РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ОБЩЕПИТ "
№21220041000101933746

🔢 ИНН:
2114420098
🆔 ОГРН:
1032137001005
📍 Адрес:
Чувашия Чувашская Республика -, р-н Урмарский, д. Большое Яниково, ул. К.Маркса, д.98
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
25.04.2022

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике 25.04.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ОБЩЕПИТ " (ИНН: 2114420098) , адрес: Чувашия Чувашская Республика -, р-н Урмарский, д. Большое Яниково, ул. К.Маркса, д.98

Выданные предписания:
  • На «28» апреля 2022 г. с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут в пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» по адресу ул. К.Маркса, д.98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: -утвержденное руководителем ООО «Общепит» двенадцатидневное меню для организации питания обучающихся, сезон весенний, возрастная категория с 7 и до 11лет, с 12 и старше не выполняется: 28.04.2022 четвертый день по меню на завтрак отсутствует сыр порциями, на обед не выдавался салат из свеклы, компот из чернослива заменен на компот из яблок; на 27.04.2022 третий день по меню на завтрак отсутствует масло сливочное порциями, на обед не выдавался винегрет овощной, компот из изюма заменен на чай с сахаром; на 26.04.2022 второй день по меню на обед не выдавались огурцы порциями. Данные блюда не указаны бракеражной комиссией в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, так же 27.-28.04.2022 отсутствуют суточные пробы этих блюд . -в доступном для родителей и детей месте (в обеденном зале) 26.04-28.04.2022 рамещено ежедневное меню из основного двенадцатидневного меню с блюдами, фактически не готовившимися в эти дни, калорийность которых так же посчитана в рационе. -в горячем цехе на раздаче установлены столы, имеющие покрытие из материала, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, а так же предусматривающие возможность их мытья и обеззараживания. Кроме того столы покрыты картонной бумагой. Что является нарушением ст. 11, ст.17 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ
  • На «28» апреля 2022 г. с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут в пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» по адресу ул. К.Маркса, д.98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии директора ООО «Общепит» Сейфуллиной Марины Аркадьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: 1.Утвержденное руководителем ООО «Общепит» двенадцатидневное меню для организации питания обучающихся, сезон весенний, возрастная категория с 7 и до 11лет, с 12 и старше не выполняется: 28.04.2022 четвертый день по меню на завтрак отсутствует сыр порциями, на обед не выдавался салат из свеклы, компот из чернослива заменен на компот из яблок; на 27.04.2022 третий день по меню на завтрак отсутствует масло сливочное порциями, на обед не выдавался винегрет овощной, компот из изюма заменен на чай с сахаром; на 26.04.2022 второй день по меню на обед не выдавались огурцы порциями. Данные блюда не указаны бракеражной комиссией в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, так же 27.-28.04.2022 отсутствуют суточные пробы этих блюд (нар. п. 8.1.4. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», далее СанПиН 2.3./2.4.3590-20). 2. В доступном для родителей и детей месте (в обеденном зале) 26.04-28.04.2022 размещено ежедневное меню из основного двенадцатидневного меню с блюдами, фактически не готовившимися в эти дни, калорийность которых так же посчитана в рационе (нар. п. 8.1.7. СанПиН 2.3./2.4.3590-20).
  • На «28» апреля 2022 г. с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут в пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» по адресу ул. К.Маркса, д.98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии директора ООО «Общепит» Сейфуллиной Марины Аркадьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: 3. В горячем цехе на раздаче установлены столы, имеющие покрытие из материала, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, а так же предусматривающие возможность их мытья и обеззараживания. Кроме того столы покрыты картонной бумагой. (нар. пункта 2.4.6.2 СП 2.4.3648-2020 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»).
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Цивильского района ЧР
Адрес объекта проведения КНМ ЧР г.Цивильск ул.Кирова 18
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1050210016
Регион прокуратуры Цивильский район
ID региона прокуратуры 1033972410000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 2114420098
ОГРН проверяемого лица 1032137001005
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ОБЩЕПИТ "
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ Чувашия Чувашская Республика -, р-н Урмарский, д. Большое Яниково, ул. К.Маркса, д.98

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность общеобразовательных организаций

Подвид объекта

Значение Деятельность общеобразовательных организаций

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Николаева Валентина Николаевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Орган инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» (аттестаты аккредитации № RA.RU. 710031 и № РОСС RU. 0001.510113 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии, выданные Федеральной службой по аккредитации, аттестат аккредитации)
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии в Цивильском районе» (аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) № РОСС RU.0001.510701, выданный Федеральной службой по аккредитации)
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кузьмина Зоя Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Яковлева Олимпиада Германовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Владимирова Лилия Михайловна

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP_ORG
Наименование проверочного листа Экспертная организация

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ SPEC
Наименование проверочного листа Cпециалист

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Досмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Инструментальное обследование
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-04-25
Дата окончания 2022-05-12

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На «28» апреля 2022 г. с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут в пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» по адресу ул. К.Маркса, д.98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: -утвержденное руководителем ООО «Общепит» двенадцатидневное меню для организации питания обучающихся, сезон весенний, возрастная категория с 7 и до 11лет, с 12 и старше не выполняется: 28.04.2022 четвертый день по меню на завтрак отсутствует сыр порциями, на обед не выдавался салат из свеклы, компот из чернослива заменен на компот из яблок; на 27.04.2022 третий день по меню на завтрак отсутствует масло сливочное порциями, на обед не выдавался винегрет овощной, компот из изюма заменен на чай с сахаром; на 26.04.2022 второй день по меню на обед не выдавались огурцы порциями. Данные блюда не указаны бракеражной комиссией в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, так же 27.-28.04.2022 отсутствуют суточные пробы этих блюд . -в доступном для родителей и детей месте (в обеденном зале) 26.04-28.04.2022 рамещено ежедневное меню из основного двенадцатидневного меню с блюдами, фактически не готовившимися в эти дни, калорийность которых так же посчитана в рационе. -в горячем цехе на раздаче установлены столы, имеющие покрытие из материала, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, а так же предусматривающие возможность их мытья и обеззараживания. Кроме того столы покрыты картонной бумагой. Что является нарушением ст. 11, ст.17 Федерального закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На «28» апреля 2022 г. с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут в пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» по адресу ул. К.Маркса, д.98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии директора ООО «Общепит» Сейфуллиной Марины Аркадьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: 1.Утвержденное руководителем ООО «Общепит» двенадцатидневное меню для организации питания обучающихся, сезон весенний, возрастная категория с 7 и до 11лет, с 12 и старше не выполняется: 28.04.2022 четвертый день по меню на завтрак отсутствует сыр порциями, на обед не выдавался салат из свеклы, компот из чернослива заменен на компот из яблок; на 27.04.2022 третий день по меню на завтрак отсутствует масло сливочное порциями, на обед не выдавался винегрет овощной, компот из изюма заменен на чай с сахаром; на 26.04.2022 второй день по меню на обед не выдавались огурцы порциями. Данные блюда не указаны бракеражной комиссией в журнале бракеража готовой кулинарной продукции, так же 27.-28.04.2022 отсутствуют суточные пробы этих блюд (нар. п. 8.1.4. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», далее СанПиН 2.3./2.4.3590-20). 2. В доступном для родителей и детей месте (в обеденном зале) 26.04-28.04.2022 размещено ежедневное меню из основного двенадцатидневного меню с блюдами, фактически не готовившимися в эти дни, калорийность которых так же посчитана в рационе (нар. п. 8.1.7. СанПиН 2.3./2.4.3590-20).
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ На «28» апреля 2022 г. с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут в пищеблоке МАОУ «Большеяниковская СОШ» по адресу ул. К.Маркса, д.98, д. Большое Яниково, Урмарский район, Чувашская Республика, в присутствии директора ООО «Общепит» Сейфуллиной Марины Аркадьевны выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания, а именно: 3. В горячем цехе на раздаче установлены столы, имеющие покрытие из материала, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами, а так же предусматривающие возможность их мытья и обеззараживания. Кроме того столы покрыты картонной бумагой. (нар. пункта 2.4.6.2 СП 2.4.3648-2020 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»).
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон №52-ФЗ
Наименование нормативно правового акта «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон N 29-ФЗ
Наименование нормативно правового акта "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Номер нормативно правового акта 2000-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение Федеральный закон № 184-ФЗ
Наименование нормативно правового акта «О техническом регулировании»
Номер нормативно правового акта 2002-12-27

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 023/2011
Наименование нормативно правового акта «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ЕАЭС 044/2017
Наименование нормативно правового акта «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» (разделы III – VII и X)
Номер нормативно правового акта 2017-06-23

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 033/2013
Наименование нормативно правового акта «О безопасности молока и молочной продукции» (за исключением пунктов 13, 14, 97, 98 и 115);
Номер нормативно правового акта null

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 024/2011
Наименование нормативно правового акта «Технический регламент на масложировую продукцию»;
Номер нормативно правового акта null

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 021/2011
Наименование нормативно правового акта «О безопасности пищевой продукции» (за исключением статьи 6, абзацев 2, 7, 12-14 части 5 статьи 7, части 3 статьи 13, части 2 статьи 18, статьи 30 и 40)
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 022/2011
Наименование нормативно правового акта «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ТС 034/2013
Наименование нормативно правового акта «О безопасности мяса и мясной продукции» (за исключением пунктов 1-8, 26-48, 53, 54 и абзаца 2 пункта 99)
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение ТР ЕАЭС 040/2016
Наименование нормативно правового акта «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (разделы IV и V (за исключением пункта 14), VI-X, XI (за исключением пунктов 85, 86), XII)
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 3.3686-21
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 1.2.3685-21
Наименование нормативно правового акта «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.1.3678-20
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»;
Номер нормативно правового акта null

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение СП 2.4.3648-20
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение СанПиН 2.1.3684-21
Наименование нормативно правового акта «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение Приказ Министерства здравоохранения РФ № 1122н
Наименование нормативно правового акта «Об утверждении национального календаря профилактических прививок, календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям и порядка проведения профилактических прививок»
Номер нормативно правового акта 2021-12-06

Обязательное требования КНМ

Значение Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ № 29н
Наименование нормативно правового акта «Об утверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-04-21T09:30:00.000000Z
Номер решения 51
Место вынесения решения Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии в Цивильском районе, ул. Николаева, д.4, г.Цивильск, Цивильский район, Чувашская Республика
ФИО подписанта Трофимова Светлана Львовна

Должность подписанта

Значение Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека - Главный государственный санитарный врач по городу(ам), району(ам) и на транспорте

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_18
Цифровой код 4.0.18
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой