненных полдниках объем порции яблока в день № 1 первой недели и день № 7 второй недели составлял «52,8 гр» и банана в день № 2 первой недели - «74 гр», во вторых завтраках для детей объем порции яблока в день № 3 первой недели и в день № 9 второй недели составлял «52,8 гр» и банана в дни №№ 8, 10 второй недели - «74 гр» при норме массы порции фруктов для детей с 1 года до 3 лет «95 гр» и с 3 до 7 лет «100 гр»; во вторых завтраках для детей объем соков в дни № 1 первой недели и № 5 второй недели, чая с соком в день № 4 первой недели, сладкого чая в день № 6 второй недели, чая с лимоном в день № 7 второй недели составлял 100 гр при норме массы порции третьих блюд для детей для детей с 1 года до 3 лет «150-180 гр» и с 3 до 7 лет «180-200 гр»; в уплотненном полднике объем омлета в день № 5 первой недели составлял «110 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «135 гр» для детей с 3 до 7 лет при норме массы порции яичного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет; на обед дня № 7 второй недели предусматривалась для детей для детей с 3 лет до 7 лет подача гарнира «отварных макарон» в количестве 110 гр при норме массы порции гарниров для детей 3-7 лет «130-150 гр»; на обед дня № 8 второй недели предусматривалась для детей для детей с 1 года до 3 лет и детей возраста от 3 лет до 7 лет подача мясного блюда «тефтели из говядины с рисом «Ежики» в томатно-сметанном соусе» в количестве 100 гр. и 120 гр. при норме массы порции мясного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет; на обед дня № 10 второй недели предусматривалась для детей для детей с 1 года до 3 лет и детей возраста от 3 лет до 7 лет подача мясного блюда «ленивые голубцы с томатным соусом» в количестве 100 гр. и 120 гр. при норме массы порции мясного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет не обеспечено соблюдение суммарных объемов блюд по приемам пищи (суммарный объем блюд вторых завтраков для детей возраста 1-3 лет и 3-7 лет в дни № 3 первой недели и № 9 второй недели (яблоко с объемом порции 52,8 гр), в дни №№ 8, 10 второй недели (банана с объемом порции 74 гр) составляет менее 100 гр при нормативе «не менее 100 гр» для детей от 1 года до 3 лет и от 3 лет до 7 лет) (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет занижена энергетическая ценность блюд по приемам пищи: энергетическая ценность вторых завтраков в дни №№ 1, 2, 3, 4, 5 первой недели и дни №№ 7, 8, 9, 10 второй недели менее 70 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (второй завтрак) составляет 37,86 ккал и 54,71 ккал соответственно), т. е. менее 5% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность обедов в дни №№ 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 490 ккал (среднее значение энергетической ценности за вторую неделю по приему пищи (обед) составляет 445,71 ккал соответственно), т. е. менее 35% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность уплотненных полдников в дни №№ 1, 2, 3, 5 первой недели и дни № 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 420 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (уплотненный полдник) составляет 311,44 ккал и 332,94 ккал соответственно), т.е. менее 30% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет занижена энергетическая ценность блюд по приемам пищи: энергетическая ценность вторых завтраков в дни №№ 1, 2, 3,4, 5 первой недели и дни №№ 7, 8, 9, 10 второй недели менее 90 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (второй завтрак) составляет 37,86 ккал и 63,04 ккал соответственно), т.е. менее 5% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность обедов в дни №№ 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 630 ккал (среднее значение энергетической ценности за вторую неделю по приему пищи (обед) составляет 559,7 ккал соответственно) т. е. менее 35% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность уплотненных полдников в дни №№ 1, 2, 3, 4, 5 первой недели и дни № 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 540 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (уплотненный полдник) составляет 362,38 ккал и 377,64 ккал соответственно) т.е. менее 30% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно протоколу лабораторных испытаний от 17 марта 2022г. №№ 2661-2665, отчету по расчету химического состава и калорийности готовых блюд, калорийность обеда для детей от 3-х до 7 лет, состоящего из винегрета, рассольника со сметаной на мясном бульоне, гуляша из говядины с кашей пшенной, компота из свежих яблок, хлеба ржаного, отобранного 14 марта 2022г. в МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, д. 7А, составляет 30,7 % при норме 35%; кроме того проба № 2661 «винегрет» имеет заниженное содержание жира «2,27 г» (при минимально-допустимом показателе «2,5 г»); проба № 2663 «Гуляш из говядины с кашей пшенной» имеет заниженное содержание жира «8,31 г» (при минимально-допустимом показателе «11,63 г», заниженное содержание калорийности «233,38 ккал» при минимально-допустимом показателе «251,16 ккал») (нарушение п. 8.1.2, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - изготовление кулинарной продукции не осуществляется в соответствии с меню-требованием на выдачу продуктов питания, примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет и технологическими карточками: для приготовления кулинарного блюда «гуляш из говядины» для детей от 3 до 7 лет «сад» согласно меню-требованию на выдачу продуктов питания на 14.03.2022 выдано мяса бескостного массой брутто из расчета 63 гр. на 1 ребенка, тогда как согласно представленному меню и технологической карте (№11) вес мяса бескостного должен составлять 70 гр. на 1 ребенка возраста от 3 до 7 лет (масса брутто); для приготовления кулинарного блюда «тефтели мясные в томатно-сметанном соусе» для детей от 3 до 7 лет «сад» согласно меню-требованию на выдачу продуктов питания на 09.03.2022 выдано мяса бескостного массой брутто из расчета 60 гр. на 1 ребенка, тогда как согласно представленному меню и технологической карте (№91) вес мяса бескостного должен составлять 70 гр. на 1 ребенка возраста от 3 года до 7 лет (масса брутто); - согласно представленным спискам детей МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары на 2021 – 2022 учебный год количество детей в группах превышает допустимое количество, предусмотренной требованиями СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты и спальной комнаты, а именно: в младшей группе В № 1 «Солнышко» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,59 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,11 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в младшей группе А № 2 «Ласточка» согласно списочному составу зачислен 31 ребенок, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,62 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,1 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; во второй группе раннего возраста А № 3 «Бабочка» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,25 кв. м. при норме не менее 2,5 кв. м; во второй группе раннего возраста Б № 4 «Теремок» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 2.17 кв. м. при норме не менее 2,5 кв. м, в спальной комнате составляет 1,25 кв. м. при норме не менее 1,8 кв. м; в средней группе А № 5 «Березка» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,7 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,74 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе А № 6 «Улыбка» согласно списочному составу зачислено 25 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,97 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,94 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в старшей группе Б № 7 «Знайки» согласно списочному составу зачислено 29 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,69 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в средней группе Б № 8 «Почемучки» согласно списочному составу зачислено 29 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,82 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в старшей группе А № 9 «Звездочка» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,62 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,6 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе Б № 10 «Колокольчик» согласно списочному составу зачислено 28 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,75 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе В № 11 «Ромашка» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,92 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,84 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м. (нарушение п. 2.4.2, 3.1.1 СП 2.4.3648-20); - не обеспечено соблюдение требований к расстановке мебели (кроватей) в спальных помещениях групп МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары: согласно письму ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» от 18.03.2022 исх. №21-20-12-05/24-630-2022 при расстановке кроватей в спальных помещениях подготовительной к школе группе «Улыбка» (6-7) расстояние от наружной стены до кровати № 5 составило 21,7 см, до кровати № 9 – 10,8 см; до кровати № 25 – 21,3 см при нормативе не менее 60 см; расстояние от отопительных приборов до кровати № 1 составило 2 см при нормативе не менее 20 см; ширина прохода между кроватями составила 43,2 см при нормативе не менее 50 см (нарушение таб. 6.2 гл. VI СанПиН 1.2.3685-21, п. 3.1.6 СП 2.4.3648-20); - на объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов при установленной периодичности: согласно программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 42 города Чебоксары Чувашской Республики, утвержденной приказом заведующего МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары В. А. Вотяковой от 11.01.2021 № 16/1-ОД, объекты производственного контроля, виды лабораторных и инструментальных исследований, объем и кратность: исследования обеда (калорийность) – 2 квартал, определение витамина С – 2 квартал, измерение параметров микроклимата – 2 квартал, измерение освещенности – 2 квартал, 2 блюда микробиология: КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, Staphylococcus aureus, бактерии рода proteus 2 квартал 1 проба и 4 квартал 1 проба; смывы руки, спецодежда персонала БГКП с использованием среды КОДА – 2 квартал и 4 квартал; вода питьевая на микробиологические показатели: общие колиформные бактерии, термотолерантные бактерии, включая подготовку фильтров, ОМЧ – 2 квартал. Документы, подтверждающие проведение вышеуказанных исследований за 2021 год не представлены (нарушение п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1.8 СП 2.4.3648-20).
• «22» марта 2022г. в 10 час. 00 мин. при рассмотрении результатов испытаний кулинарной продукции, изготовленной и отобранной 14 марта 2022 г. на пищеблоке МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары Чувашской Республики по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, д. 7А, установлено несоответствие блюда «Винегрет» с датой изготовления 14 марта 2022г. требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 02/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: в 0,1 г обнаружены бактерии группы кишечных палочек (величина допустимого уровня – «не допускается в 0,1 г») (протокол лабораторных испытаний от 21.03.2022 № 2659; экспертное заключение оценки протокола лабораторных исследований (испытаний), измерений № 2659 от 22.03.2022). «23» марта 2022 года в ходе осмотра пищеблока и складских помещений МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары, Чувашской Республики расположенного по адресу: г. Чебоксары, ул. Хевешская, д.7а (с 14 час. 30 мин. по 17 час. 00 мин.) установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: 1) на складе в хранении плодоовощной продукции для дальнейшего использования при приготовлении продукции общественного питания находились пищевые продукты: а) свекла в количестве 90,6 кг без сведений на маркировке транспортной тары (сетке) информации о месяце сбора урожая (указан год сбора), производитель: ООО «Тоника» (Россия, 350000, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Новокузнечная, д.127А, офис 1), дата сбора 2021 г, срок годности 9 месяцев, дата упакования 22.11.2021 г; б) яблоки свежие в количестве 51,0 кг без маркировок со сведениями о товаре (наименование продукции, наименование и местонахождение изготовителя, даты изготовления, сроков годности, условия хранения пищевого продукта, знака обращения и др.), которые приняты по товарной накладной № 6662 от 22.03.2022 (поставщиком продукции является ООО «Комбинат питания «Ленинский» (Чувашская Республика-Чувашия, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д.29, корпус 2/1); 2) маркировка следующих пищевых продуктов вводит в заблуждение приобретателей относительно условий их хранения и сроков годности, тем самым не обеспечивает безопасность продукции, находящейся в обращении (указано несколько условий хранения и сроков годности без определения конкретных условий хранения и сроков годности): - масло сладко-сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, изготовитель: ООО «Молочный завод Яльчики» (429380, Россия, Чувашская Республика, Яльчикский район, с. Яльчики, ул. Кооперативна, д.63), срок годности при температуре: (3+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - не более 35 суток; минус (6+/-3)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - не более 60 суток; минус (16+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - 15 месяцев, данная продукция принята по товарной накладной № 6487 от 21.03.2022 (поставщиком продукции является ООО «Комбинат питания «Ленинский» (Чувашская Республика-Чувашия, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д.29, корпус 2/1), в количестве 10,0 кг; - масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, изготовитель: ИП Глава К(Ф)Х Хайртдинова Г.М. (429140, Россия, Чуваш9ская Республика, Комсомольский район, с. Комсомольское, ул. Промышленная, 6), условия хранения и сроки годности при температуре плюс (3+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - не более 10 суток с момента отпуска с предприятия (категория А); минус (6+/-3)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - 9 месяцев (категория В); минус (16+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - 15 месяцев (категория С), данная продукция принята по товарной накладной № 6749 от 23.03.2022 (поставщиком продукции является ООО «Комбинат питания «Ленинский» (Чувашская Республика-Чувашия, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д.29, корпус 2/1), в количестве 10,0 кг. Также в маркировке отсутствуют сведения об имени и отчестве индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевого продукта, указываются только инициалы. И не указан адрес места нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевого продукта, указывается только адрес места осуществления деятельности (согласно представленной декларации о соответствии).
• «23» марта 2022 года в ходе осмотра пищеблока и складских помещений МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары, Чувашской Республики расположенного по адресу: г. Чебоксары, ул. Хевешская, д.7а (с 14 час. 30 мин. по 17 час. 00 мин.) установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: 1) на складе в хранении плодоовощной продукции для дальнейшего использования при приготовлении продукции общественного питания находились пищевые продукты: а) свекла в количестве 90,6 кг без сведений на маркировке транспортной тары (сетке) информации о месяце сбора урожая (указан год сбора), производитель: ООО «Тоника» (Россия, 350000, Краснодарский край, г. Краснодар, ул. Новокузнечная, д.127А, офис 1), дата сбора 2021 г, срок годности 9 месяцев, дата упакования 22.11.2021 г; б) яблоки свежие в количестве 51,0 кг без маркировок со сведениями о товаре (наименование продукции, наименование и местонахождение изготовителя, даты изготовления, сроков годности, условия хранения пищевого продукта, знака обращения и др.), которые приняты по товарной накладной № 6662 от 22.03.2022 (поставщиком продукции является ООО «Комбинат питания «Ленинский» (Чувашская Республика-Чувашия, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д.29, корпус 2/1); 2) маркировка следующих пищевых продуктов вводит в заблуждение приобретателей относительно условий их хранения и сроков годности, тем самым не обеспечивает безопасность продукции, находящейся в обращении (указано несколько условий хранения и сроков годности без определения конкретных условий хранения и сроков годности): - масло сладко-сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, изготовитель: ООО «Молочный завод Яльчики» (429380, Россия, Чувашская Республика, Яльчикский район, с. Яльчики, ул. Кооперативна, д.63), срок годности при температуре: (3+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - не более 35 суток; минус (6+/-3)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - не более 60 суток; минус (16+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - 15 месяцев, данная продукция принята по товарной накладной № 6487 от 21.03.2022 (поставщиком продукции является ООО «Комбинат питания «Ленинский» (Чувашская Республика-Чувашия, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д.29, корпус 2/1), в количестве 10,0 кг; - масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, изготовитель: ИП Глава К(Ф)Х Хайртдинова Г.М. (429140, Россия, Чуваш9ская Республика, Комсомольский район, с. Комсомольское, ул. Промышленная, 6), условия хранения и сроки годности при температуре плюс (3+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - не более 10 суток с момента отпуска с предприятия (категория А); минус (6+/-3)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - 9 месяцев (категория В); минус (16+/-2)0 С и относительной влажности воздуха не более 90% - 15 месяцев (категория С), данная продукция принята по товарной накладной № 6749 от 23.03.2022 (поставщиком продукции является ООО «Комбинат питания «Ленинский» (Чувашская Республика-Чувашия, г. Чебоксары, ул. Шевченко, д.29, корпус 2/1), в количестве 10,0 кг. Также в маркировке отсутствуют сведения об имени и отчестве индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевого продукта, указываются только инициалы. И не указан адрес места нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевого продукта, указывается только адрес места осуществления деятельности (согласно представленной декларации о соответствии).
• «23» марта 2022 года в ходе осмотра МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, 7А (с 14 час. 30 мин. по 17 час. 00 мин.) установлено: - в групповом помещении младшей группы В № 1 «Солнышко» окно имеет трещины, в раздевалке младшей группы В № 1 «Солнышко», средней группы Б № 8 «Почемучки» окна имеют повреждения (царапины) и трещины; в групповом помещении подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка» два окна имеют трещины; в спальном помещении средней группы Б № 8 «Почемучки» на окне имеются трещины; в раздевалке и спальном помещении старшей группы Б № 7 «Знайка», в групповом помещении средней группы А № 5 «Березка», в раздевалке младшей группы А № 2 «Ласточка», в физкультурном зале остекление выполнено не из цельного стекла (из составных частей) (нарушение п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20); - количество индивидуальных шкафчиков не соответствует списочному количеству детей в младшей группы А № 2 «Ласточка» установлено 30 шкафчиков, а согласно списочного состава в группе числится 31 человек (нарушение п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20); - часть мебели (два кресла и диван) в группе средней группы А № 5 «Березка» имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств (выполнено с использованием тканевого материала) (нарушение п. 2.4.3, 2.4.9 СП 2.4.3648-20); - в зоне санитарных узлов туалетов всех групп унитазы (детские) не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка (нарушение п.3.1.7 СП 2.4.3648-20); - туалетные помещения всех групп не оборудованы раковинами для мытья рук персонала (за исключением второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») и унитазами для персонала (за исключением младшей группы В № 1 «Солнышко», второй группы раннего возраста А «Бабочка», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») (нарушение п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20); - моечные ванны во всех в групповых помещениях, в которых осуществляется мытье кухонной и столовой посуды, инвентаря, стеклянной посуды, не оборудованы локальной вытяжной системой (нарушение п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20; п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - полы в группах, расположенных на первом этаже здания, неотапливаемые и неутепленные (нарушение п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20); - полы в процедурном кабинете, в физкультурном зале, в групповом помещении младшей группы В № 1 «Солнышко», подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», средней группы А № 5 «Березка», в раздевалке второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок» выполнены из линолеума, который местами имеет повреждения и дефекты (рваный, наличие потертостей), в местах соединения полотен имеются щели. Деревянные полы в спальных помещениях младшей группы В № 1 «Солнышко», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы Б № 7 «Знайка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», младшей группы А № 2 «Ласточка», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок», средней группы А № 5 «Березка», старшей группы А № 9 «Звездочка» имеют щели между деревянными половицами, местами отслоилась покраска. Полы туалетных комнат групп, выполненные из керамических плиток, имеют в дефекты и повреждения (местами плитка отлетела, имеются сколы, выбоины, отслоилась местами покраска: полы туалетных комнат подготовительной группы Б № 10 «Колокольчик», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы Б № 7 «Знайка», подготовительной группы А № 6 «Улыбка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», младшей группы А № 2 «Ласточка», старшей группы А № 9 «Звездочка» (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2 СП 2.4.3648-20); - деревянные конструкции оконных рам, подоконники в помещениях образовательного учреждения (за исключением музыкального зала, помещений подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», части окон спального помещения средней группы А № 5 «Березка», туалета второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») местами с дефектами покрытия (отслоение покраски) и наличием повреждений в виде трещин и щелей (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2 СП 2.4.3648-20); - стены в туалетах младшей группы В № 1 «Солнышко», средней группы А № 5 «Березка», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы А № 9 «Звездочка», старшей группы Б № 7 «Знайка» и подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», в спальных помещениях подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», старшей группы А № 9 «Звездочка» имеют неровности, шероховатости, а также дефекты и повреждения (наличие трещин, щели; местами отслоение покрасочного слоя краски) (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - потолок в коридорах здания, в туалетах подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», младшей группы В № 1 «Солнышко», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок», средней группы А № 5 «Березка», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы А № 9 «Звездочка», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», в раздевалках подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», второй группы раннего возраста А «Бабочка», младшей группы В № 1 «Солнышко», в спальных помещениях средней группы Б № 8 «Почемучки», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка» имеет дефекты и повреждения (наличие трещин; местами отслоение покрасочного слоя краски; наличие следов протекания) (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - не обеспечено соответствие массы порций для детей возраста 1-3 и 3-7 лет требованиям нормативных документов: согласно представленному рациону питания для детей с 1 года - 3 лет и с 3 - 7 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ (01.03.2022-31.05.2022) для детей с 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет в уплотненных полдниках объем порции яблока в день № 1 первой недели и день № 7 второй недели составлял «52,8 гр» и банана в день № 2 первой недели - «74 гр», во вторых завтраках для детей объем порции яблока в день № 3 первой недели и в день № 9 второй недели составлял «52,8 гр» и банана в дни №№ 8, 10 второй недели - «74 гр» при норме массы порции фруктов для детей с 1 года до 3 лет «95 гр» и с 3 до 7 лет «100 гр»; во вторых завтраках для детей объем соков в дни № 1 первой недели и № 5 второй недели, чая с соком в день № 4 первой недели, сладкого чая в день № 6 второй недели, чая с лимоном в день № 7 второй недели составлял 100 гр при норме массы порции третьих блюд для детей для детей с 1 года до 3 лет «150-180 гр» и с 3 до 7 лет «180-200 гр»; в уплотненном полднике объем омлета в день № 5 первой недели составлял «110 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «135 гр» для детей с 3 до 7 лет при норме массы порции яичного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет; на обед дня № 7 второй недели предусматривалась для детей для детей с 3 лет до 7 лет подача гарнира «отварных макарон» в количестве 110 гр при норме массы порции гарниров для детей 3-7 лет «130-150 гр»; на обед дня № 8 второй недели предусматривалась для детей для детей с 1 года до 3 лет и детей возраста от 3 лет до 7 лет подача мясного блюда «тефтели из говядины с рисом «Ежики» в томатно-сметанном соусе» в количестве 100 гр. и 120 гр. при норме массы порции мясного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет; на обед дня № 10 второй недели предусматривалась для детей для детей с 1 года до 3 лет и детей возраста от 3 лет до 7 лет подача мясного блюда «ленивые голубцы с томатным соусом» в количестве 100 гр. и 120 гр. при норме массы порции мясного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет не обеспечено соблюдение суммарных объемов блюд по приемам пищи (суммарный объем блюд вторых завтраков для детей возраста 1-3 лет и 3-7 лет в дни № 3 первой недели и № 9 второй недели (яблоко с объемом порции 52,8 гр), в дни №№ 8, 10 второй недели (банана с объемом порции 74 гр) составляет менее 100 гр при нормативе «не менее 100 гр» для детей от 1 года до 3 лет и от 3 лет до 7 лет) (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет занижена энергетическая ценность блюд по приемам пищи: энергетическая ценность вторых завтраков в дни №№ 1, 2, 3, 4, 5 первой недели и дни №№ 7, 8, 9, 10 второй недели менее 70 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (второй завтрак) составляет 37,86 ккал и 54,71 ккал соответственно), т. е. менее 5% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность обедов в дни №№ 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 490 ккал (среднее значение энергетической ценности за вторую неделю по приему пищи (обед) составляет 445,71 ккал соответственно), т. е. менее 35% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность уплотненных полдников в дни №№ 1, 2, 3, 5 первой недели и дни № 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 420 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (уплотненный полдник) составляет 311,44 ккал и 332,94 ккал соответственно), т.е. менее 30% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет занижена энергетическая ценность блюд по приемам пищи: энергетическая ценность вторых завтраков в дни №№ 1, 2, 3,4, 5 первой недели и дни №№ 7, 8, 9, 10 второй недели менее 90 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (второй завтрак) составляет 37,86 ккал и 63,04 ккал соответственно), т.е. менее 5% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность обедов в дни №№ 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 630 ккал (среднее значение энергетической ценности за вторую неделю по приему пищи (обед) составляет 559,7 ккал соответственно) т. е. менее 35% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность уплотненных полдников в дни №№ 1, 2, 3, 4, 5 первой недели и дни № 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 540 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (уплотненный полдник) составляет 362,38 ккал и 377,64 ккал соответственно) т.е. менее 30% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно протоколу лабораторных испытаний от 17 марта 2022г. №№ 2661-2665, отчету по расчету химического состава и калорийности готовых блюд, калорийность обеда для детей от 3-х до 7 лет, состоящего из винегрета, рассольника со сметаной на мясном бульоне, гуляша из говядины с кашей пшенной, компота из свежих яблок, хлеба ржаного, отобранного 14 марта 2022г. в МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, д. 7А, составляет 30,7 % при норме 35%; кроме того проба № 2661 «винегрет» имеет заниженное содержание жира «2,27 г» (при минимально-допустимом показателе «2,5 г»); проба № 2663 «Гуляш из говядины с кашей пшенной» имеет заниженное содержание жира «8,31 г» (при минимально-допустимом показателе «11,63 г», заниженное содержание калорийности «233,38 ккал» при минимально-допустимом показателе «251,16 ккал») (нарушение п. 8.1.2, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - изготовление кулинарной продукции не осуществляется в соответствии с меню-требованием на выдачу продуктов питания, примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет и технологическими карточками: для приготовления кулинарного блюда «гуляш из говядины» для детей от 3 до 7 лет «сад» согласно меню-требованию на выдачу продуктов питания на 14.03.2022 выдано мяса бескостного массой брутто из расчета 63 гр. на 1 ребенка, тогда как согласно представленному меню и технологической карте (№11) вес мяса бескостного должен составлять 70 гр. на 1 ребенка возраста от 3 до 7 лет (масса брутто); для приготовления кулинарного блюда «тефтели мясные в томатно-сметанном соусе» для детей от 3 до 7 лет «сад» согласно меню-требованию на выдачу продуктов питания на 09.03.2022 выдано мяса бескостного массой брутто из расчета 60 гр. на 1 ребенка, тогда как согласно представленному меню и технологической карте (№91) вес мяса бескостного должен составлять 70 гр. на 1 ребенка возраста от 3 года до 7 лет (масса брутто); - согласно представленным спискам детей МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары на 2021 – 2022 учебный год количество детей в группах превышает допустимое количество, предусмотренной требованиями СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты и спальной комнаты, а именно: в младшей группе В № 1 «Солнышко» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,59 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,11 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в младшей группе А № 2 «Ласточка» согласно списочному составу зачислен 31 ребенок, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,62 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,1 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; во второй группе раннего возраста А № 3 «Бабочка» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,25 кв. м. при норме не менее 2,5 кв. м; во второй группе раннего возраста Б № 4 «Теремок» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 2.17 кв. м. при норме не менее 2,5 кв. м, в спальной комнате составляет 1,25 кв. м. при норме не менее 1,8 кв. м; в средней группе А № 5 «Березка» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,7 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,74 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе А № 6 «Улыбка» согласно списочному составу зачислено 25 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,97 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,94 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в старшей группе Б № 7 «Знайки» согласно списочному составу зачислено 29 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,69 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в средней группе Б № 8 «Почемучки» согласно списочному составу зачислено 29 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,82 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в старшей группе А № 9 «Звездочка» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,62 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,6 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе Б № 10 «Колокольчик» согласно списочному составу зачислено 28 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,75 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе В № 11 «Ромашка» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,92 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,84 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м. (нарушение п. 2.4.2, 3.1.1 СП 2.4.3648-20); - не обеспечено соблюдение требований к расстановке мебели (кроватей) в спальных помещениях групп МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары: согласно письму ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» от 18.03.2022 исх. №21-20-12-05/24-630-2022 при расстановке кроватей в спальных помещениях подготовительной к школе группе «Улыбка» (6-7) расстояние от наружной стены до кровати № 5 составило 21,7 см, до кровати № 9 – 10,8 см; до кровати № 25 – 21,3 см при нормативе не менее 60 см; расстояние от отопительных приборов до кровати № 1 составило 2 см при нормативе не менее 20 см; ширина прохода между кроватями составила 43,2 см при нормативе не менее 50 см (нарушение таб. 6.2 гл. VI СанПиН 1.2.3685-21, п. 3.1.6 СП 2.4.3648-20); - на объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов при установленной периодичности: согласно программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 42 города Чебоксары Чувашской Республики, утвержденной приказом заведующего МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары В. А. Вотяковой от 11.01.2021 № 16/1-ОД, объекты производственного контроля, виды лабораторных и инструментальных исследований, объем и кратность: исследования обеда (калорийность) – 2 квартал, определение витамина С – 2 квартал, измерение параметров микроклимата – 2 квартал, измерение освещенности – 2 квартал, 2 блюда микробиология: КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, Staphylococcus aureus, бактерии рода proteus 2 квартал 1 проба и 4 квартал 1 проба; смывы руки, спецодежда персонала БГКП с использованием среды КОДА – 2 квартал и 4 квартал; вода питьевая на микробиологические показатели: общие колиформные бактерии, термотолерантные бактерии, включая подготовку фильтров, ОМЧ – 2 квартал. Документы, подтверждающие проведение вышеуказанных исследований за 2021 год не представлены (нарушение п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1.8 СП 2.4.3648-20)
• «14» марта 2022 года в ходе осмотра МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, 7А (с 11 час. 42 мин. по 13 час. 15 мин.) установлено: - внутренняя отделка овощехранилища не выполнена из материалов, выдерживающих влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств (стены выполнены из пористых пеноблоков без дальнейшей отделки влагоустойчивыми материалами), при этом часть стены и потолок имеют повреждения и дефекты (на стенах местами имеются сколы; настил пола выполнен из деревянных досок, имеющих многочисленные щели, в которых осуществляется скопление грязи, мусора и.т.д.) (нарушение п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - овощехранилище не оборудовано системой вентиляции: вентиляционная система – естественная, за счет оконных фрамуг в верхней половине стен (нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.1 СП 2.4.3648-20); - в одном из помещений овощехранилища освещение отсутствует (перегорела лампа) (нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.8.9, 2.8, 2.8.1 СП 2.4.3648-20); - санитарное состояние овощехранилища неудовлетворительное (полы грязные, стены пыльные, по периметру помещения скопления грязи, местами наличие путины); стеллажи склада сыпучих продуктов пищеблока не содержатся в чистоте: имеются скопления мусора (нарушение п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.11.4, 2.11.7 СП 2.4.3648-20); - зоны (участки) и размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла на пищеблоке (моечные ванны для мытья кухонной посуды и инвентаря, моечные ванны на овощном участке и на участке приготовления салатов, электрическая плита 4-хконфорочной) (нарушение п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20); - стены, пол и потолок помещений пищеблока имеют повреждения (в холодильной камере складского помещения для сыпучих продуктов на полу отслаивается оцинкованное покрытие пола, имеются следы ржавчины; непосредственно на потолке и стенах складского помещения для сыпучих продуктов имеются следы течи, на стенах и на стыках между стеной и потолком - трещины; в производственном помещении с потолков и стен, с подоконников и оконных рам местами отслоилась покраска, на стенах местами отвалились облицовочные плитки); со стеллажей склада сыпучих продуктов стерта покраска (нарушение п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); -. картофелечистка не подключена к системе канализации (слив грязной использованной воды осуществляется частично через шланг в сливной трап данного помещения) (нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - при изготовлении блюд, кулинарных изделий не обеспечена биологическая и физическая безопасность (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц): для приготовления измельчения сырых и вареных овощей, используемых для приготовления салатов в ассортименте, допускается использование одного технологического оборудования (овощерезки)); на участке мытья кухонной посуды и инвентаря пищеблока в непосредственной близости к моечным ваннам в количестве 2 ед. и сушилкам для сушки и хранения чистой кухонной посуды и пароконвектомату проходит стояк ливневой канализации без короба (нарушение п. 2.7, 2.15, 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - отбор суточных проб (все готовые блюда) на пищеблоке после их приготовления перед раздачей осуществляется не в полном объеме: отсутствует проба яйца вареного, идущего 14 марта 2022г. на завтрак детей от 1,5 года до 3 лет (нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); «23» марта 2022 года в ходе осмотра МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, 7А (с 14 час. 30 мин. по 17 час. 00 мин.) установлено: - в групповом помещении младшей группы В № 1 «Солнышко» окно имеет трещины, в раздевалке младшей группы В № 1 «Солнышко», средней группы Б № 8 «Почемучки» окна имеют повреждения (царапины) и трещины; в групповом помещении подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка» два окна имеют трещины; в спальном помещении средней группы Б № 8 «Почемучки» на окне имеются трещины; в раздевалке и спальном помещении старшей группы Б № 7 «Знайка», в групповом помещении средней группы А № 5 «Березка», в раздевалке младшей группы А № 2 «Ласточка», в физкультурном зале остекление выполнено не из цельного стекла (из составных частей) (нарушение п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20); - количество индивидуальных шкафчиков не соответствует списочному количеству детей в младшей группы А № 2 «Ласточка» установлено 30 шкафчиков, а согласно списочного состава в группе числится 31 человек (нарушение п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20); - часть мебели (два кресла и диван) в группе средней группы А № 5 «Березка» имеет покрытие, не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств (выполнено с использованием тканевого материала) (нарушение п. 2.4.3, 2.4.9 СП 2.4.3648-20); - в зоне санитарных узлов туалетов всех групп унитазы (детские) не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка (нарушение п.3.1.7 СП 2.4.3648-20); - туалетные помещения всех групп не оборудованы раковинами для мытья рук персонала (за исключением второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») и унитазами для персонала (за исключением младшей группы В № 1 «Солнышко», второй группы раннего возраста А «Бабочка», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») (нарушение п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20); - моечные ванны во всех в групповых помещениях, в которых осуществляется мытье кухонной и столовой посуды, инвентаря, стеклянной посуды, не оборудованы локальной вытяжной системой (нарушение п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20; п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - полы в группах, расположенных на первом этаже здания, неотапливаемые и неутепленные (нарушение п. 3.1.3 СП 2.4.3648-20); - полы в процедурном кабинете, в физкультурном зале, в групповом помещении младшей группы В № 1 «Солнышко», подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», средней группы А № 5 «Березка», в раздевалке второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок» выполнены из линолеума, который местами имеет повреждения и дефекты (рваный, наличие потертостей), в местах соединения полотен имеются щели. Деревянные полы в спальных помещениях младшей группы В № 1 «Солнышко», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы Б № 7 «Знайка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», младшей группы А № 2 «Ласточка», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок», средней группы А № 5 «Березка», старшей группы А № 9 «Звездочка» имеют щели между деревянными половицами, местами отслоилась покраска. Полы туалетных комнат групп, выполненные из керамических плиток, имеют в дефекты и повреждения (местами плитка отлетела, имеются сколы, выбоины, отслоилась местами покраска: полы туалетных комнат подготовительной группы Б № 10 «Колокольчик», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы Б № 7 «Знайка», подготовительной группы А № 6 «Улыбка», второй группы раннего возраста А «Бабочка», младшей группы А № 2 «Ласточка», старшей группы А № 9 «Звездочка» (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2 СП 2.4.3648-20); - деревянные конструкции оконных рам, подоконники в помещениях образовательного учреждения (за исключением музыкального зала, помещений подготовительной к школе группы А № 6 «Улыбка», части окон спального помещения средней группы А № 5 «Березка», туалета второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок») местами с дефектами покрытия (отслоение покраски) и наличием повреждений в виде трещин и щелей (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.2 СП 2.4.3648-20); - стены в туалетах младшей группы В № 1 «Солнышко», средней группы А № 5 «Березка», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы А № 9 «Звездочка», старшей группы Б № 7 «Знайка» и подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», в спальных помещениях подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», старшей группы А № 9 «Звездочка» имеют неровности, шероховатости, а также дефекты и повреждения (наличие трещин, щели; местами отслоение покрасочного слоя краски) (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - потолок в коридорах здания, в туалетах подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», младшей группы В № 1 «Солнышко», второй группы раннего возраста Б № 4 «Теремок», средней группы А № 5 «Березка», средней группы Б № 8 «Почемучки», старшей группы А № 9 «Звездочка», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка», в раздевалках подготовительной к школе группы Б № 10 «Колокольчик», второй группы раннего возраста А «Бабочка», младшей группы В № 1 «Солнышко», в спальных помещениях средней группы Б № 8 «Почемучки», подготовительной к школе группы В № 11 «Ромашка» имеет дефекты и повреждения (наличие трещин; местами отслоение покрасочного слоя краски; наличие следов протекания) (нарушение п. 2.5, 2.5.1, 2.5.3 СП 2.4.3648-20); - не обеспечено соответствие массы порций для детей возраста 1-3 и 3-7 лет требованиям нормативных документов: согласно представленному рациону питания для детей с 1 года - 3 лет и с 3 - 7 лет с 12-часовым пребыванием в ДОУ (01.03.2022-31.05.2022) для детей с 1 года до 3 лет и с 3 до 7 лет в уплотненных полдниках объем порции яблока в день № 1 первой недели и день № 7 второй недели составлял «52,8 гр» и банана в день № 2 первой недели - «74 гр», во вторых завтраках для детей объем порции яблока в день № 3 первой недели и в день № 9 второй недели составлял «52,8 гр» и банана в дни №№ 8, 10 второй недели - «74 гр» при норме массы порции фруктов для детей с 1 года до 3 лет «95 гр» и с 3 до 7 лет «100 гр»; во вторых завтраках для детей объем соков в дни № 1 первой недели и № 5 второй недели, чая с соком в день № 4 первой недели, сладкого чая в день № 6 второй недели, чая с лимоном в день № 7 второй недели составлял 100 гр при норме массы порции третьих блюд для детей для детей с 1 года до 3 лет «150-180 гр» и с 3 до 7 лет «180-200 гр»; в уплотненном полднике объем омлета в день № 5 первой недели составлял «110 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «135 гр» для детей с 3 до 7 лет при норме массы порции яичного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет; на обед дня № 7 второй недели предусматривалась для детей для детей с 3 лет до 7 лет подача гарнира «отварных макарон» в количестве 110 гр при норме массы порции гарниров для детей 3-7 лет «130-150 гр»; на обед дня № 8 второй недели предусматривалась для детей для детей с 1 года до 3 лет и детей возраста от 3 лет до 7 лет подача мясного блюда «тефтели из говядины с рисом «Ежики» в томатно-сметанном соусе» в количестве 100 гр. и 120 гр. при норме массы порции мясного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет; на обед дня № 10 второй недели предусматривалась для детей для детей с 1 года до 3 лет и детей возраста от 3 лет до 7 лет подача мясного блюда «ленивые голубцы с томатным соусом» в количестве 100 гр. и 120 гр. при норме массы порции мясного блюда «130-150 гр» для детей с 1 года до 3 лет и «150-200 гр» для детей с 3 до 7 лет (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет не обеспечено соблюдение суммарных объемов блюд по приемам пищи (суммарный объем блюд вторых завтраков для детей возраста 1-3 лет и 3-7 лет в дни № 3 первой недели и № 9 второй недели (яблоко с объемом порции 52,8 гр), в дни №№ 8, 10 второй недели (банана с объемом порции 74 гр) составляет менее 100 гр при нормативе «не менее 100 гр» для детей от 1 года до 3 лет и от 3 лет до 7 лет) (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет занижена энергетическая ценность блюд по приемам пищи: энергетическая ценность вторых завтраков в дни №№ 1, 2, 3, 4, 5 первой недели и дни №№ 7, 8, 9, 10 второй недели менее 70 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (второй завтрак) составляет 37,86 ккал и 54,71 ккал соответственно), т. е. менее 5% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность обедов в дни №№ 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 490 ккал (среднее значение энергетической ценности за вторую неделю по приему пищи (обед) составляет 445,71 ккал соответственно), т. е. менее 35% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность уплотненных полдников в дни №№ 1, 2, 3, 5 первой недели и дни № 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 420 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (уплотненный полдник) составляет 311,44 ккал и 332,94 ккал соответственно), т.е. менее 30% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 1-3 лет в дошкольных организациях (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно представленным примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет занижена энергетическая ценность блюд по приемам пищи: энергетическая ценность вторых завтраков в дни №№ 1, 2, 3,4, 5 первой недели и дни №№ 7, 8, 9, 10 второй недели менее 90 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (второй завтрак) составляет 37,86 ккал и 63,04 ккал соответственно), т.е. менее 5% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность обедов в дни №№ 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 630 ккал (среднее значение энергетической ценности за вторую неделю по приему пищи (обед) составляет 559,7 ккал соответственно) т. е. менее 35% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях; энергетическая ценность уплотненных полдников в дни №№ 1, 2, 3, 4, 5 первой недели и дни № 6, 7, 8, 9, 10 второй недели менее 540 ккал (среднее значение энергетической ценности за первую и вторую неделю по приему пищи (уплотненный полдник) составляет 362,38 ккал и 377,64 ккал соответственно) т.е. менее 30% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии детей возраста 3-7 лет в дошкольных организациях (нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - согласно протоколу лабораторных испытаний от 17 марта 2022г. №№ 2661-2665, отчету по расчету химического состава и калорийности готовых блюд, калорийность обеда для детей от 3-х до 7 лет, состоящего из винегрета, рассольника со сметаной на мясном бульоне, гуляша из говядины с кашей пшенной, компота из свежих яблок, хлеба ржаного, отобранного 14 марта 2022г. в МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары, расположенного и функционирующего по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Хевешская, д. 7А, составляет 30,7 % при норме 35%; кроме того проба № 2661 «винегрет» имеет заниженное содержание жира «2,27 г» (при минимально-допустимом показателе «2,5 г»); проба № 2663 «Гуляш из говядины с кашей пшенной» имеет заниженное содержание жира «8,31 г» (при минимально-допустимом показателе «11,63 г», заниженное содержание калорийности «233,38 ккал» при минимально-допустимом показателе «251,16 ккал») (нарушение п. 8.1.2, 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - изготовление кулинарной продукции не осуществляется в соответствии с меню-требованием на выдачу продуктов питания, примерным двухнедельным рационам питания (меню) для организации питания детей от 1 года до 7 лет и технологическими карточками: для приготовления кулинарного блюда «гуляш из говядины» для детей от 3 до 7 лет «сад» согласно меню-требованию на выдачу продуктов питания на 14.03.2022 выдано мяса бескостного массой брутто из расчета 63 гр. на 1 ребенка, тогда как согласно представленному меню и технологической карте (№11) вес мяса бескостного должен составлять 70 гр. на 1 ребенка возраста от 3 до 7 лет (масса брутто); для приготовления кулинарного блюда «тефтели мясные в томатно-сметанном соусе» для детей от 3 до 7 лет «сад» согласно меню-требованию на выдачу продуктов питания на 09.03.2022 выдано мяса бескостного массой брутто из расчета 60 гр. на 1 ребенка, тогда как согласно представленному меню и технологической карте (№91) вес мяса бескостного должен составлять 70 гр. на 1 ребенка возраста от 3 года до 7 лет (масса брутто); - согласно представленным спискам детей МБДОУ «Детский сад № 42» города Чебоксары на 2021 – 2022 учебный год количество детей в группах превышает допустимое количество, предусмотренной требованиями СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты и спальной комнаты, а именно: в младшей группе В № 1 «Солнышко» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,59 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,11 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в младшей группе А № 2 «Ласточка» согласно списочному составу зачислен 31 ребенок, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,62 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,1 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; во второй группе раннего возраста А № 3 «Бабочка» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,25 кв. м. при норме не менее 2,5 кв. м; во второй группе раннего возраста Б № 4 «Теремок» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 2.17 кв. м. при норме не менее 2,5 кв. м, в спальной комнате составляет 1,25 кв. м. при норме не менее 1,8 кв. м; в средней группе А № 5 «Березка» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,7 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,74 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе А № 6 «Улыбка» согласно списочному составу зачислено 25 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,97 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,94 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в старшей группе Б № 7 «Знайки» согласно списочному составу зачислено 29 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,69 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в средней группе Б № 8 «Почемучки» согласно списочному составу зачислено 29 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,82 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в старшей группе А № 9 «Звездочка» согласно списочному составу зачислено 30 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,62 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,6 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе Б № 10 «Колокольчик» согласно списочному составу зачислено 28 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,75 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,68 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м; в подготовительной к школе группе В № 11 «Ромашка» согласно списочному составу зачислено 27 детей, при этом площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) комнате составляет 1,92 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м, в спальной комнате составляет 1,84 кв. м. при норме не менее 2,0 кв. м. (нарушение п. 2.4.2, 3.1.1 СП 2.4.3648-20); - не обеспечено соблюдение требований к расстановке мебели (кроватей) в спальных помещениях групп МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары: согласно письму ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» от 18.03.2022 исх. №21-20-12-05/24-630-2022 при расстановке кроватей в спальных помещениях подготовительной к школе группе «Улыбка» (6-7) расстояние от наружной стены до кровати № 5 составило 21,7 см, до кровати № 9 – 10,8 см; до кровати № 25 – 21,3 см при нормативе не менее 60 см; расстояние от отопительных приборов до кровати № 1 составило 2 см при нормативе не менее 20 см; ширина прохода между кроватями составила 43,2 см при нормативе не менее 50 см (нарушение таб. 6.2 гл. VI СанПиН 1.2.3685-21, п. 3.1.6 СП 2.4.3648-20); - на объекте не осуществляется производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов при установленной периодичности: согласно программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 42 города Чебоксары Чувашской Республики, утвержденной приказом заведующего МБДОУ «Детский сад № 42» г. Чебоксары В. А. Вотяковой от 11.01.2021 № 16/1-ОД, объекты производственного контроля, виды лабораторных и инструментальных исследований, объем и кратность: исследования обеда (калорийность) – 2 квартал, определение витамина С – 2 квартал, измерение параметров микроклимата – 2 квартал, измерение освещенности – 2 квартал, 2 блюда микробиология: КМАФАнМ, БГКП, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, Staphylococcus aureus, бактерии рода proteus 2 квартал 1 проба и 4 квартал 1 проба; смывы руки, спецодежда персонала БГКП с использованием среды КОДА – 2 квартал и 4 квартал; вода питьевая на микробиологические показатели: общие колиформные бактерии, термотолерантные бактерии, включая подготовку фильтров, ОМЧ – 2 квартал. Документы, подтверждающие проведение вышеуказанных исследований за 2021 год не представлены (нарушение п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 1.8 СП 2.4.3648-20)