Выданные предписания:

• eff8b2d8-dd10-45a3-a152-13bca52a7ad8
• 10. На разделочном инвентаре (ноже), находящемся над производственной ванной с маркировкой «Фрукты», отсутствует маркировка, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20): для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом). 11. В ежедневном меню - раскладке для детей с 1 до 3 лет и с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием в ДОУ с 01.03.2022-31.05.2022 на 10 дней, утвержденном заведующим МБДОУ "Детский сад № 96" г. Чебоксары, для детей от 1 года до 3 лет и 3-7 лет занижена масса порций выхода блюд (в граммах): третьего блюда (чай, сок) выдаваемых на второй завтрак в 1, 4, 5, 6, 7, 10 дни - 100 грамм; фруктов на уплотненный полдник в 1, 2, 4 и 7 дни - 52,8 грамм (яблоко), что является нарушением п. 8.1.2, таблицы 1 приложения N 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20; масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах): третье блюдо (компот, кисель, чай, напиток кофейный, какао-напиток, напиток из шиповника, сок) от 1 года до 3 лет 150-180 грамм, 3-7 лет 180-200 грамм; фрукты 95 грамм и 100 грамм соответственно. при организации горячего питания для детей от 3 до 7 лет МБДОУ "Детский сад № 96" г. Чебоксары не выполняются требования санитарного законодательства в части обеспечения достаточной энергетической ценности приемов пищи, а именно: согласно протоколу лабораторных испытаний №№ 5624, 5629-5632 от 23.05.2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» энергетическая ценность обеда изготовленного 19.05.2022 в МБДОУ "Детский сад № 96" г. Чебоксары по адресу: пр. Мира, д. 19, А составляет 605,45 ккал – 33,6% от суточной потребности в пищевых веществах, энергии (энергетическая ценность 1800 ккал/сут для детей 3-7 лет - приложение 10 таблица 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением таблицы 3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации»: в дошкольных организациях, организациях по уходу и присмотру детей доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии в обед равна 35% Тип организации Прием пищи Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии Дошкольные организации, организации по уходу и присмотру, организации отдыха (труда и отдыха) с дневным пребыванием детей завтрак 20% второй завтрак 5% обед 35% полдник 15% ужин 25%
• 1. Асфальтное покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории вокруг здания детского сада имеет дефекты, что является нарушением п. 2.2.4 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (далее - СП 2.4.3648-20): покрытие проездов, подходов и дорожек на собственной территории не должно иметь дефектов. 2. В групповой (игровой) подготовительной группы № 7 «Божьи Коровки» установлена мягкая мебель (два кресла), с покрытием не допускающим проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств, что является нарушением п. 2.4.9. СП 2.4.3648-20: мебель должна иметь покрытие, допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств. 3. В раздевальной групп: старшей группы № 5 «Солнышко», подготовительной группы № 7 «Божьи Коровки», старшей группы № 11 «Сказка», младшей группы № 12 «Гномики», в спальне групп: первой группы раннего возраста № 1 «Радуга», группы № 5 «Солнышко», подготовительной группы № 7 «Божьи Коровки», средней группы № 8 «Звездочки», младшей группы № 12 «Гномики», в групповой (игровой) групп: средней группы № 8 «Звездочки» , второй группы раннего возраста № 9 «Пчелки», подготовительной группы № 10 «Сказка», младшей группы № 12 «Гномики» отделка пола имеет дефекты (потертости и нарушение целостности линолеума), что является нарушением п. 2.5.2 СП 2.4.3648-20: полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 4. В раздевальной второй группы раннего возраста № 3 «Почемучки», групповой (игровой) старшей группы № 11 «Сказка», туалетных: средней группы № 6 «Ромашки», подготовительной группы № 10 «Сказка», младшей группы № 12 «Гномики», на пищеблоке в горячем цехе отделка стен имеет дефекты, следы протеканий, местами отслаивается и осыпается; на пищеблоке в помещении для хранения овощей стены имеют следы протеканий и признаки поражений грибком (стены покрыты конденсатом и черными пятнами); в раздевальной второй группы раннего возраста № 3 «Почемучки», в буфетных: первой группы раннего возраста № 1 «Радуга», подготовительной группы № 10 «Сказка», в групповой (игровой) старшей группы № 11 «Сказка», в спальнях: средней группы № 8 «Звездочки», младшей группы № 12 «Гномики», в туалетных: средней группы № 6 «Ромашки», подготовительной группы № 10 «Сказка», старшей группы № 11 «Сказка», младшей группы № 12 «Гномики», на пищеблоке в горячем цехе отделка стен имеет дефекты, следы протеканий, трещины, местами отслаивается и осыпается, на пищеблоке в помещении для хранения овощей отделка потолка имеют следы протеканий и признаки поражений грибком (стены покрыты конденсатом и черными пятнами), что является нарушением п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20: стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 5. В подготовительной группе № 7 «Божьи Коровки» уборочный инвентарь (ведра, швабры) для группы и для туалета хранится вместе, что является нарушением п. 2.11.3 СП 2.4.3648-20: уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. 6. В помещениях всех групповых ячеек, кроме групп: 2 группы раннего возраста № 9 «Пчёлки», старшей группы № 11 «Сказка», младшей группы № 12 «Гномики», подоконники и рамы имеют трещины, заусенцы, многочисленные повреждения покрытия (сколы краски), прогнившие рамы, что не позволяет открывать окна и проводить проветривание помещений и не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением: п. 2.7.2 СП 2.4.3648-20: конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года; п. 2.11.2 СП 2.4.3648-20: все помещения подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств; п. 2.11.7 СП 2.4.3648-20: во всех видах помещений не реже одного раза в месяц проводится генеральная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. 7. Остекление окон в раздевальной подготовительной группы № 10 «Сказка», групповых (игровых): раннего возраста № 3 «Почемучки», второй группы раннего возраста «Островок», старшей группы № 5 «Солнышко», средней группы № 6 «Ромашки», подготовительной группы № 7 «Божьи Коровки», средней группы № 8 «Звездочки», подготовительной группы № 10 «Сказка», в туалетной первой группы раннего возраста № 1 «Радуга», в спальнях: старшей группы № 5 «Солнышко», средней группы № 6 «Ромашки», средней группы № 8 «Звездочки», подготовительной группы № 10 «Сказка» выполнено не из цельного стекла, имеются трещины, что является нарушением п. 2.8.3 СП 2.4.3648-20: остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла. 8. Во 2 группе раннего возраста № 9 «Пчёлки» согласно списочному составу зачислено 12 детей, индивидуальных горшков в туалетной комнате и ячеек на стеллаже для хранения индивидуальных горшков – 5 штук, что является нарушением п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20: в туалете для детей раннего возраста устанавливается шкаф (стеллаж) с ячейками для хранения индивидуальных горшков. Индивидуальные горшки маркируются по общему количеству детей. 9. В туалетной средней группы № 6 «Ромашки» отсутствуют детские унитазы, что является нарушением п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20: в туалетной дошкольной, средней, старшей и подготовительной групп устанавливаются детские унитазы. 12. Не представлены сведения о прохождении вакцинации против кори, ревакцинации против кори до 55 лет (включительно), не представлены сведения о прохождении вакцинации против вирусного гепатита В, не представлены сведения о прохождении вакцинации против дифтерии и столбняка, ревакцинации против дифтерии и столбняка каждые 10 лет с момента последней ревакцинации