Выданные предписания:

• 4. Не представлена программа производственного контроля за эксплуатацией плавательного бассейна, что является нарушением п. 6.2.31 СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" (далее - СП 2.1.3678-20): в процессе эксплуатации плавательного бассейна осуществляется лабораторный контроль в соответствии с программой производственного контроля за качеством воды, параметрами микроклимата, состоянием воздушной среды в зоне дыхания пловцов, уровнями шума и освещенности. Проводятся также бактериологические и паразитологические анализы смывов с поверхностей.
• 1. В средней группе «Волчок» частично отсутствует цветовая маркировка на мебели (на столах и стульях) для воспитанников в соответствии с ростовой группой, что является нарушением п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20: воспитанники обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом. Мебель для учебных заведений (столы и стулья) обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой. 2. Во 2 группе раннего возраста «Пчёлка» и младшей группе «Медвежонок» уборочный инвентарь (ведра, швабры) для группы и для туалета хранится вместе, что является нарушением п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20: уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. 3. Во 2 группе раннего возраста «Пчёлка» согласно списочному составу зачислено 19 детей, индивидуальных горшков в туалетной комнате и ячеек на стеллаже для хранения индивидуальных горшков – 16 штук, что является нарушением п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20: в туалете для детей раннего возраста устанавливается шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков. Индивидуальные горшки маркируются по общему количеству детей. 4. Не представлена программа производственного контроля за эксплуатацией плавательного бассейна, что является нарушением п. 1.8 СП 2.4.3648-20: на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов; п. 6.2.31 СП 2.1.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг" (далее - СП 2.1.3678-20): в процессе эксплуатации плавательного бассейна осуществляется лабораторный контроль в соответствии с программой производственного контроля за качеством воды, параметрами микроклимата, состоянием воздушной среды в зоне дыхания пловцов, уровнями шума и освещенности. Проводятся также бактериологические и паразитологические анализы смывов с поверхностей. 5. В моечной отделении для кухонной посуды на емкости с рабочим раствором не указано название средства, концентрация, дата приготовления, предельный срок годности, что является нарушением п. 4.6 СП 2.4.3648-20: емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). 6. В моечном отделении для кухонной посуды: производственные ванны, для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20): зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 7. На производственном столе в мясо-рыбном цехе, на 2-х производственных столах и на производственной ванне в холодном цехе отсутствуют маркировки, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом). при организации горячего питания для детей от 3 до 7 лет МБДОУ "Детский сад № 47" г. Чебоксары не выполняются требования санитарного законодательства в части обеспечения достаточной энергетической ценности приемов пищи, а именно: согласно протоколу лабораторных испытаний № 2672-2676 от 17.03.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» энергетическая ценность обеда изготовленного 14.03.2022 в МБДОУ "Детский сад № 47" г. Чебоксары по адресу: пос. Сосновка, ул. Больничная, д. 10 составляет 415,79 ккал - 23,1% от суточной потребности в пищевых веществах, энергии (энергетическая ценность 1800 ккал/сут для детей 3-7 лет - приложение 10 таблица 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации»: в дошкольных организациях, организациях по уходу и присмотру детей доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в обед равна 35%
• при организации горячего питания для детей от 3 до 7 лет МБДОУ "Детский сад № 47" г. Чебоксары не выполняются требования санитарного законодательства в части обеспечения достаточной энергетической ценности приемов пищи, а именно: согласно протоколу лабораторных испытаний № 2672-2676 от 17.03.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» энергетическая ценность обеда изготовленного 14.03.2022 в МБДОУ "Детский сад № 47" г. Чебоксары по адресу: пос. Сосновка, ул. Больничная, д. 10 составляет 415,79 ккал - 23,1% от суточной потребности в пищевых веществах, энергии (энергетическая ценность 1800 ккал/сут для детей 3-7 лет - приложение 10 таблица 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением приложения 10 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации»: в дошкольных организациях, организациях по уходу и присмотру детей доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в обед равна 35% 6. В моечном отделении для кухонной посуды: производственные ванны, для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами, что является нарушением п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20): зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам. 7. На производственном столе в мясо-рыбном цехе, на 2-х производственных столах и на производственной ванне в холодном цехе отсутствуют маркировки, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом).
• 1. В средней группе «Волчок» частично отсутствует цветовая маркировка на мебели (на столах и стульях) для воспитанников в соответствии с ростовой группой, что является нарушением п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20: воспитанники обеспечиваются мебелью в соответствии с их ростом и возрастом. Мебель для учебных заведений (столы и стулья) обеспечивается цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой. 2. Во 2 группе раннего возраста «Пчёлка» и младшей группе «Медвежонок» уборочный инвентарь (ведра, швабры) для группы и для туалета хранится вместе, что является нарушением п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20: уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. 3. Во 2 группе раннего возраста «Пчёлка» согласно списочному составу зачислено 19 детей, индивидуальных горшков в туалетной комнате и ячеек на стеллаже для хранения индивидуальных горшков – 16 штук, что является нарушением п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20: в туалете для детей раннего возраста устанавливается шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков. Индивидуальные горшки маркируются по общему количеству детей. 4. Не представлена программа производственного контроля за эксплуатацией плавательного бассейна, что является нарушением п. 1.8 СП 2.4.3648-20: на объектах должен осуществляться производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов; 5. В моечной отделении для кухонной посуды на емкости с рабочим раствором не указано название средства, концентрация, дата приготовления, предельный срок годности, что является нарушением п. 4.6 СП 2.4.3648-20: емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством).