Предостережение:

• В Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области в соответствии с Порядком представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из неё, утвержденным приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 30.06.2017 № 318, посредством интегрированной информационной системы «СИРАНО» ФГИС «ВетИС» поступила информация о выявлении в пробе молочной продукции - сметаны с массовой долей жира 15%, ГОСТ 31452-2012, выработанной 05.08.2023 ООО «НовМолДом» несоответствий по двум показателям: превышение по показателю массовая доля крахмала (событие № 17514-2023 от 15.08.2023); превышение по показателям миристиновой кислоты С(14:0), каприновой кислоты С(10:0), олеиновой кислоты С(18:1n9c), лауриновой кислоты С(12:0), пальмитолеиновой кислоты С(16:1), деценовой кислоты С(10:1), капроновой кислоты С(6:0), каприловая кислоты С(8:0), стеариновой кислоты С(18:0), масляной кислоты С(4:0), миристолеиновой кислоты С(14:1) (событие 17832-2023 от 17.08.2023). Выявленные в пробах продукции несоответствия являются нарушением требований п. 81 разд. XII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, ст. 39 гл. 6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, статьи 3, п.п. 1 п. 4.4. ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 года N 881). В соответствии с заданием руководителя Управления Гавриловой Н.Ф. от 22.08.2022 № 267 Управлением было проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (мониторинг безопасности) оформления ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД) в ФГИС «Меркурий» за период с 05.08.2022 по 06.08.2022, оформленных на производственной площадке ООО «НовМолДом» (RU73:41530221). 05.08.2023 по результатам проведенного мониторинга безопасности было установлено, что уполномоченным лицом ООО «НовМолДом» по работе в ФГИС «Меркурий» при производстве молочной продукции были оформлены транзакции «переработка/производство» с указанием нелогичного объема сырья. Согласно производственной транзакции от 05.08.2023 № 6882923208, оформленной уполномоченным лицом ООО «НовМолДом» Сенатровой Оксаной Владимировной, из сырья в количестве двух наименований (молоко сырое коровье объемом 209 кг, молоко сухое обезжиренное с массовой долей жира не более 1,5% объемом 15 кг.) произведена сметана объемом 360 кг. (производственный сертификат № 20142883791 от 05.08.2023). По результатам анализа установлено, что производственная транзакция от 05.08.2023 № 6882923208 оформлена с указанием нелогичного объема сырья, так как для производства высокожирной продукции - сметаны объемом 360 кг. требуется использовать в девять раз больше сырья, чем указано в данной производственной транзакции. Данные факты свидетельствуют о недостоверных сведениях при указании объема сырья и готовой продукции, использовании сырья неизвестного происхождения, что нарушает принцип обеспечения прослеживаемости (цель ветеринарной сертификации).