Выданные предписания:

• - отсутствует информация о проведении мойки не реже одного раза в семь дней установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (ручных помп и кулеров), установленных для организации питьевого режима отдыхающих в отрядных холлах (норма: установки с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеры) должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней, п. 8.4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). - Кулеры в трехэтажном корпусе размещаются в местах, подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей, при норме: кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей 8.4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - В комнатах 11, 25, 28 трехэтажного корпуса окна, открываемые для проветривания оборудованы москитными сетками, в которых нарушена целостность, что допускает попадание насекомых в помещение пребывания детей, норма: В помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности. п. 2.11.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20);
• «04» августа 2022 года в ходе осмотра пищеблока и складских помещений ООО «Жемчужина Чувашии» расположенного по адресу: 429526, Чувашская Республика, Чебоксароский район, с. Хыркасы, ул. Лесная, д.1 (с14 час. 13 мин. по 16 час. 20 мин.) установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: на складе в помещении хранения сыпучих продуктов в хранении для дальнейшего использования при приготовлении продукции общественного питания находились пищевые продукты без этикеток со сведениями о товаре (наименование продукции, наименование и местонахождение изготовителя, даты изготовления, сроков годности, условия хранения пищевого продукта, знака обращения и др.): изюм, в количестве 5,0 кг. и сухофрукты, в количестве 12,0 кг. Указанная пищевая продукция поступила по накладной № 54 от 28.07.2022 от индивидуального предпринимателя Филипповой Оксаны Владимировны (429000, Чувашская Республика, Чебоксарский район, пос. Кугеси, д.28, кв.23).
• - В комнатах 11, 25, 28 трехэтажного корпуса окна, открываемые для проветривания оборудованы москитными сетками, в которых нарушена целостность, что допускает попадание насекомых в помещение пребывания детей, норма: В помещениях не должно быть насекомых, грызунов и следов их жизнедеятельности. п. 2.11.9 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20); что явилось нарушением ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.11.9. СП 2.4.3648-20,.
• - отсутствует информация о проведении мойки не реже одного раза в семь дней установок с дозированным розливом упакованной питьевой воды (ручных помп и кулеров), установленных для организации питьевого режима отдыхающих в отрядных холлах (норма: установки с дозированным розливом упакованной питьевой воды (кулеры) должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней, п. 8.4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). - Кулеры в трехэтажном корпусе размещаются в местах, подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей, при норме: кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей 8.4.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20