Выданные предписания:

• на «16» мая 2022 г. с 10 часов 00 минут до 12 часов 00 минут, на «19» мая 2022 г. с 14 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений: -не проведена цветовая маркировка ученической мебели (парты и стулья) соответственно росту обучающихся; -в спортивном зале на потолке имеются следы протеканий, на стене следы плесени; в кабинетах истории, чувашского языка на потолке - следы протеканий; -в коридоре пищеблока на потолке и стенах имеются следы плесени; -двери туалетных кабин для мальчиков не закрываются. На «16» мая 2022 г. с 10 часов 00 минут до 12 часов 00 минут, на «19» мая 2022 г. с 14 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул. Совхозная, д.7, с. Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений: -в групповых (игровых) дошкольных групп имеется в наличии мягкая мебель (диваны с гобеленовым покрытием), без чехлов; - полы физкультурном зале, в игровых комнатах имеют дефекты и повреждения: в I разновозрастной группе верхний слой линолеума сильно стертый, во II разновозрастной группе швы линолеума не заделаны, имеются щели, пол под линолеумом неровный, местами проваливается; - имеются следы плесени, протекания на потолке в спальном помещении, раздевалки II разновозрастной группы, в буфетной I разновозрастной группы; - в спальных помещениях I разновозрастной и II разновозрастной групп не проводится зашторивание окон в связи с отсутствием солнцезащитных устройств; -расстановка кроватей в спальных помещениях I разновозрастной и II разновозрастной группах не обеспечивает свободный доступ детей между ними; - система водоотведения в туалетной комнате II разновозрастной группы не соответствует требованиям: в комнате ощущается стойкий запах канализационных вод; - в туалете II разновозрастной группы кабинки для мальчиков и девочек перегорожены тканевыми шторками, что не позволяет проведение влажной обработки и дезинфекции. На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика при рассмотрении протоколов инструментальных обследований ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии в Цивильском районе» выявлено: -измерений функциональных размеров мебели от 17.05.2022 №26-М, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 10.30 часов, размеры ученической мебели (столы и стулья ученические) на рабочем месте Григорьева И. (5 класс) в кабинете математики не соответствует требованиям: высота стола составляет 800+/-0,3мм (допустимая высота стола должна быть 700мм), высота стула составляет 460+/-0,3мм (должна быть 420мм,); -измерений параметров световой среды от 17.05.2022 №П387, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 14.00 часов, освещенность искусственная на рабочих столах ниже нормы: в кабинете информатики составляет 234+/-22лк (при норме не менее 400лк), в кабинетах начальных классов: 2 класс -212+/-20лк, 4 класс- 209+/-19лк, в кабинете русского языка и литературы - 198+/-18лк (при норме не менее 300лк); - измерений параметров световой среды от 17.05.2022 №П387, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Совхозная, д.7, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 14.00 часов, освещенность искусственная в ясельной группе «Теремок» в групповой составляет 220+/-20лк (при норме не менее 400лк), в приемной -101+/-9,3лк (при норме не менее 200лк); в старшей группе «Солнышко» в групповой составляет 220+/-20лк (при норме не менее 400лк), в приемной -109+/-10лк (при норме не менее 200лк), в спальной 40+/-3,7лк (при норме не менее 75лк); -измерений параметров микроклимата от 17.05.2022 №П386, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Совхозная, д.7, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 14.00 часов, температура воздуха в ясельной группе «Теремок» в групповой составляет от 18,1+/-0,6 до 18,7+/-0,6 град.С (при норме 22 -28 град. С), в спальной составляет от 18+/- 0,6 до 18,3+/- 0,6град. С (при норме 19-28 град. С), в приемной составляет от 17,7+/- 0,6 до 18,3+/- 0,6град. С (при норме 19-28 град. С); в старшей группе «Солнышко» в групповой составляет от 18,1+/-0,6 до 18,6+/-0,6 град.С (при норме 21 -28 град. С), в приемной составляет от 17,5+/-0,6 до 17,9+/- 0,6град. С (при норме 19-28 град. С). На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика при рассмотрении документов, представленных МБОУ «Шоркистринская СОШ» площади помещений для пребывания детей в дошкольной организации по адресу: ул.Совхозная, д.7, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, не соответствуют требованиям: -в первой разновозрастной группе, которую посещает 20 детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, площадь группового помещения -46,0 кв. м, на одного ребенка площадь составляет 2,3 кв. м, при норме не менее 2,5 кв. м на одного ребенка, площадь спального помещения составляет 34,0 кв. м, на одного ребенка приходится 1,7 кв. м при норме не менее 1,8 кв. м. - во второй разновозрастной группе, которую посещает 29 детей в возрасте от 4 до 7 лет, площадь группового помещения - 49,7 кв. м, на одного ребенка площадь составляет 1,7 кв. м, при норме не менее 2,0 кв. м на одного ребенка, площадь спального помещения составляет 50,7 кв. м, на одного ребенка приходится 1,74 кв. м при норме не менее 2,0 кв. м., на 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика, при рассмотрении документов, представленных МБОУ «Шоркистринская СОШ» выявлено, что не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения детей, а именно: 1)продолжительность занятий для детей 1 разновозрастной группы (от 1,5 до 3 лет) составляет 15 минут, при норме не более 10 минут, дневная суммарная образовательная нагрузка составляет 30 минут, при норме не более 20 минут; -продолжительность занятий для детей II разновозрастной группы (от 4 до 7 лет) составляет 30 минут для всех детей, при норме не более 20 минут для детей от 4-х лет и не более 25 минут для детей от 5-ти лет; продолжительность дневной суммарной образовательной нагрузки (занятия организованы до дневного сна) составляет 90 мин для всех детей, при норме не более 40 минут для детей от 4-х лет и не более 50 минут для детей от 5-ти лет, 2) в представленных режимах дня дневной сон для детей II разновозрастной группы (от 4 до 7 лет) составляет 2 часа, при норме не менее 2, 5 часов, 3)в середине учебного дня для обучающихся 1 класса не предусмотрена динамическая пауза продолжительностью 40 минут, 4) На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика, при рассмотрении протокола исследований №П382 от 20.05.2022 смывов с объектов внешней среды, отобранных на пищеблоке МБОУ «Шоркистринская СОШ» 16 мая 2022 г. с 11 час. 20 мин. до 11 час.25 минут, по адресу: ул. Совхозная, д. 7, с. Шоркистры, Урмарский, Чувашская Республика, в смыве с кастрюли для первого блюда обнаружены бактерии группы кишечной палочки (норма-отсутствие), -согласно протоколу исследований смывов с объектов внешней среды от 20 мая 2022 № П381, отобранных 16 мая 2022 с 11 часов 00 до 11 часов 05 минут на пищеблоке МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул. Центральная, д.56, с. Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, установлено, что на тарелках для вторых блюд обнаружены бактерии группы кишечных палочек (величина допустимого уровня- отсутствие), В кабинете территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии в Цивильском районе, расположенного по адресу: Чувашская Республика, г. Цивильск, ул. Николаева, д. 4, на 23.05.2022 г. в 17 часов 00 минут при рассмотрении документов установлено, что не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся, а именно: 56) В примерном двенадцатидневном меню горячих завтраков и обедов для организации питания учащихся МБОУ «Шоркистринская СОШ» (возраст с 12 лет и старше, сезон весенний ), утвержденного приказом по школе №1-б от 12.01.2021 суммарный объем блюд по приемам пищи на 1 человека не соответствует требованиям. Расчеты представлены в таблице Меню для учащихся с 12 лет Суммарный объем блюд по приемам пищи (в граммах) Завтрак (норма- не менее 550 г) Обед (норма - не менее 800 г) 1 – ый день 445 695 2 – ой день 455 817 3 – ий день 382 730 4 – ый день 455 800 5 – ый день 445 750 6 – ой день 452 845 7 – ой день 382 695 8 – ой день 445 700 9 – ый день 465 797 10 – ый день 445 750 11 – ый день 472 695 12 – ый день 445 750 Из вышеуказанной таблицы следует, что суммарный объем блюд на 1 учащегося менее установленных 550 грамм на завтрак – с 1-12 дни, менее 800 грамм на обед -1,3,5,7 по 12 дни. 6) В примерном двенадцатидневном меню для обучающихся 1-4 классов МБОУ «Шоркистринская СОШ» (сезон весенний), утвержденного приказом по школе №1-б от 12.01.2021 суммарный объем блюд по приемам пищи на 1 человека не соответствует требованиям. Расчеты представлены в таблице Меню для учащихся с 7 до 12 лет Суммарный объем блюд по приемам пищи (в граммах) Завтрак (норма- не менее 500 г.) Обед (норма - не менее 700 г) Полдник (норма 300 г) 1 – ый день 460 750 275 2 – ой день 480 765 250 3 – ий день 400 750 425 4 – ый день 480 675 240 5 – ый день 480 755 260 6 – ой день 550 770 300 7 – ой день 445 750 275 8 – ой день 490 755 275 9 – ый день 520 755 360 10 – ый день 440 762,5 400 11 – ый день 550 750 250 12 – ый день 575 750 250 Из вышеуказанной таблицы следует, что суммарный объем блюд на 1 учащегося менее установленных 500 грамм на завтрак – с 1 по 5, 7, 8, 10 дни, менее 700 грамм на обед - 4 день, полдник 1, 2, 4,5, 7, 8, 11, 12 дни. 7) Не в полном объеме осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний. Во исполнение раздела 13 программы производственного контроля, утвержденной приказом №103 от 30 августа 2021, не предоставлены документы, подтверждающие в 2021 текущий период 2022 года исследование готовой продукции на микробиологические исследования 1 раз в год (2 пробы), калорийность 1 раз в год, содержание витамина с 1 раз в год, смывы на БКГП 1 раз в год (5 смывов с пищеблока), питьевая вода 2 раза в год, освещенность 1 раз в год). На «19» мая 2022 г. с 14 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии и.о.директора Павловой Татьяны Валерьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: - в холодильнике выявлено хранение капусты маринованной остро-сладкой шинкованной, дата изготовления- 18 мая 20222 г., массой нетто 2,5 кг, изготовитель ООО «ПКФ «Альянс», в составе вышеуказанного пищевого продукта включены: капуста белокочанная, морковь, маринад, вода, соль, сахар, уксусная кислота, которая не допускается при организации питания детей (нарушены: пункт 8.1.9, пункт 25 Приложения N 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - записи регистрации контроля влажности в журнале регистрации температуры и влажности в складских помещениях не достоверные, т.к. в графе влажность указана температура увлажненного воздуха; в складском помещении для хранения овощей (корнеплодов) отсутствует прибор контроля температуры и влажности (нарушены п. 3.8, 3.13 СП 2.4.3648-20); - в одну емкость отобрана проба гарнира макароны отварные с котлетой (обед третьего дня по утвержденному день - 18.05.2022 г.), не отобрана суточная проба салата из квашеной капусты (третий день по утвержденному день - 18.05.2022 г.) (нарушен пункт 8.1.10. СанПиН 2.3./2.4.3590-20);- на потолке складского помещения для хранения овощей имеются признаки поражений грибком, на стенах отсутствует часть плиток (нарушен п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20); На 19 мая 2022 г. с 14 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, при осмотре пищеблока установлено, что нарушаются требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения. А именно, в складском помещении и в холодильных установках выявлено хранение пищевой продукция без маркировки, оборот которой запрещен: - сушеные ягоды и фрукты: смесь- 0,670 кг, - курага- 1,810 кг, -изюм-1,400 кг; -рыбные котлеты- 0,600 кг.
• На 19 мая 2022 г. с 14 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, при осмотре пищеблока установлено, что нарушаются требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения. А именно, в складском помещении и в холодильных установках выявлено хранение пищевой продукция без маркировки, оборот которой запрещен: - сушеные ягоды и фрукты: смесь- 0,670 кг, - курага- 1,810 кг, -изюм-1,400 кг; -рыбные котлеты- 0,600 кг.
• На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика при рассмотрении протоколов инструментальных обследований ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике- Чувашии в Цивильском районе» выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений: -измерений функциональных размеров мебели от 17.05.2022 №26-М, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 10.30 часов, размеры ученической мебели (столы и стулья ученические) на рабочем месте Григорьева И. (5 класс) в кабинете математики не соответствует требованиям: высота стола составляет 800+/-0,3мм (допустимая высота стола должна быть 700мм), высота стула составляет 460+/-0,3мм (должна быть 420мм,); (нарушены таблицы 6.2 раздела VI СанПиН 1.2.3685-21); -измерений параметров световой среды от 17.05.2022 №П387, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 14.00 часов, освещенность искусственная на рабочих столах ниже нормы: в кабинете информатики составляет 234+/-22лк (при норме не менее 400лк), в кабинетах начальных классов: 2 класс -212+/-20лк, 4 класс- 209+/-19лк, в кабинете русского языка и литературы - 198+/-18лк (при норме не менее 300лк) (нарушены раздела VI СанПиН 1.2.3685-21) (нарушены таблицы 5.25 раздела V СанПиН 1.2.3685-21); - измерений параметров световой среды от 17.05.2022 №П387, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Совхозная, д.7, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 14.00 часов, освещенность искусственная в ясельной группе «Теремок» в групповой составляет 220+/-20лк (при норме не менее 400лк), в приемной -101+/-9,3лк (при норме не менее 200лк); в старшей группе «Солнышко» в групповой составляет 220+/-20лк (при норме не менее 400лк), в приемной -109+/-10лк (при норме не менее 200лк), в спальной 40+/-3,7лк (при норме не менее 75лк) (нарушены таблицы 5.25 раздела V СанПиН 1.2.3685-21); -измерений параметров микроклимата от 17.05.2022 №П386, проведенных в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Совхозная, д.7, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, 16.05.2022 с 10.00 часов до 14.00 часов, температура воздуха в ясельной группе «Теремок» в групповой составляет от 18,1+/-0,6 до 18,7+/-0,6 град.С (при норме 22 -28 град. С), в спальной составляет от 18+/- 0,6 до 18,3+/- 0,6град. С (при норме 19-28 град. С), в приемной составляет от 17,7+/- 0,6 до 18,3+/- 0,6град. С (при норме 19-28 град. С); в старшей группе «Солнышко» в групповой составляет от 18,1+/-0,6 до 18,6+/-0,6 град.С (при норме 21 -28 град. С), в приемной составляет от 17,5+/-0,6 до 17,9+/- 0,6град. С (при норме 19-28 град. С) (нарушены таблицы 5.34 раздела V СанПиН 1.2.3685-21). На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика при рассмотрении документов, представленных МБОУ «Шоркистринская СОШ» площади помещений для пребывания детей в дошкольной организации по адресу: ул.Совхозная, д.7, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, не соответствуют требованиям: -в первой разновозрастной группе, которую посещает 20 детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, площадь группового помещения -46,0 кв. м, на одного ребенка площадь составляет 2,3 кв. м, при норме не менее 2,5 кв. м на одного ребенка, , площадь спального помещения составляет 34,0 кв. м, на одного ребенка приходится 1,7 кв. м при норме не менее 1,8 кв. м. - во второй разновозрастной группе, которую посещает 29 детей в возрасте от 4 до 7 лет, площадь группового помещения - 49,7 кв. м, на одного ребенка площадь составляет 1,7 кв. м, при норме не менее 2,0 кв. м на одного ребенка, площадь спального помещения составляет 50,7 кв. м, на одного ребенка приходится 1,74 кв. м при норме не менее 2,0 кв. м. (нарушены таблицы 6.1 раздела V СанПиН 1.2.3685-21). На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика, при рассмотрении документов, представленных МБОУ «Шоркистринская СОШ» выявлено, что не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения детей, а именно: 1) продолжительность занятий для детей 1 разновозрастной группы (от 1,5 до 3 лет) составляет 15 минут, при норме не более 10 минут, дневная суммарная образовательная нагрузка составляет 30 минут, при норме не более 20 минут; -продолжительность занятий для детей II разновозрастной группы (от 4 до 7 лет) составляет 30 минут для всех детей, при норме не более 20 минут для детей от 4-х лет и не более 25 минут для детей от 5-ти лет; продолжительность дневной суммарной образовательной нагрузки (занятия организованы до дневного сна) составляет 90 мин для всех детей, при норме не более 40 минут для детей от 4-х лет и не более 50 минут для детей от 5-ти лет, что не соответствует требованиям таблицы 6.6. раздела VI СанПиН 1.2.3685-21 . 2) в представленных режимах дня дневной сон для детей II разновозрастной группы (от 4 до 7 лет) 2часа, при норме не менее 2, 5 часов, что не соответствует требованиям таблицы 6.7. раздела VI СанПиН 1.2.3685-21; 3)в середине учебного дня для обучающихся 1 класса не предусмотрена динамическая пауза продолжительностью 40 минут, что не соответствует требованиям п. 3.4.16. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», таблицы 6.6. СанПиН 1.2.3685-21.
• -не проведена цветовая маркировка ученической мебели (парты и стулья) соответственно росту обучающихся, что не соответствует требованиям п.п. 2.4.3., п.2.4, раздела. II СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20); -в спортивном зале на потолке имеются следы протеканий, на стене следы плесени; в кабинетах истории, чувашского языка на потолке - следы протеканий, что не соответствует требованиям п.п. 2.5.3. п.2.5, раздела II СП 2.4.3648-20; -двери туалетных кабин для мальчиков не закрываются (нар. п.2.4.11 СП 2.4.3648-20). в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул. Совхозная, д.7, с. Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии и.о.директора Павловой Татьяны Валерьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений: -в групповых (игровых) дошкольных групп имеется в наличии мягкая мебель (диваны с гобеленовым покрытием), без чехлов, что не соответствует требованиям п.п.2.4.3, (абзац 9) п.2.4, раздела II СП 2.4.3648-20, - полы физкультурном зале, в игровых комнатах имеют дефекты и повреждения: в I разновозрастной группе верхний слой линолеума сильно стертый, во II разновозрастной группе швы линолеума не заделаны, имеются щели, пол под линолеумом неровный, местами проваливается (нарушен 2.5.2. СП 2.4.3648-20); - имеются следы плесени, протекания на потолке в спальном помещении, раздевалки II разновозрастной группы, в буфетной I разновозрастной группы (нар. п.2.5.3. СП 2.4.3648-20); - в спальных помещениях I разновозрастной и II разновозрастной групп не проводится зашторивание окон в связи с отсутствием солнцезащитных устройств (нарушен п. 2.8.4. СП 2.4.3648-20); -расстановка кроватей в спальных помещениях I разновозрастной и II разновозрастной группах не обеспечивает свободный доступ детей между ними (нарушен пункт 3.1.6. СП 2.4.3648-20); - система водоотведения в туалетной комнате II разновозрастной группы не соответствует требованиям: в комнате ощущается стойкий запах канализационных вод (нарушен 2.6.1. СП 2.4.3648-20); - в туалете II разновозрастной группы кабинки для мальчиков и девочек перегорожены тканевыми шторками, что не позволяет проведение влажной обработки и дезинфекции (нар. п.2.5.3. СП 2.4.3648-20). Не в полном объеме осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний. Во исполнение раздела 13 программы производственного контроля, утвержденной приказом №103 от 30 августа 2021, не предоставлены документы, подтверждающие в 2021 текущий период 2022 года исследование готовой продукции на микробиологические исследования 1 раз в год (2 пробы), калорийность 1 раз в год, содержание витамина с 1 раз в год, смывы на БКГП 1 раз в год (5 смывов с пищеблока), питьевая вода 2 раза в год, освещенность 1 раз в год, что является нарушением п. 1.8 СП 2.4.3648-20 записи регистрации контроля влажности в журнале регистрации температуры и влажности в складских помещениях не достоверные, т.к. в графе влажность указана температура увлажненного воздуха; в складском помещении для хранения овощей (корнеплодов) отсутствует прибор контроля температуры и влажности (нарушены п. 3.8, 3.13 СП 2.4.3648-20);
• -в коридоре пищеблока на потолке и стенах имеются следы плесени, что не соответствует требованиям п.2.16. раздела II СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На 16.00 часов 23.05.2022 по адресу: ул. Николаева, д.4, г. Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика, при рассмотрении протоколов исследований в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, а именно: - согласно протоколу исследований №П382 от 20.05.2022 смывов с объектов внешней среды, отобранных на пищеблоке МБОУ «Шоркистринская СОШ» 16 мая 2022 г. с 11 час. 20 мин. до 11 час.25 минут, по адресу: ул. Совхозная, д. 7, с. Шоркистры, Урмарский, Чувашская Республика, в смыве с кастрюли для первого блюда обнаружены бактерии группы кишечной палочки (норма-отсутствие); - согласно протоколу исследований смывов с объектов внешней среды от 20 мая 2022 № П381, отобранных 16 мая 2022 с 11 часов 00 до 11 часов 05 минут на пищеблоке МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул. Центральная, д.56, с. Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, установлено, что на тарелках для вторых блюд обнаружены бактерии группы кишечных палочек (величина допустимого уровня- отсутствие), что является нарушением п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 . В примерном двенадцатидневном меню горячих завтраков и обедов для организации питания учащихся МБОУ «Шоркистринская СОШ» (возраст с 12 лет и старше, сезон весенний ), утвержденного приказом по школе №1-б от 12.01.2021 суммарный объем блюд по приемам пищи на 1 человека не соответствует требованиям п. 8.1.2., таблицы 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Расчеты представлены в таблице Меню для учащихся с 12 лет Суммарный объем блюд по приемам пищи (в граммах) Завтрак (норма- не менее 550 г) Обед (норма - не менее 800 г) 1 – ый день 445 695 2 – ой день 455 817 3 – ий день 382 730 4 – ый день 455 800 5 – ый день 445 750 6 – ой день 452 845 7 – ой день 382 695 8 – ой день 445 700 9 – ый день 465 797 10 – ый день 445 750 11 – ый день 472 695 12 – ый день 445 750 Из вышеуказанной таблицы следует, что суммарный объем блюд на 1 учащегося менее установленных 550 грамм на завтрак – с 1-12 дни, менее 800 грамм на обед -1,3,5,7 по 12 дни. 6) В примерном двенадцатидневном меню для обучающихся 1-4 классов МБОУ «Шоркистринская СОШ» (сезон весенний), утвержденного приказом по школе №1-б от 12.01.2021 суммарный объем блюд по приемам пищи на 1 человека не соответствует требованиям п. 8.1.2., таблицы 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Расчеты представлены в таблице Меню для учащихся с 7 до 12 лет Суммарный объем блюд по приемам пищи (в граммах) Завтрак (норма- не менее 500 г.) Обед (норма - не менее 700 г) Полдник (норма 300 г) 1 – ый день 460 750 275 2 – ой день 480 765 250 3 – ий день 400 750 425 4 – ый день 480 675 240 5 – ый день 480 755 260 6 – ой день 550 770 300 7 – ой день 445 750 275 8 – ой день 490 755 275 9 – ый день 520 755 360 10 – ый день 440 762,5 400 11 – ый день 550 750 250 12 – ый день 575 750 250 Из вышеуказанной таблицы следует, что суммарный объем блюд на 1 учащегося менее установленных 500 грамм на завтрак – с 1 по 5, 7, 8, 10 дни, менее 700 грамм на обед - 4 день, полдник 1, 2, 4,5, 7, 8, 11, 12 дни. На «19» мая 2022 г. с 14 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Шоркистринская СОШ» по адресу: ул.Центральная, д.56, с.Шоркистры, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии и.о.директора Павловой Татьяны Валерьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: - в холодильнике выявлено хранение капусты маринованной остро-сладкой шинкованной, дата изготовления- 18 мая 20222 г., массой нетто 2,5 кг, изготовитель ООО «ПКФ «Альянс», в составе вышеуказанного пищевого продукта включены: капуста белокочанная, морковь, маринад, вода, соль, сахар, уксусная кислота, которая не допускается при организации питания детей (нарушены: пункт 8.1.9, пункт 25 Приложения N 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - в одну емкость отобрана проба гарнира макароны отварные с котлетой (обед третьего дня по утвержденному день - 18.05.2022 г.), не отобрана суточная проба салата из квашеной капусты (третий день по утвержденному день - 18.05.2022 г.) (нарушен пункт 8.1.10. СанПиН 2.3./2.4.3590-20)