Выданные предписания:

• 1) 14 час. 00 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в холодильном оборудовании находилась в обороте (хранение), используемая для приготовления продукции общественного питания, мясная продукция полуфабрикаты мясные рубленные формованные кат В «Тефтели» замороженные, изготовитель ООО Вурнарский мясокомбинат», 429220, Россия, Чуваш. Респ., п. Вурнары, ул. К. Маркса, 54 с истекшим сроком годности: с указанием на потребительской упаковке информации «дата изготовления 13.04.2022, срок годности — не более 30 суток, до 13.05.2022» общим весом 2,640 кг, что является нарушением п. 4 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (норма - Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза), п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (норма - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции). 2) 14 час. 30 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в складском помещении выявлено хранение пищевой продукция без маркировки с информацией о товаре и изготовителе, оборот которой запрещен: - яблоки — 3 кг., - капуста — 3 кг., - огурцы — 4 кг, что является нарушением пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки. Вышеуказанное является нарушением ст. 17, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3, 19 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.ст. 5, 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки, за что предусмотрена административная ответственность по статье 14.43 ч.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• 1) 14 час. 00 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в холодильном оборудовании находилась в обороте (хранение), используемая для приготовления продукции общественного питания, мясная продукция полуфабрикаты мясные рубленные формованные кат В «Тефтели» замороженные, изготовитель ООО Вурнарский мясокомбинат», 429220, Россия, Чуваш. Респ., п. Вурнары, ул. К. Маркса, 54 с истекшим сроком годности: с указанием на потребительской упаковке информации «дата изготовления 13.04.2022, срок годности — не более 30 суток, до 13.05.2022» общим весом 2,640 кг, что является нарушением п. 4 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (норма - Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза), п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (норма - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции). 2) 14 час. 30 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в складском помещении выявлено хранение пищевой продукция без маркировки с информацией о товаре и изготовителе, оборот которой запрещен: - яблоки — 3 кг., - капуста — 3 кг., - огурцы — 4 кг, что является нарушением пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки. Вышеуказанное является нарушением ст. 17, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3, 19 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.ст. 5, 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки, за что предусмотрена административная ответственность по статье 14.43 ч.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. 3) На 11 час. 00 мин. 26.05.2022 г. в кабинете № 18 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Цивильскому району, расположенного по адресу: Чувашская Республика, г. Цивильск, ул. Николаева, д. 4 при рассмотрении протокола испытний № 1708 и экспертного заключения оценки продукции по протоколу лабораторных испытаний № 1708 от 25.05.2022, представленных органом инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике — Чувашии в Цивильском районе», установлено следующее: Проба № 1708 «компот из сухоффруктов витаминизированный» имеет заниженную калорийность на 19,2 ккал за счет пониженного содержания сухих веществ на 4,8 г, что является нарушением п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма - Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам, по каждому приему пищи). Вышеуказанное является нарушением ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
• 1) 14 час. 00 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в холодильном оборудовании находилась в обороте (хранение), используемая для приготовления продукции общественного питания, мясная продукция полуфабрикаты мясные рубленные формованные кат В «Тефтели» замороженные, изготовитель ООО Вурнарский мясокомбинат», 429220, Россия, Чуваш. Респ., п. Вурнары, ул. К. Маркса, 54 с истекшим сроком годности: с указанием на потребительской упаковке информации «дата изготовления 13.04.2022, срок годности — не более 30 суток, до 13.05.2022» общим весом 2,640 кг, что является нарушением п. 4 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (норма - Пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза), п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (норма - При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции). 2) 14 час. 30 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в складском помещении выявлено хранение пищевой продукция без маркировки с информацией о товаре и изготовителе, оборот которой запрещен: - яблоки — 3 кг., - капуста — 3 кг., - огурцы — 4 кг, что является нарушением пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки. Вышеуказанное является нарушением ст. 17, 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3, 19 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», ст.ст. 5, 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки, за что предусмотрена административная ответственность по статье 14.43 ч.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
• 2) 14 час. 30 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в складском помещении выявлено хранение пищевой продукция без маркировки с информацией о товаре и изготовителе, оборот которой запрещен: - яблоки — 3 кг., - капуста — 3 кг., - огурцы — 4 кг, что является нарушением пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки.
• 14 час. 30 мин. 17.05.2022 при осмотре пищеблока МБОУ «Еметкинская СОШ» Козловского района Чувашской Республики по адресу: ул. 50 лет Победы, д.3А, д.Еметкино, Козловский район, Чувашская Республика установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанными с требованиями к продукции процессам хранения и реализации, а именно: в складском помещении выявлено хранение пищевой продукция без маркировки с информацией о товаре и изготовителе, оборот которой запрещен: - яблоки — 3 кг., - капуста — 3 кг., - огурцы — 4 кг, что является нарушением пункта 8.1.9., пункта 1 Приложения №6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки. На 11 час. 00 мин. 26.05.2022 г. в кабинете № 18 территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Цивильскому району, расположенного по адресу: Чувашская Республика, г. Цивильск, ул. Николаева, д. 4 при рассмотрении протокола испытний № 1708 и экспертного заключения оценки продукции по протоколу лабораторных испытаний № 1708 от 25.05.2022, представленных органом инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике — Чувашии в Цивильском районе», установлено следующее: Проба № 1708 «компот из сухоффруктов витаминизированный» имеет заниженную калорийность на 19,2 ккал за счет пониженного содержания сухих веществ на 4,8 г, что является нарушением п. 8.1.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (норма - Допускается в течение дня отступление от норм калорийности по отдельным приемам пищи в пределах +/-5% при условии, что средний % пищевой ценности за неделю будет соответствовать нормам, приведенным в таблице N 3 приложения N 10 к настоящим Правилам, по каждому приему пищи).