|
Значение |
10.02.2026 на автоматизированном рабочем месте в помещении Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области (далее – Управление) по адресу: 432071, г. Ульяновск, ул. Гагарина, д. 34 на основании задания, утвержденного заместителем руководителя Управления Н.Ф. Гавриловой от 10.02.2026 № 02-28-УЛ/90 в ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, а именно наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) проведен анализ электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в Федеральной государственной информационной системе (далее - ФГИС) «Меркурий» на площадке ООО "СХП Волжанка" адрес осуществления деятельности: Российская Федерация, Ульяновская обл., Ульяновский район с. Ундоры, Старостина ул., д. 72 (RU73:19644871).
Ветеринарным врачом ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» Кочиной Ольгой Александровной оформлена справка о ветеринарно-санитарном благополучии на молочных фермах поставщиков (далее - Справка) № 32307933661 от 17.12.2025 на площадке ООО "СХП Волжанка" (RU73:19644871) выдана на производство молока сырого коровьего (удой в хозяйстве), в количестве (объем на месяц) 230 т, дата выработки продукции: 16.12.2025:08 - 16.01.2026:08, срок окончания действия документа: 17.12.2025:20 - 17.01.2026:20, дойное поголовье: 181 голова крупного рогатого скота. Согласно аннулированной записи журнала № 66058482811 от 17.12.2026 на площадке ООО "СХП Волжанка" (RU73:19644871) было получено и реализовано 207,144 т молока сырого.
Согласно информации, представленной на сайте Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, суточный надой молока от коровы за сутки ~ 30 кг.
Таким образом, 181 голова КРС за период с 16.12.2025 - 16.01.2026 могли выработать не более 162.9 т молока сырого.
По вышеуказанной справке среднесуточный надой на 1 голову составляет 38 кг молока сырого, что может свидетельствовать о том, что в данном производственном процессе использовалось сырье неизвестного происхождения.
В качестве сырья могли использоваться жиры растительного происхождения, либо сырое молоко, полученное от крупного рогатого скота территориальное происхождение, эпизоотическое благополучие территории происхождения которого по заразным болезням животных, в том числе болезням, общим для человека и животных не установлено.
Производство молочной продукции из сырья неизвестного происхождения, может свидетельствовать о нелегальном производстве и обороте продукции, и риске для безопасности потребителей, так как отсутствует прослеживаемость подконтрольной продукции.
В соответствии с п.7 ст. 4.5 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979 –1 «О ветеринарии» (далее – Закон о ветеринарии), оформление ветеринарных сопроводительных документов на территории Российской Федерации осуществляется при производстве подконтрольного товара, его перемещении (перевозке) и переходе права собственности на подконтрольный товар, за исключением случаев, если оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется в соответствии с ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утверждаемыми федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии.
Согласно п. 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденного приказом министерства сельского хозяйства российской федерации от 13.12.2022 № 862 (далее — Ветеринарные правила), ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризуют территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяют идентифицировать подконтрольный товар, оформляются на подконтрольные товары, включенные в перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами. таким образом ВСД – это основной документ, подтверждающий качество и безопасность подконтрольной продукции.
Согласно п. 9 Ветеринарных правил, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.
Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
В соответствии с ч. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции.
В соответствии с абз. 2 п. 44 раздела IX Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятым Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 на всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.
Согласно абз. 1,5 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. |
