Выданные предписания:

• на 23 июня 2022 г. в 15 часов 00 минут в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Детский сад №2 «Колосок» по адресу места нахождения: ул. Заводская, д. 37, п. г. т. Урмары, Урмарский район, Чувашская Республика - Чувашия, 429400): 1. Кладовая для хранения овощей не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 2. Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом пищеблока не созданы. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, канализации. 3. При изготовлении продукции (готовых блюд для питания детей) в соответствии с ассортиментом, утвержденным заведующим МБДОУ «Детский сад № 2 «Колосок», проводится по технологическим картам на блюда, при этом номера рецептур в примерном двухнедельном меню не совпадают с номерами технологических карт, а в примерном меню нет ссылки на рецептурные справочники, на основании которых сформированы технологические карты.
• на 23 июня 2022 г. в 15 часов 00 минут в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Детский сад №2 «Колосок» по адресу места нахождения: ул. Заводская, д. 37, п. г. т. Урмары, Урмарский район, Чувашская Республика - Чувашия, 429400): 1. Кладовая для хранения овощей не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что не соответствует требованиям п. 2.4.6.2., п. 2.4.6. раздела II СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 2. Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом пищеблока не созданы. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, канализации, что не соответствует требованиям п. 2.6.5, п. 2.6 раздела II СП 2.4.3648-20 .
• на 23 июня 2022 г. в 15 часов 00 минут в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Детский сад №2 «Колосок» по адресу места нахождения: ул. Заводская, д. 37, п. г. т. Урмары, Урмарский район, Чувашская Республика - Чувашия, 429400): 1. Кладовая для хранения овощей не оборудована прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что не соответствует требованиям п. 3.13. раздела III СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. При изготовлении продукции (готовых блюд для питания детей) в соответствии с ассортиментом, утвержденным заведующим МБДОУ «Детский сад № 2 «Колосок», проводится по технологическим картам на блюда, при этом номера рецептур в примерном двухнедельном меню не совпадают с номерами технологических карт, а в примерном меню нет ссылки на рецептурные справочники, на основании которых сформированы технологические карты, что не соответствует требованиям п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20