Выданные предписания:

•  Асфальтное покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Грасиса, д. 8, А, имеет дефекты, при норме: покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов (п. 2.2.4. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20))  На стенах, полах и потолках теневых навесов (веранд) имеются дефекты и повреждения, следы протеканий, что препятствует проведению влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, при норме6 На территории групповых площадок устанавливают теневой навес; полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию; cтены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств (п. 2.5.2., 2.5.3., 3.1.2. СП 2.4.3648-20)  На пищеблоке, работающем на сырье, не предусмотрено разделение мясо-рыбного цеха и цеха первичной обработки овощей. На одном столе с маркировкой «О.С.» обрабатывают сырную мясную, рыбную продукцию и овощи, при норме: в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, должны быть предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием; помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов (п. 2.3.3, 2.4.6.1. СП 2.4.3648-20, п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее -СанПиН 2.3/2.4.3590-20)  В раздевалках групп «Солнышко» и «Пчелки» отделка пола имеет дефекты (местами отслоилась и сошла краска), при норме: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию (п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20)  В группе «Теремок» у кухонного гарнитура имеются дефекты покрытия, не позволяющее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств, при норме: мебель должна иметь покрытие, допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств (п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20) На 10 час 30 мин 1 июня 2022 г. при изучении сведений о наполняемости групп с указанием занимаемых площадей групповых (игровых) и спальных помещений МБДОУ «Детский сад №101» г. Чебоксары обнаружено превышение допустимого количество исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты, а именно: в ясельной группе раннего возраста «Матрешки» согласно списочному составу зачислено 23 детей в групповую площадью 55,3 кв. м., площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) составляет 2,4 кв.м.; в средней группе «Теремок» согласно списочному составу зачислено 30 детей в групповую площадью 52,1 кв. м., площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) составляет 1,7 кв.м.; в саршей группе «Солнышко» согласно списочному составу зачислено 28 детей в групповую площадью 52,2 кв. м., площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) составляет 1,8 кв.м., что является нарушением п. 3.1.1. СП 2.4.3648-20: количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты. Для групп раннего возраста (до 3 лет) - не менее 2,5 кв. м. на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 кв. м. на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки. На 15 часов 00 минут 29 марта 2022 года в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии при рассмотрении протокола лабораторных испытаний №5993, 5994, 5997-5999 от 31.05.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» установлено: Калорийность обеда для детей 3-7 лет пробы: №5993 – салат зимний, №5994 – суп крестьянский со сметаной на мясном бульоне, №5997 – голубцы ленивые с отварным мясом и томатным соусом, №5998 – компот из свежих яблок, №5999 – хлеб ржаной (дата изготовления 27.05.2022г., срок годности 3 суток) Пробы № 5993, 5994, 5997, 5998 изготовлены и отобраны 27.05.2022 на пищеблоке в МБДОУ «Детский сад № 101» г. Чебоксары по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Грасиса, д. 8, А, не соответствует п. 8.1.2.3., таблице 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ( далее- СанПиН 2.3/2.4.3590-20) и составляет 26,6%, доля суточной потребности обеда в пищевых веществах и энергии в дошкольных организациях для детей 3-7 лет должна составлять 35%,
•  Асфальтное покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Грасиса, д. 8, А, имеет дефекты, при норме: покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов (п. 2.2.4. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20))  На стенах, полах и потолках теневых навесов (веранд) имеются дефекты и повреждения, следы протеканий, что препятствует проведению влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, при норме6 На территории групповых площадок устанавливают теневой навес; полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию; cтены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств (п. 2.5.2., 2.5.3., 3.1.2. СП 2.4.3648-20)  На пищеблоке, работающем на сырье, не предусмотрено разделение мясо-рыбного цеха и цеха первичной обработки овощей. На одном столе с маркировкой «О.С.» обрабатывают сырную мясную, рыбную продукцию и овощи, при норме: в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, должны быть предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием; помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов (п. 2.3.3, 2.4.6.1. СП 2.4.3648-20) В раздевалках групп «Солнышко» и «Пчелки» отделка пола имеет дефекты (местами отслоилась и сошла краска), при норме: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию (п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20), На 10 час 30 мин 1 июня 2022 г. при изучении сведений о наполняемости групп с указанием занимаемых площадей групповых (игровых) и спальных помещений МБДОУ «Детский сад №101» г. Чебоксары обнаружено превышение допустимого количество исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты, а именно: в ясельной группе раннего возраста «Матрешки» согласно списочному составу зачислено 23 детей в групповую площадью 55,3 кв. м., площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) составляет 2,4 кв.м.; в средней группе «Теремок» согласно списочному составу зачислено 30 детей в групповую площадью 52,1 кв. м., площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) составляет 1,7 кв.м.; в саршей группе «Солнышко» согласно списочному составу зачислено 28 детей в групповую площадью 52,2 кв. м., площадь на 1 ребенка в групповой (игровой) составляет 1,8 кв.м., что является нарушением п. 3.1.1. СП 2.4.3648-20: количество детей в группах организации, реализующей образовательные программы дошкольного образования (далее - дошкольная организация), осуществляющей присмотр и уход за детьми, в том числе в группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда и нежилых зданий, определяется исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты. Для групп раннего возраста (до 3 лет) - не менее 2,5 кв. м. на 1 ребенка и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) - не менее 2 кв. м. на одного ребенка, без учета мебели и ее расстановки.
•  На пищеблоке, работающем на сырье, не предусмотрено разделение мясо-рыбного цеха и цеха первичной обработки овощей. На одном столе с маркировкой «О.С.» обрабатывают сырную мясную, рыбную продукцию и овощи, при норме: в составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, должны быть предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, цех вторичной обработки овощей, моечная для кухонной посуды, моечная для столовой посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием; помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов (п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , На 15 часов 00 минут 29 марта 2022 года в Управлении Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии при рассмотрении протокола лабораторных испытаний №5993, 5994, 5997-5999 от 31.05.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» установлено: Калорийность обеда для детей 3-7 лет пробы: №5993 – салат зимний, №5994 – суп крестьянский со сметаной на мясном бульоне, №5997 – голубцы ленивые с отварным мясом и томатным соусом, №5998 – компот из свежих яблок, №5999 – хлеб ржаной (дата изготовления 27.05.2022г., срок годности 3 суток) Пробы № 5993, 5994, 5997, 5998 изготовлены и отобраны 27.05.2022 на пищеблоке в МБДОУ «Детский сад № 101» г. Чебоксары по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Грасиса, д. 8, А, не соответствует п. 8.1.2.3., таблице 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и составляет 26,6%, доля суточной потребности обеда в пищевых веществах и энергии в дошкольных организациях для детей 3-7 лет должна составлять 35%