Выданные предписания:

• В МБДОУ «Детский сад «Солнышко» с. Чурачики 19 сентября 2022 г. с 10 ч. 30 мин. до 14 ч. 00 мин., по адресу (местоположению): Чувашская Республика - Чувашия, Цивильский район, с.Чурачики, ул. Заводская, д.15 при осмотре образовательной организации установлено, что не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения детей, а именно: 1. В спальном помещении группы раннего возраста «Пчелки» отделка пола (линолеум) имеет дефекты (отошел от стен), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию; 2. Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в спальных помещениях групповых ячеек, что является нарушением п. 3.1.3. СП 2.4.3648-20: …. помещения постоянного пребывания детей для дезинфекции воздушной среды оборудуются приборами по обеззараживанию воздуха.….; 3. Отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях (оформляемом на бумажном носителе), что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3./2.4.3590-20: В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях; 4. Отсутствует гигрометр для контроля параметров микроклимата в складских помещениях, что является нарушением п. 3.13 СанПиН 2.3./2.4.3590-20: Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами; 5. Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на мясорыбном участке (в зоне), в овощном цехе, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20: ….при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц….; 6. Частично отсутствует мерный инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для раздачи и порционирования блюд на пищеблоке и в раздаточных групп, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20: … Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах…; 7. На пищеблоке разделочная доска «хлеб» имеет дефекты в виде трещин, темные пятна, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20: … Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря…; 8. Асфальтное покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории вокруг зданий МБДОУ «Детский сад «Солнышко» с. Чурачики имеет дефекты, что является нарушением п. 2.2.4 СП 2.4.3648-20: покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов; 9. Для приготовления блюд используют посуду из алюминия, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20: …посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали…; 10. Не осуществлен отбор суточных проб блюд, поданных на завтрак: чай с лимоном и бутерброд со сливочном маслом, что является нарушением 8.1.10. СанПиН 2.3./2.4.3590-20: …Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной
• В МБДОУ «Детский сад «Солнышко» с. Чурачики 19 сентября 2022 г. с 10 ч. 30 мин. до 14 ч. 00 мин., по адресу (местоположению): Чувашская Республика - Чувашия, Цивильский район, с.Чурачики, ул. Заводская, д.15 при осмотре образовательной организации установлено, что не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения детей, а именно: 1. В спальном помещении группы раннего возраста «Пчелки» отделка пола (линолеум) имеет дефекты (отошел от стен), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию; 2. Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в спальных помещениях групповых ячеек, что является нарушением п. 3.1.3. СП 2.4.3648-20: …. помещения постоянного пребывания детей для дезинфекции воздушной среды оборудуются приборами по обеззараживанию воздуха.….; 5. Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на мясорыбном участке (в зоне), в овощном цехе, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20: ….при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц….; 6. Частично отсутствует мерный инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах для раздачи и порционирования блюд на пищеблоке и в раздаточных групп, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20: … Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах…; 7. На пищеблоке разделочная доска «хлеб» имеет дефекты в виде трещин, темные пятна, что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20: … Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря…; 8. Асфальтное покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории вокруг зданий МБДОУ «Детский сад «Солнышко» с. Чурачики имеет дефекты, что является нарушением п. 2.2.4 СП 2.4.3648-20: покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов; 9. Для приготовления блюд используют посуду из алюминия, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20: …посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали…;
• В МБДОУ «Детский сад «Солнышко» с. Чурачики 19 сентября 2022 г. с 10 ч. 30 мин. до 14 ч. 00 мин., по адресу (местоположению): Чувашская Республика - Чувашия, Цивильский район, с.Чурачики, ул. Заводская, д.15 при осмотре образовательной организации установлено, что не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения детей, а именно: 3. Отсутствует журнал учета температуры и влажности в складских помещениях (оформляемом на бумажном носителе), что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3./2.4.3590-20: В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях; 4. Отсутствует гигрометр для контроля параметров микроклимата в складских помещениях, что является нарушением п. 3.13 СанПиН 2.3./2.4.3590-20: Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами;