|
Значение |
В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а именно наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении Общества с ограниченной ответственностью ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННАЯ КОМПАНИЯ "МОЛОКОПРОДУКТ", ОГРН 1057310006973, ИНН 7323007694 (далее – ООО ТПК «МОЛОКОПРОДУКТ») 15.01.2026 был проведен анализ оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме (далее - эВСД) в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» за период с 31.10.2025 по 30.11.2025.
По результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что на предприятии, принадлежащем ООО ТПК «МОЛОКОПРОДУКТ», расположенном по адресу: Российская Федерация, Ульяновская обл., Новомалыклинский район, с. Новая Малыкла, Кооперативная ул., д. 2, стр. А (RU073:32649841) уполномоченными лицами по работе в компоненте «Меркурий» Крюковым Валерием Кузьмичом оформлены транзакции №№ 11421429867, 11349950501, 11437473404, 11374039093, 11427418273, 11387230873, 11393230504, 11368752856, 11403876073, 11382860613, 11456145320, 11417243316, 11432467879, 11359049193, 11398582352, 11363384258, 11442560187, 11413601613, 11341400359, 11446499509, 11408584303, 11354214991 с нарушением прослеживаемости.
Так в транзакции № 11421429867 от 17.11.2025 использовано сырье: Сухое обезжиренное молоко , (МДБ: 34%; МДЖ: 1,5%) - 300 кг, Масло сладкосливочное несоленое массовой долей жира 82,5 %, масса нетто 20 кг(Полоцк) , (МДЖ: 82,5%) - 400 кг, молоко обезжиренное пастеризованное , (МДБ: 3,36%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3) - 18372 кг, молоко обезжиренное пастеризованное , (МДБ: 3,5%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3) - 8382 кг, молоко питьевое пастеризованное , (МДБ: 3,04%; МДЖ: 3,9%; ρ: 1,028 г/см3) - 1898 кг, молоко сырое коровье охлажденное t +4*С (удой в хозяйстве); , (МДБ: 3,1%; МДЖ: 3,8%; ρ: 1,028 г/см3) - 6508 кг, молоко сырое охлажденное(удой в хозяйстве) , (МДБ: 3,12%; МДЖ: 4,23%; ρ: 1,028 г/см3) - 3492 кг.
Что соответствует 1,5% *300 кг+82,5%*400 кг+0,05%*18372 кг+0,05%*8382 кг +3,9%*1898 кг+3,8%*6508 кг+ 4,23%*3492 кг =816,92 кг жира.
Выработано продукции: Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% ГОСТ 32261-2013 0,18 кг. фольга , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 75,6 кг, Молоко питьевое пастеризованное мдж 3,2% 1л. фин/пак ГОСТ 31450-2013 , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,028 г/см3) - 220 литров, Кефир, обогащенный бифидобактериями бифидум "Бифидок", мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 33491-2015 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 40 кг, Ряженка мдж 2,5% 0,45кг. фин/пак ГОСТ 31455-2012 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 134 кг, Сметана мдж 20% 0,225 кг. фин/пак ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,6%; МДЖ: 20%; ρ: 1,028 г/см3) - 46 кг, Сметана мдж 20% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,6%; МДЖ: 20%; ρ: 1,028 г/см3) - 2632,05 кг, Кефир мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31454-2012 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 4207,95 кг, Молоко питьевое пастеризованное мдж 2,5% 0,9 л. фин /пак ГОСТ 31450-2013 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 10525,5 литра, Ряженка мдж 2,5% 0,45кг. фин/пак ГОСТ 31455-2012 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 1892,25 кг, Творог мдж 9% 0,2 кг. п/фольга ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 682,6 кг, Творог мдж 5% 0,2 кг. п/фольга ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%; ρ: 1,028 г/см3) - 154,6 кг, Напиток кисло-молочный "Снежок" сладкий с мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак СТО 20553238-001-2013 , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 223,2 кг, Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное мдж 3,4-6% 0,9 л. фин/пак ТМ "Молочная ферма" СТО 25493417-005-2024 , (МДБ: 3%; МДЖ: от 3,4% до 6%; ρ: 1,028 г/см3) - 220,5 литра, Йогурт с наполнителем "Клубника" мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31981-2013 , (МДБ: 3,2%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 184,95 кг, Сметана мдж 10% 0,18 кг. стакан СТМ "Гулливер" ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,7%; МДЖ: 10%; ρ: 1,028 г/см3) - 13,68 кг, Сметана мдж 20% 0,18 кг. стакан СТМ "Гулливер" ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 20%; ρ: 1,028 г/см3) - 16,2 кг, Сметана мдж 20% 0,3 кг. стакан СТМ "Гулливер" ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 20%; ρ: 1,028 г/см3) - 20,4 кг, Творог обезжиренный мдж 1,7% 0,2 кг. п/фольга СТМ "Гулливер" ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 18%; МДЖ: 1,7%; ρ: 1,028 г/см3) - 25,6 кг, Молоко питьевое пастеризованное мдж 3,2% 0,9 л. фин/пак ГОСТ 31450-2013 , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,028 г/см3) - 598,5 литра, Сметана мдж 20% 0,225 кг. фин/пак ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,6%; МДЖ: 20%; ρ: 1,028 г/см3) - 108 кг, Творог обезжиренный мдж 0% 0,2 кг. п/фольга ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 18%; МДЖ: 1,7%; ρ: 1,028 г/см3) - 83,4 кг, Молокосодержащий продукт с змж, произведенный по технологии творога, с мдж 23,0%, короб 5кг. ТУ 10.51.56-002-25493417-2024 , (МДБ: 8%; МДЖ: 23%; ρ: 1,028 г/см3) - 245 кг, Творог мдж 9% гофрокороб 5кг. ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 750 кг, Молоко питьевое пастеризованное мдж 3,2% 1л. фин/пак ГОСТ 31450-2013 , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,028 г/см3) - 3646 литров, Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% ГОСТ 32261-2013 0,18 кг. фольга , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 1457,46 кг, Кефир обогащенный йодоказеином мдж 2,5% 0,5 кг. фин/пак СТО 20553238-003-2014 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 122,5 кг, Молоко питьевое пастеризованное мдж 2,5% 0,5 л. фин/пак ГОСТ 31450-2013 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 1693,5 литра, Сметана мдж 15% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31452-2012 , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 15%; ρ: 1,028 г/см3) - 77,85 кг, Творог мдж 5% 0,5кг. ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 5%; ρ: 1,028 г/см3) - 20 кг, Молоко питьевое пастеризованное обогащенное йодказеином мдж 3,2% 1л. фин/пак СТО 20553238-002-2014 , (МДБ: 3%; МДЖ: 3,2%; ρ: 1,028 г/см3) - 468 литров, Творог обогащенный йодоказеином мдж 9% 0,5 кг. СТО 20553238-004-2014 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 54,5 кг, Сметана мдж 20% ГОСТ 31452-2012 ведро 3кг , (МДБ: 2,6%; МДЖ: 20%; ρ: 1,028 г/см3) - 198 кг, Молоко питьевое пастеризованное мдж 2,5% 1 л. фин/пак ГОСТ 31450-2013 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 1714 литров, Ряженка мдж 4% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31455-2012 , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 4%; ρ: 1,028 г/см3) - 102,6 кг, Творог обогащенный йодоказеином мдж 9% 0,2 кг. п/фольга СТО 20553238-004-2014 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 14 кг, Творог мдж 9% 0,5кг. ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 1345 кг, Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% ГОСТ 32261-2013 0,18 кг. фольга , (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 11,34 кг, Кефир, обогащенный бифидобактериями бифидум "Бифидок", мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 33491-2015 , (МДБ: 3%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 18 кг, Масло сливочное 82,5% ГОСТ 32261-2013 0,18 кг. фольга , (МДБ: 0,6%; МДЖ: 82,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 950,04 кг, Варенец мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31667-2012 , (МДБ: 2,8%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 34,2 кг, Йогурт с наполнителем "Персик" мдж 2,5% 0,45 кг. фин/пак ГОСТ 31981-2013 , (МДБ: 3,2%; МДЖ: 2,5%; ρ: 1,028 г/см3) - 41,85 кг, Творог мдж 9% 0,2 кг. п/фольга ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 11,8 кг, Творог мдж 9% гофрокороб 5кг. ГОСТ 31453-2013 , (МДБ: 16%; МДЖ: 9%; ρ: 1,028 г/см3) - 150 кг.
Что соответствует 75,6 кг *72,5%+220 литров*3,2%+40 кг*2,5%+134 кг*2,5%+46 кг*20%+2632,05 кг*20%+4207,95 кг*2,5%+10525,5 литра*2,5%+1892,25 кг*2,5%+682,6 кг*9%+154,6 кг*5%+223,2 кг*2,5%+220,5 литра*3,4%+184,95 кг*2,5%+13,68 кг*10%+16,2 кг*20%+20,4 кг*20%+25,6 кг*1,7%+598,5 литра*3,2%+108 кг*20%+83,4 кг*1,7%+245 кг*23%+750 кг*9%+3646 литров*3,2%+1457,46 кг*72,5%+122,5 кг*2,5%+1693,5 литра*2,5%+77,85 кг*15%+20 кг*5%+468 литров*3,2%+54,5 кг*9%+198 кг*20%+1714 литров*2,5%+102,6 кг*4%+14 кг*9%+1345 кг*9%+11,34 кг*72,5%+18 кг*2,5%+950,04 кг*82,5%+34,2 кг*2,5%+41,85 кг*2,5%+11,8 кг*9%+150 кг*9%= 3548,54 кг жира. Разница в жировых показателях между использованным сырьем и вырабатываемой продукции в 2731,62 кг.
Аналогично в других вышеуказанных производственных транзакциях, оформленных Крюковым Валерием Кузьмичом в период с 31.10.2025 по 30.11.2025 нарушен жировой баланс между используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. |