Предостережение:

• Согласно анализу ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» за период с 04.05.2022 по 18.05.2022 оформлено 145 производственных ветеринарных документов с нарушением баланса, так в транзакции № 4770715174 от 04.05.2022 для производства 17 наименований молочной продукции общим объемом 17590,2 кг, изготовленной из смеси молока сухого и молока сырого коровьего общим объемом 6269,87 кг, использовалось 11320,33 кг сырья без ВСД, неизвестного происхождения и не внесенного в журнал продукции. В транзакции № 4801048679 от 12.05.2022 для производства 17 наименований молочной продукции общим объемом 19545,45 кг, изготовленной из смеси молока сухого и молока сырого коровьего общим объемом 6021,06 кг, использовалось 13524,39 кг сырья без ВСД, неизвестного происхождения и не внесенного в журнал продукции. Что является нарушением п. 1, п. 2 Приложения № 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589. Из смеси сухого молока и молока сырого коровьего общим объемом 6269,87 кг и 6021,06 кг изготовлено несколько видов молочной продукции (молоко питьевое пастеризованное, кефир, сметана, ряженка) по ГОСТу. Согласно п. 5.2 ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия. для изготовления молока по необходимо применять следующее сырье: - молоко коровье сырое по ГОСТ 31449 и нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - молоко обезжиренное - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - сливки - сырье по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт; - пахту, полученную при производстве сладкосливочного масла по нормативным и техническим документам, действующим на территории государств, принявших стандарт. Согласно транзакций № 4770715174 от 04.05.2022 и № 4801048679 от 12.05.2022 использовалось молоко сухое, что является не допустимым и является нарушением п. 5.2 ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия.; п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утверждённый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. Указанные действия (бездействия) привело к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 5.2 ГОСТ 31450-2013 Молоко питьевое. Технические условия.; - п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 7, п. 1 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утверждённый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; - п. 1, п. 2 Приложения № 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589.