Предостережение:

• В Управлении Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области (далее – Управление) поступил материал о выявлении пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (далее - ТР ТС 033/2013), утвержденным Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года 67 по микробиологическим показателям. Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Крымрыба», по фактическому адресу: 298100, Крым Респ., г. Феодосия, Черноморская набережная, д. 38Н, в ходе которой Филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастопле» по Восточному Крыму был проведен отбор проб для проведения лабораторных исследований на основании Поручения территориального отдела Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастоплю по Восточному Крым № 10-00579 от 26.06.2026. Согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных испытаний (измерений) № 11.377/Г.329 от 06.07.2026 г. в пробе молочной продукции (Масло сливочное «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% TM Yamm me, изготовитель: ООО «БМЗ», адрес производства: 433404, Ульяновская область, м.р-н Чердаклинский, с.п. Богдашкинское, с. Богдашкино, ул. Лидии Бернт, двлд. 1, дата производства: 03.06.2026г) обнаружены несоответствия по микробиологическим показателям «КМАФАнМ» (фактически- 1,1*10 КОЕ/г, при норме- не более 1,1*10 КОЕ/г, и «БГКП» (фактически- 0,01 г, при норме — не допускается в 0,01 г.). Молочная продукция выработана согласно производственному сертификату № 34865051814 от 03.06.2026 в количестве 500 кг. По ветеринарному сопроводительному документу от 23.06.2026 № 35189848713 в полном объеме реализована в адрес ООО «Крымрыба» (Российская Федерация, Республика Крым, г. Феодосия, Чернаморская наб., д. 38). Выявление в продукции Масло сливочное «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% TM Yamm me «БГКП» и «КМАФАнМ» свидетельствует о том, что несоблюдение обязательных требований могло быть допущено в том числе производителем ООО «БМЗ», адрес производства: 433404, Ульяновская область, м.р-н Чердаклинский, с.п. Богдашкинское, с. Богдашкино, ул. Лидии Бернт, двлд. 1, дата производства: 03.06.2026г, В соответствии с п. 1, абз. 1, абз. 3 п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закона № 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. В соответствии с п. 1 ст. 15 Закона № 29-ФЗ предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. Согласно п. 1 ст. 20 Закона № 29-ФЗ при реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования, установленные в соответствии с законодательством Российской Федерации. Согласно п. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011) пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно абз. 1 п. 5 ст. 7, Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. В соответствии с п. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее - ТР ТС 033/2013) молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 33 ТР ТС 033/2013 уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении N 8 к настоящему техническому регламенту. Согласно п. 43 ТР ТС 033/2013 Технологические процессы, применяемые при производстве молока и молочной продукции, должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 97 ТР ТС 033/2013 соответствие молока и молочной продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований, а также требований других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. 3. Указанные действия (бездействия) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 7, п. 33, п. 43, п. 97 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденным Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года 67 (ТР ТС 033/2013); - п. 1 ст. 5, абз. 1 п. 5 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (TP ТС 021/2011).