Выданные предписания:

• 06 октября 2022 г. с 09 ч. 10 мин. до 13 ч. 00 мин. в МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: Чувашская Республика – Чувашия, Козловский район, д. Еметкино, ул.50 лет Победы, д.3А выявлены следующие нарушения: 1. В кабинете информатики и в актовом зале – стулья с тканевой обивкой, не устойчивой к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, 2. Отсутствует в умывальных раковинах горячая вода в кабинетах начальных классах, 3. Обнаружено отслоение побелки по стыку потолочных плит на потолках коридоров первого и второго этажа, 4. На стенах местами облупилась водоэмульсионная краски и видны подтеки побелки на лестничных площадках школы, 5. В актовом зале в дощатых полах определяются щели, 6. Не осуществлен отбор суточных проб блюд, поданных на завтрак (5 октября 2022 г.), а именно батона с повидлом, 7. Допускается нарушение поточности технологических процессов при приготовлении салатов из свежих овощей, т.к. не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции. А именно, нарезка овощей для салатов (не подвергающихся термической обработке) осуществляется в овощном цехе (первичной обработки), в котором имеются загрязненные овощи, осуществляется мойка, чистка овощей, 8. В журнале учета температуры и влажности в складских помещениях (оформляемом на бумажном носителе) отсутствуют записи регистрации показаний влажности в складских помещениях для хранения овощей, корнеплодов, 9. Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в мясо – рыбном и овощных цехах, 10. Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в спальном помещении дошкольной группы, 11. Имеются осветительные приборы с неисправными лампами в следующих помещениях: кабинетах истории, иностранного языка, информатики, 12. Ученическая мебель в классах имеет дефекты и повреждения: отклеиваются отделочные кромки, имеется отслоение шпона, Данные факты являются нарушением статьей 11, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• 06 октября 2022 г. с 09 ч. 10 мин. до 13 ч. 00 мин. в МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: Чувашская Республика – Чувашия, Козловский район, д. Еметкино, ул.50 лет Победы, д.3А выявлены следующие нарушения: ния детей и молодежи»; п.п. 2.5, 3.8, 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
• 06 октября 2022 г. с 09 ч. 10 мин. до 13 ч. 00 мин. в МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: Чувашская Республика – Чувашия, Козловский район, д. Еметкино, ул.50 лет Победы, д.3А выявлены следующие нарушения: 6. Не осуществлен отбор суточных проб блюд, поданных на завтрак (5 октября 2022 г.), а именно батона с повидлом, что является нарушением п. 8.1.10. СанПиН 2.3./2.4.3590-20: …Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции)…; 7. Допускается нарушение поточности технологических процессов при приготовлении салатов из свежих овощей, т.к. не исключены встречные потоки сырья и готовой продукции. А именно, нарезка овощей для салатов (не подвергающихся термической обработке) осуществляется в овощном цехе (первичной обработки), в котором имеются загрязненные овощи, осуществляется мойка, чистка овощей, что не соответствует требованиями п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20:… В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала…; 8. В журнале учета температуры и влажности в складских помещениях (оформляемом на бумажном носителе) отсутствуют записи регистрации показаний влажности в складских помещениях для хранения овощей, корнеплодов, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам);
• 06 октября 2022 г. с 09 ч. 10 мин. до 13 ч. 00 мин. в МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: Чувашская Республика – Чувашия, Козловский район, д. Еметкино, ул.50 лет Победы, д.3А выявлены следующие нарушения: 1. В кабинете информатики и в актовом зале – стулья с тканевой обивкой, не устойчивой к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям: п. 2.4.3 СП 2.4.3648-20: …Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений, и быть выполненным из материалов, устойчивых к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств…; п. 2.4.9 СП 2.4.3648-20: Мебель должна иметь покрытие, допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств….; 2. Отсутствует в умывальных раковинах горячая вода в кабинетах начальных классах, что не соответствует требованиям п. 3.4.13 СП 2.4.3648-20: Холодным и горячим водоснабжением обеспечиваются помещения пищеблока, столовая, душевые, умывальные, комнаты (кабины) личной гигиены, помещения медицинского назначения, кабинеты технологии, учебные кабинеты для обучающихся 1-4 классов, кабинеты изобразительного искусства, физики, химии и биологии, лаборантские, помещения для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств, а также туалеты; 3. Обнаружено отслоение побелки по стыку потолочных плит на потолках коридоров первого и второго этажа, что не соответствует требованиям п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 4. На стенах местами облупилась водоэмульсионная краски и видны подтеки побелки на лестничных площадках школы, что не соответствует требованиям п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; 5. В актовом зале в дощатых полах определяются щели, что не соответствует требованиям п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию; 8. В журнале учета температуры и влажности в складских помещениях (оформляемом на бумажном носителе) отсутствуют записи регистрации показаний влажности в складских помещениях для хранения овощей, корнеплодов, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам); 9. Отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха в мясо – рыбном и овощных цехах, что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20: … При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц…; 10. Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в спальном помещении дошкольной группы, что является нарушением п. 3.1.3. СП 2.4.3648-20: …Помещения постоянного пребывания детей для дезинфекции воздушной среды оборудуются приборами по обеззараживанию воздуха…; 11. Имеются осветительные приборы с неисправными лампами в следующих помещениях: кабинетах истории, иностранного языка, информатики, что является нарушением п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20: Все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений; 12. Ученическая мебель в классах имеет дефекты и повреждения: отклеиваются отделочные кромки, имеется отслоение шпона, что не позволяет делать качественную чистку моющими и дезинфицирующими средствами, что является нарушением п. 2.4.3. СП 2.4.3648-20: …Покрытие столов и стульев должно не иметь дефектов и повреждений, и быть выполненным из материалов, устойчивых к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств…: